Sauerkraut ilana lati Alla Kovalchuk

Sauerkraut - kan gan wulo ọja, o ti wa ni mọ, jasi gbogbo. Ni o ni ibi-kakiri eroja vitamin, ki pataki lati eniyan. Ko fun ohunkohun ninu awọn Slavic ilu yi iru salting ni o ni a orundun ti itan. Ohun iwé lori sise lati awọn gbigbe ti "Gbogbo yoo relish!" Ìtumọ bi o si Cook ti o daradara ni ile wọpọ idana, ki o yipada si dara ju ti tart ati agaran. Nítorí náà, akiyesi rẹ - kan ọna ti ngbaradi sauerkraut lati Alla Kovalchuk. Die gbọgán, nibẹ ni o wa pupọ. Eyi ni Ayebaye, ati "sare" aṣayan.

1 irisi igbaradi ti sauerkraut lati Alla Koval'chuk

Ni ibamu si yi ọna, o ti wa ni o gbajumo ni lilo nipasẹ awọn eniyan, eso kabeeji ngbaradi nipa 5 ọjọ tabi awọn ọsẹ kan, ati ki o Gigun awọn ti iwa, "alapata eniyan" tabi "bi a Sílà" lenu. Ati lẹẹkansi, ti o ko ni lo kikan ati suga, mejeeji ni Korean-Chinese ti ikede.

eroja

A nilo: nla meji akọ kabeeji (nipa 4 kg), ọkan tabi meji Karooti, idaji kan mejila fi oju currants, a tọkọtaya ti leaves ti horseradish, kan diẹ leaves ti Loreli eka pẹlu dill irugbin Ewa ata kikorò - 5 awọn ege. Iyọ ya 100 giramu (3-4 ńlá ṣibi). Suga ati kikan - a ban fun yi ohunelo sauerkraut lati Alla Kovalchuk.

Igbaradi ti pickles

1. Kabeeji ti mọtoto lati ṣonṣo leaves. Mi ese o si ke idaji.
2. Shinkuem kabeeji pataki ọbẹ (ti o ba ko, o dara mora idana, o kan nla ati eti). Awọn awọn ila yẹ ki o wa ni gba to 5 mm ni sisanra. Ipari ṣe lainidii, bi o ti yoo.
3. Mẹta Karooti on a grater coarsely. Illa pẹlu eso kabeeji. Tẹ iyo (nikan lai iodine). Ranti awọn kekere ọwọ lati jẹ ki awọn ibi-ti juices. Jẹ ki duro soke kekere kan bit.
4. Ti a fi awọn aise ohun elo sinu gbaradi tobi to ni awọn ofin ti awọn awopọ. Yi le jẹ a agba, seramiki tabi igi, kan ti o tobi idẹ ti gilasi. Isalẹ ko gbagbe lati dubulẹ orisirisi awọn eso kabeeji leaves, Currant leaves, Loreli ati horseradish prewashed. Nibẹ ni tun tun - Ewa ata, ati lori oke ti tẹlẹ - kabeeji-karọọti pẹlu kan pupo ti oje.
5. Gbe kabeeji nilo lati tẹ ikunku tabi masher to mash, ki o si tẹ mọlẹ awọn oke ajaga. Nipa ọna ti o wulẹ ti o dara dumbbell tabi idẹ pẹlu omi ti o baamu iwọn.
6. Pickle fi ni yara otutu fun 3 ọjọ. Lemeji ojoojumọ jẹ pataki lati igunni awọn eso kabeeji si isalẹ, ki awọn erogba oloro wu lọwọ. A foomu ti akoso ti a kuro.

Ki o si ṣeto akosile a Pickle kan ni itura ibi, tẹsiwaju lati tẹle awọn ilana. A o pọju ti awọn ọsẹ kan - ti o ba ṣe! Ọna sauerkraut lati Alla Kovalchuk le ṣee lo ni eyikeyi idana. Nikan nilo lati wa ni alaisan, titi ti adalu jẹ ni kikun ripen, ati ki o a fi o kuro ni isalẹ ti firiji. Nibẹ ni o le wa ni fipamọ fun a gun akoko.

Sauerkraut. Ohunelo "crispy" nipa Alla Kovalchuk

Ni pato, yi satelaiti - fun yara. Ọpọlọpọ awọn gourmets ko ba fẹ pe o wa ti wa ni afikun suga ati ki o kikan. Ṣugbọn ti o ba ti o ko ba fẹ lati duro, ati ki o fẹ lati ferment kabeeji sare fun ojo kan, o ti wa ni daba wipe awọn wọnyi ohunelo fun sauerkraut lati Alla Kovalchuk. Lati ṣe eyi, o nilo lati ya: 3 kg ti eso kabeeji, elegede - 200 giramu, a ago gaari, ọkan osan, a lita ti omi, ọkan-kẹta ife apple cider kikan ki o si meji kekere ṣibi ti iyo ati ọkan-kẹta ife ti Ewebe epo.

Sise ni o rọrun!

1. Kabeeji mura, ni akọkọ ohunelo.
2. Elegede bi won tobi. Orange ge sinu pẹlu awọn Peeli, sugbon laisi awọn irugbin.
3. Gbogbo Mix ati fi awọn suga. A fi ibi-sinu gbaradi satelaiti.
4. Ṣe a brine tabi marinade. Fun yi yoo illa awọn omi pẹlu iyọ, suga, kikan ati ororo. Mu si sise kan.
5. Tú farabale marinade ibi-ni awọn ojò. Setan fun awọn ọjọ kejì!