Ounje ati ohun mimu, Ilana
Sauerkraut - ohunelo fun awon ti o ni kekere akoko
Lalailopinpin wulo, gan dun ati ki o feran nipa ọpọlọpọ sauerkraut - ni kan ọja ti a ti bọwọ nipa awọn baba wa. O ti ko sọnu awọn oniwe-afilọ ati ori. Winter sauerkraut - nìkan asepapọ ọja, ati ti o ba ti o ṣe ti o kan iṣura, ti o fi kan pupo ti akoko ngbaradi ounjẹ fun awọn ebi. Lẹhin ti gbogbo, fere eyikeyi ẹgbẹ satelaiti lọ daradara pẹlu yi dídùn salty ki o si ma ko nilo a pupo ti akitiyan lati ṣe kan saladi - agaran pickled eso kabeeji ohunelo jẹ lalailopinpin o rọrun, awọn hostess nigbagbogbo ni ọwọ.
General iṣeduro bi o si Cook ti nhu sauerkraut
Kabeeji on a Ige ọkọ gbọdọ gige tabi shred lilo kan ti o dara didasilẹ ọbẹ. Karooti ati eso kabeeji le ni kiakia lọ ina Ewebe slicers, graters ati shredders. Awọn pataki ofin to sauerkraut ni tan jade daradara, ti o sọ pé: iyọ yẹ ki o wa ni pato 2% ti awọn oniwe-àdánù. Ofin yi wa ni ẹnikeji ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ati ki o ri wipe pickled eso kabeeji, ohunelo igbaradi eyi ti o ni diẹ iyọ, o gba salty. Awọn bakteria ilana ni o lọra ati ki o ko dídùn sourness. Ti o ba ti insufficient salting, o jẹ asọ ti o si kì yio obu crunchy sauerkraut.
Turari ati seasonings gbogbo obinrin iyan soke awọn ohun itọwo ti ebi re.
Akọkọ ti o nilo lati illa Karooti ati eso kabeeji. Karooti nilo kan Pupo - o le ko ipalara, fun kan ti onírẹlẹ ipara fermented ki o si fi awọn dun lenu ti brine.
Ti o ba fẹ lati gba awọn egbon-funfun sauerkraut ohunelo mu muna to lilo nikan kan kekere iye ti Karooti. Ni iru awọn igba miran, lọtọ fermented eso kabeeji, Karooti lọtọ ati adalu kan ki o to sìn, ni kan awọn yẹ.
Lẹhin ti shredding, awọn adalu yẹ ki o wa ni oṣuwọn ki o si fi iyọ. Ki o si illa daradara ki o si fi to dubulẹ fun kan nigba ti lati jẹ ki rẹ kabeeji oje.
Awọn ohunelo yi sisanra ti pickles nla ọpọlọpọ, ṣugbọn nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn ti julọ aseyori.
Ohunelo fun sauerkraut, eyi ti o ti wa ni yi nikan ọjọ
Kabeeji (nipa 2 kg) ati Karooti (nipa 750 g) ti a ge, aruwo ki o si fi papo ni awọn mẹta-lita idẹ. Ti o ba ti o ba ni ife scented turari, fi ninu adalu ti kumini ati dudu ata. Ki o si yi adalu lati tú brine. Bi o ti šetan?
Brine ya gbona boiled omi (1 lita), suga (1 tablespoon), iyo (nipa 2 tablespoons) ati 8 tablespoons 9% kikan. Gbogbo irinše Mix, tú awọn omi ati ki o illa titi tituka. Awọn brine gbọdọ wa ni tutu. Nikan ki o si tú kan tinrin san ti brine ni a idẹ pẹlu eso kabeeji. A ọbẹ tabi kan ọpá gún awọn adalu ki o a bo iṣọkan.
Fi idẹ ni firiji ati ni ijọ keji o jẹ tẹlẹ ṣee ṣe lati jẹ.
"Apon" sauerkraut ohunelo fun yara ounje.
A kekere ori ti eso kabeeji yẹ ki o wa ge sinu 4 awọn ege ki o si gige. Ọkan alabọde won karọọti won ninu lori kan isokuso grater. Meji teaspoons ti iyọ tú sinu kan saucer. Mura kan ti o tobi ekan ninu eyi ti o yoo jẹ rọrun lati illa awọn eso kabeeji, Karooti ati iyo. O ranti daradara yi adalu lati duro jade oje.
A meji-lita idẹ Gbe awọn eso kabeeji ati ki o ṣe irẹjẹ. Bi irẹjẹ ti wa ni daradara ti baamu ṣiṣu omi igo. Irẹjẹ nilo lati duro jade oje bo kabeeji. Ni kan gbona ibi ti o ti yoo bẹrẹ lati rìn. Lẹhin ọkan tabi meji ọjọ yoo nilo lati gún pẹlu ọbẹ kan tabi kan stick kabeeji ti o wá ninu awọn ọja gaasi, ati ki o ko ba han kikorò lenu.
Gbe awọn eso kabeeji fun awọn bèbe ni eiyan, ideri, ati awọn ti o le bẹrẹ lati jẹ o. Iru iye yoo jẹ to fun ọkan eniyan fun ọsẹ kan. Ti o ba ri pe sauerkraut jẹ lori kan tọkọtaya ti ọjọ, tun ilana ati awọn ipese ti vitamin ati awọn ohun alumọni ninu rẹ firiji yoo ko ṣiṣe kekere.
Similar articles
Trending Now