Esufulawa ohunelo fun chebureks. Classic ati igbalode aba

Chebureks ti a npe ni a irú ti thinly ti yiyi àkara àkara iyẹfun. Classic version of awọn nkún ti wa ni ka minced ọdọ-agutan tabi eran malu, biotilejepe loni ati pasties pese sile pẹlu ẹran ẹlẹdẹ, ati adie, ati paapa ni gbogbo lai eran - pẹlu Ewebe, Olu tabi warankasi stuffing.

Igbeyewo Igbaradi fun chebureks faye gba a pupo ti awọn aṣayan. Ro, fun awọn ibẹrẹ, awọn Ayebaye ona ti dapọ. Nítorí, awọn ibile ohunelo ti iyẹfun fun chebureks pẹlu awọn wọnyi awọn ọja:

• To 600 giramu ti iyẹfun. Iye ti iyẹfun le yatọ lori awọn oniwe-didara, ki pato awọn gangan àdánù ti awọn ọja ni soro.
• 300 milimita ti gbona omi;
• Teaspoon gaari tabi kekere kan kere si. Suga ni fi sinu iyẹfun, ko ni ibere lati fun o kan dun lenu, ati pe o jẹ dara lati brown nigba frying;
• Iyọ - teaspoon lai a òke;
• 80 giramu ti a ri to sanra (lard, margarine) tabi 4 tablespoons ti Ewebe epo.

Tú ninu omi, iyo ati suga ati ki o aruwo titi tuwonka. Ki o si bẹrẹ fifi awọn iyẹfun titi, titi ti esufulawa jẹ bi nipọn ipara. Bayi o nilo lati gba awọn semifinished esufulawa sinu kan rogodo ati ki o ṣe ni aarin ti awọn ibajọra ti awọn funnel, ni ibi ti tú gbona sanra. Ti o ni, o nilo lati ya soke ni a frying pan Ewebe epo, ati ororo, eyi ti o ti ngbero lati wa ni lo fun awọn igbaradi ti iyẹfun.

Idapo gbona sanra pese Ibiyi lori dada roasting chebureks nyoju. Sibẹsibẹ, awọn epo ni awọn esufulawa le ti wa ni dà ati ki o tutu, sugbon ki o si fi ninu teaspoon ti oti fodika. Ki o si awọn esufulawa yoo di pataki "puzyrchatost" ati pasties yoo tan crispy.

Lẹhin fifi epo tesiwaju lati knead awọn esufulawa, dosypaya iyẹfun, titi ti o di ki nipọn ati rirọ ti yoo ko Stick si rẹ ọwọ. Ṣaaju ki o to lara chebureks, awọn igbeyewo jẹ pataki lati gba lati duro fun o kere idaji wakati kan. Ti o ko ni zavetrelos awọn oniwe-ideri a ekan tabi ipari si ni ṣiṣu ewé.

Bayi so fun bi o si mura awọn esufulawa lori pasties, nipasẹ awọn idapo ti awọn iyẹfun. Yi esufulawa ohunelo fun chebureks ni ko kan Ayebaye, sugbon opolopo se fẹ lati lo fun wọn. Ṣeto lori ina ikoko, sinu eyi ti o ti dà 320 milimita (gilasi ati awọn miiran kẹta ago) ti omi pẹlu meji tablespoons ti Ewebe epo ati iyo (nipa idaji kan sibi). Ni a farabale omi Tú kekere kan diẹ ẹ sii ju kan idaji agolo iyẹfun ati ki o aruwo vigorously lati yago fun lumps. Ki o si awọn esufulawa ti wa ni tutu si isalẹ ni kan diẹ fi ọkan lu ẹyin ati ki o kan spoonful ti oti fodika, ati ki o knead awọn esufulawa, iyẹfun podsypaya. Total yoo gba nipa 4 agolo iyẹfun, sugbon o jẹ, bi tẹlẹ darukọ, da lori didara ti ọja yi. Awọn ti pari esufulawa ti wa ni sosi lati "osi duro", ni o kere fun wakati kan, ati awọn ti o jẹ ṣee ṣe ati siwaju sii.

Diẹ ninu awọn se fẹ lati se idanwo awọn ohunelo fun chebureks, ti o ba pẹlu wara. Lati ṣe yi o rọrun igbeyewo lati nà mẹta eyin, fi fun wọn kan ife ti wara, idaji-sibi ti omi onisuga, iyo ati ki o maa tú nipa mẹrin agolo iyẹfun.

Eyi ni miran ohunelo fun awọn atilẹba igbeyewo chebureks, ti o ba pẹlu kekere warankasi. Fun awọn igbaradi ti iru a igbeyewo ni pataki lati lowo warankasi rubbed pẹlu kan gilasi ti wara si adalu ti ipasẹ a aṣọ aitasera. Ni rọọrun lati illa wọnyi awọn ọja pẹlu kan aladapo tabi idapọmọra. Ki o si fi a spoonful ti omi onisuga, eyi ti o gbọdọ jẹ ami-pa (citric acid tabi lẹmọọn oje), ati nipa meji agolo iyẹfun. Awọn ti pari esufulawa lati pa ni o kere wakati kan ni firiji.

Ko si ohun ti Iru ti iyẹfun ohunelo ti o yan, o jẹ pataki ni igbaradi ti chebureks ti o dara pọ eti. Niwon niwaju paapa kan kekere iho lati tchebourek yio ṣàn dun eran oje. Bi awọn kan abajade, awọn nkún yoo gbẹ ati awọn frying epo yoo splatter.

Din-din pasties le jẹ bi jin-sisun, ati ni kekere kan epo, titan wọn lati ẹgbẹ si ẹgbẹ. Setan pasties yẹ ki o fi kan lori iwe toweli lati yọ excess epo ati ki o ṣe wọn kere si sanra.