Meringues ni makirowefu. Desaati pẹlu kan romantic orukọ "The fẹnuko"

"Awọn fẹnuko" - bẹ ni French meringue ni awọn akọle - a ina, airy ati elege desaati. Meringue le ṣee lo fun ibora ti àkara ati pastries tabi bi a lọtọ satelaiti. Tun npe ni "The Spanish afẹfẹ", "Boese Love", "French meringue." Ni ibamu si ọkan ti ikede awọn ti onkowe confectionery awọn ọja se lati nà ẹyin eniyan alawo funfun ati suga, Cook Gasparini lati Swiss ilu ti Meiringen, o fi awọn orukọ awọn desaati - meringue. Ni ibamu si miiran ti ikede ni 1962, yi desaati a ti akọkọ mẹnuba ninu awọn Iwe Onjewiwa authored nipa Francois Massialo. Nibẹ ni miran version. Ni ibamu si rẹ awọn ohunelo ti a se nipa awọn Oluwanje ti awọn pólándì ọba Stanisław Leszczynski ati ki o Mo pín rẹ ĭdàsĭlẹ pẹlu awọn French.

Nitori ti awọn ayedero ati wiwa ti awọn eroja meringue gun ti awọn geôgeô bo ti awọn aristocracy, ati ni kete "lọ fun awọn enia", ati loni fere gbogbo obinrin ni ngbaradi meringue - a akara oyinbo ti o bi fere gbogbo eniyan.

Da lori awọn ounje, nibẹ ni o wa diẹ ninu awọn ti iwa orisirisi ba wa ni awọn ilana ti sise awọn meringue.

- French meringue - nà pẹlu gaari awọn ọlọjẹ wa ni ndin fun igba pipẹ ni kekere otutu ati awọn wu ni a ki-a npe ni "gbagbe cookies" - ri to, agaran, gíga-ndin meringue.

- Italian meringue tabi meringue - lu ẹyin eniyan alawo fi lori yinyin lati dena won lati farabalẹ. Ki o si kan tinrin san sinu awọn ọlọjẹ dà farabale suga omi ṣuga oyinbo, whipping lai idekun. Yi ọna excludes yan ilana, ati awọn wu ni diẹ elege ati ki o dan ọja, kuku ju awọn French meringue, sugbon gan dun. Nitorina se so fifi lẹmọọn oje - ninu apere yi se awọn ohun itọwo ati fẹẹrẹfẹ nà awọn ọlọjẹ.

- Swiss Meringue - Meringue - akara oyinbo, yo ninu ẹnu ki o si gidigidi tutu si inu. Mura o whipping ẹyin eniyan alawo funfun lori kan omi wẹ.

Ni akọkọ kokan, awọn ọna ti igbaradi ti yi iyanu desaati ni irorun, sugbon ti o nilo a filigree: bi o yoo wa ni yà eniyan alawo funfun lati yolks, da aseyori igbaradi fun yan a desaati. Ngba ani kan ju ti apo ninu awọn eniyan alawo - ki o si lu fluffy foomu kuna. Ko kere pataki igbese - pastries.

Awọn ile ndin meringue ni makirowefu - gbogbo igbalode ileru, eyi ti o jẹ ni fere gbogbo ile. Ni o wa nibẹ orisirisi ba wa ni yan yi ti nhu desaati? Ko si! Gba dun ni eyikeyi nla, ko si ibi ti o ba pinnu lati Cook yi satelaiti. Ni idi eyi, lo kanna eroja bi fun awọn Ayebaye meringue. Ohunelo microwaved 3 ẹyin eniyan alawo, 2 tablespoons suga ṣibi (lati ọtun 200 giramu) ati iyo lori awọn sample ti a ọbẹ, gbe ni kan ekan, a whisk titi nipọn foomu pọ lemeji. Fi awọn diẹ suga (ti o ku apa) ati citric acid (pọ) whisk. Nigba whipping a mu foomu to homogeneity majemu.

Amuaradagba ibi-lilo a teaspoon (tabi pastry apo) tan ni arin lori kekere iye ti epo lubricated bankanje, gbe lori ileru grate. Nipa pẹlu convection lọla ati kikan to 130 iwọn, beki meringue ni yi iwọn otutu fun 30 iṣẹju. Bi o ti le ri, awọn meringue ni makirowefu pese ni kiakia.

O yẹ ki o wa woye diẹ ninu awọn ojuami ti o wa ni pataki lati titẹ soke awọn ilana ti ṣiṣe meringue akara oyinbo ni makirowefu ati ki o wa lai awọn abawọn. Eyin yẹ ki o wa alabapade, o jẹ rọrun lati pàla awọn funfun lati apo. Awọn ọlọjẹ fun whipping dandan dara. Suga yẹ ki o wa ni rọpo pẹlu powdered gaari - yi yoo din akoko ti o gba lati whipping. Ati ni ibere lati Oríṣiríṣi awọn ohun itọwo ti awọn akara oyinbo ti o le fi amuaradagba ibi-nut Crumb. Gbà mi, o yoo jẹ gidigidi dun!

Considering awọn wọnyi nuances, a le kan ki o to awọn dide ti awọn alejo lati Cook awọn meringue. Awọn ohunelo ni makirowefu, dajudaju, ran lati bawa pẹlu iṣẹ yi. A kekere akitiyan, ati awọn rẹ titi yoo wa ni pleasantly ya! Fun wipe akoko fun iru a desaati bi awọn meringue ni kan makirowefu adiro, nlọ kekere kan, o le di ayanfẹ rẹ.