Kofi ni Irish. Awọn amulumala olokiki

Ko si, kofi Irish kii ṣe ohun mimu ti atijọ, pẹlu ife kan ti yoo jẹ ki aṣa lati joko nipasẹ ibi ina ni awọn irọlẹ aṣalẹ tabi ni ẹgbẹ ti awọn ọrẹ fun awọn ibaraẹnisọrọ ti o dara julọ ninu iwe aladun. Ni otitọ, o jẹ ohun mimu eleso amulumala kan, o si han ni Ogun Agbaye Keji ni ibẹrẹ ti awọn ọkọ ofurufu transatlantic, nigbati awọn ọkọ oju ofurufu, ti nfò fun wakati mejidinlogun ni apa kan (ti a npe ni "ọkọ ofurufu") lati Amẹrika si Europe ati pada, duro ni ibudo ti Fynes (county) Limerick).

Lati ọkọ ofurufu wọn ni wọn ti gbe sinu ọkọ kan ati pe wọn ti de opin ebute, eyi ti o jẹ aṣaaju ti Shannon papa. Nipa 1942, nigba ti o ti a da nipa a ounjẹ fun awọn arinrin-ajo ti o si joko ni Ireland, ti o ti ṣàbẹwò nipa ọpọlọpọ awọn gbajumo osere, pẹlu Hamfri Bogart, Douglas Fairbanks, Edward Goldenberg Robinson, Ernest Hemingway ati Eleonora Ruzvelt.

Kofi Irish jẹ imọ-ọna ti Joe Sheridan, ti o ṣiṣẹ bi oluwanje ni ile ounjẹ kan. Ohun mimu yii ni ile ounjẹ ti a gbawo nipasẹ awọn ero, ti o ni julọ pade ni Ireland pẹlu tutu, itutu ati afẹfẹ oju ojo. Nitootọ, ago kan ti kofi ti ko gbona tabi tii ṣe pataki pupọ fun awọn eniyan nigbati o wa.

Iroyin kan sọ pe Brendan O'Regan, olutọju onjẹ, beere Joseph Sheridan lati wa pẹlu ohun ti o lagbara. Gẹgẹbi ikede miiran, ero naa jẹ ti Joe Sheridan patapata. Jẹ pe bi o ti le jẹ, abajade jẹ nkan ti gbogbo eniyan mọ loni. Nigbati awọn ọkọ oju-ofurufu lati ọkọ ofurufu ti o n lọ lati Botwood-lori-Newfoundland si America pẹlu idaduro ni Foines, o mu ọsan igba otutu ni ounjẹ ounjẹ, wọn beere boya o jẹ kofi Brazil. Joe Sheridan, ti o fi kun ọti-fọọmu si i lati ṣe iranlọwọ fun awọn eniyan ti o tutuju, o dahun, "Ko si, o jẹ kofi Irish."

O ṣe pataki lati sọ pe loni koriko Shannon nigbagbogbo n gbiyanju lati fi awọn ẹtọ si ọna-ara rẹ, nibẹ ni ani iranti iranti kan fun ọlá ti ohun amulumala naa. Dzho Sheridan ti a ti mọ nipa awọn o daju wipe lẹhin rẹ a daruko Irish kofi oti, eyi ti ta ninu itaja ojuse-free Shannon Airport. Ile itaja, nipasẹ ọna, ni a npe ni "Sheridan".

Dajudaju, fun ọdun pupọ, a ṣe awọn aṣayan oriṣiriṣi fun mimu. Tẹlẹ nipasẹ akoko Shannon Papa ti ṣi silẹ (ni 1945), Sheridan ti ṣe atunṣe ohun-amorindun ti o jẹun, eyiti ọpọlọpọ awọn arinrin-ajo rin pẹlu igbadun nla ni ile ounjẹ papa ilẹ ofurufu. Ọkan ninu awọn alejo jẹ Stanton Delaplane, akọwe ati onkowe lati San Francisco, ẹniti o ti pẹ ati ki o ni pẹkipẹki ṣe ayẹwo imọran fun ounjẹ igbadun Irish. Ni ọdun 1952, a kọkọ ṣe ayẹwo ni Amẹrika, lẹhin ti awọn ohun mimu amulumala han ni apo Buena Vista, nibi ti a pe Stanton Delaplane lati ṣiṣẹ.

Ibamu si awọn atilẹba ohunelo, amulumala ko fi nà ipara, sugbon nikan awon ti o duro fun 48 wakati. Eyi jẹ ọkan ninu awọn asiri akọkọ - ipara yẹ ki o ṣan lori oke ti kofi ati awọn wakati 48-wakati ti kii yoo rì. Ikọju keji ni pe iṣeduro amulumala ko ni mì. Biotilẹjẹpe loni o ṣeun ni igba pupọ pẹlu iyẹfun ti a nà, ṣugbọn eyi ko tọ.

Ni ibere lati pese kofi gidi ni Ilu Irish, awọn nkan wọnyi yoo beere fun:

- iwọn kan ti irish Irish;

- iwọn kan ti kofi dudu dudu;

- 2 teaspoons ti suga (tabi 3 awọn ege kan ti a ti fini gaari);

- 2 teaspoons ti nipọn ipara.

Igbaradi:

- Gbadun gilasi fun whisky.

- Tọọ Irish whiskey sinu rẹ.

- Fi suga kun.

- Tú awọn ife ti dudu kofi ati laiparuwo aruwo awọn mu.

- Fi awọn ipara naa kun nipasẹ sisun wọn lori afẹhin ti sibi.

Lẹhin ti ipara ti wa ni afikun, iṣelọpọ ti ko ni afẹfẹ. Awọn didùn otitọ ti kofi Irish ti farahan nigbati o ba mu kofi ati whiskey nipasẹ ipara.

Nigbati o ba nṣetan rẹ ohunelo, Joe Sheridan lo ounjẹ titun ti a ti ro ni lati Columbia.