Summer refreshment - fritters ti zucchini

Ohun ti o jẹ si tun ẹwa ninu ooru - ọya gbogbo tẹlẹ ni kikun ati courgettes lọ ati awọn ti nwọn ni o wa lori ojula dagba - ni apapọ ẹwa: itoju ti fere ko si, ṣugbọn o le Cook a nla aro!

Mo mọ pé ọpọlọpọ awọn ile-ọti lori oja ẹgbẹ ti awọn fori, - ó ti iru nkqwe gun ti laaye ninu iranti bèbe pẹlu Caviar elegede, nigbati lori selifu nibẹ wà nkankan miran, ki o si bakan ti won ti wa ko paapa kale, ayafi ti toju ẹnikan ti ojúlùmọ pẹlu ọgba rẹ polosatenkim zucchini - ki o si awọn oniwe-fun tobi ẹwa ni Ewebe ipẹtẹ fi awọn ewe, ni awọn iwọn igba, iná ege ni a frying pan ati gbogbo. Nigba ti mo ti ko jiyan, jẹ tun ti nhu. Sugbon ti o ni looto ni zucchini ti mo abẹ nikan lẹhin fritters ti zucchini kẹkọọ lati ṣe, ati ki o Mo Iyanu Bayi - idi ti ti a ko mura wọn ni ile?

A Cook pancakes zucchini ti wa ni gan, gan rorun, ti o ba ti ẹnikan, bi mi, ti kò ro ti o ti ara wa, tabi boya ni kete ti ṣe, sugbon gbagbe, Mo ti le ÌRÁNTÍ.

Mo ti ṣe yi: ya awọn elegede (orisirisi ko ni pataki), o jẹ dara, dajudaju, ti o ba ti o ba wa odo ẹfọ, ki o si 2-3 kekere ohun pẹlu elege ara, ati awọn ti o ba ti o ba wa tẹlẹ ogbo ati ki o tobi, ati ki o kan pupo ti ọkan zucchini pancakes tan jade (o nikan nilo lati alakikanju Peeli mọ si pa ati awọn irugbin ikun), 1 ẹyin, iyẹfun, a tọkọtaya tablespoons pẹlu kan ifaworanhan, a pọ ti iyo ati kekere kan onisuga, ilẹ dudu ata lati lenu, dill (le jẹ miiran ayanfẹ), kan diẹ cloves ti ata ilẹ ati Ewebe epo, eyi ti yoo din-din .

Fo ati ki o bó zucchini mẹta on alabọde grater ati awọn oje ti wa ni drained, dapọ ti o ibikan, ati awọn ti o ba ti pobu jẹ dipo gbẹ ati ki o yoo kekere kan oje, ki o si jẹ ṣee ṣe ati ki lati lọ kuro, finely gige awọn alawọ ara ti o fi si elegede awọn ibi-, ati diẹ ninu awọn ṣi kuro (o ki o si lọ si awọn ohun ọṣọ ni awọn fọọmu ti a ti nhu lulú lori oke). Kun si elegede ohun ẹyin, iyẹfun, illa daradara, ata, iyọ, fi kekere kan omi onisuga (gidigidi kekere to zucchini fritters wà "fluffy"), lẹẹkansi knead ohun gbogbo daradara - awọn esufulawa ti šetan!

Lọtọ, fọ ki o si finely gige kan diẹ cloves ti ata, tabi ti o ba ti o ko ba fẹ lati ge, o le nìkan Cook chesnokodavku. Ata titi o kan duro lori sidelines.

Ooru ni pan, tú kan tinrin Layer ti epo, duro titi o ti wa ni daradara calcined, ki o si bẹrẹ a tablespoon itankale lori rẹ pancakes wa iwaju, o fun wọn kan die-die ofali apẹrẹ neatly kruglyashey tabi, bi ẹnikan bi ti, ati lori oke flatten die-die. Lọgan ti ọkan ọwọ pancakes browned, tan lori awọn shoulder abẹfẹlẹ si apa keji (ko ni Elo to overcook, awọn awọ yẹ ki o wa ti nmu, ko dudu brown, bi meatballs). Bi awọn frying epo lati frying pan jade, fi kekere kan, sugbon ko Elo ni lati kun.

Pari pancakes zucchini iyaworan akọkọ lori asọ kan tabi iwe toweli to excess epo osi, ati awọn pancakes won ko greasy.

Siwaju si, Mo ti ṣe bi yi: ya kan bit ti mayonnaise tabi ekan ipara ati ki o illa pẹlu awọn itemole ata ilẹ ati smeared pẹlu yi adalu ọkan oladushek, lori oke ti o fi miiran tún daubed o ekan ipara tabi mayonnaise ati ata obe ati pé kí wọn pẹlu alabapade ewebe, eyi ti fi mí sílẹ ko kun awọn esufulawa. Le jẹ pancakes, ati ki o kan mẹta-Layer akopọ bẹ, nigba ti o ba ti nwọn ba wa ni itura, itura-ipele Starter wa ni jade, a ani fẹ, ki o si ge awọn mini-akara oyinbo ọbẹ, ki o si jẹ - oloyinmọmọ! Sugbon tun gbona, pẹlu ekan ipara, pancakes pẹlu zucchini "lati pelu idunnu" lọ!

Mo ti so fun bi o si Cook awọn julọ o rọrun fritters ti zucchini, sugbon Mo wa daju wipe ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile le yipada yi ohunelo si fẹran rẹ, fun apẹẹrẹ, fifi ge tabi ti kọjá a grater alubosa lati lenu. Sugbon bi milled alubosa yoo fun diẹ afikun oje, emi kò si fi. Ata le jẹ ọtun ninu batter fi elegede, sugbon mo tikalararẹ fẹ awọn ọna ti mo ti ṣe, sugbon o ko mọ ohun ti miiran ti o le ro ti!

Gbadun rẹ onje!