Bi o si Cook kabeeji ni brine: orisirisi awọn ilana

Oh, yi crunchy kabeeji! Boya awọn ti o dara ju ounjẹ lori awọn isinmi tabili, ati paapa pẹlu awọn pickles, ati ki o ko ni ṣẹlẹ! Awọn aṣayan fun si sunmọ ni a pupo ti ṣe awopọ - o pickled, fermented ati adalu pẹlu awọn miiran ẹfọ. Lati gba iyara piquant ọja igba o šetan kabeeji ni brine. kan tọkọtaya ti awọn ọna ati ifarada ilana fun dun ipanu ti wa ni gbekalẹ ni yi article. O yatọ si le wa ni ti gbe jade pickling kabeeji ni brine. Awọn tiwqn ti awọn marinade gbarale lori ibebe awọn ohun itọwo ati aroma ti awọn workpiece.

Lata kabeeji ni brine

Mura marinade ti 5 l ti tutu omi ati ki o rọrun arinrin ni kikun ago iyọ. Sise awọn omi ati ki o duro fun fere awọn oniwe-ni kikun itutu. 5 kg ti alabapade sisanra ti chinese kabeeji dubulẹ sinu kan ti o tobi gba eiyan ki o si tú brine fun 3 ọjọ fun bakteria. Ki o si yọ awọn plug, ki o si fun wọn lati imugbẹ peremazhte gbogbo leaves pẹlu kan adalu ti minced ata wẹ 0,5 kg ati 350 g ti alabapade ata ńlá. Ti igba kabeeji fun 2 ọjọ fi labẹ titẹ. Fi pari kabeeji ninu firiji.

Awọn ọna Ohunelo itoju "lata kabeeji ni brine pẹlu kikan"

Meji alabọde iwọn ti ori (nipa 2 kg àdánù) finely gige duro. Lati fi 4 àdánù grated Karooti, olori 1-2 minced ata ilẹ. Gbogbo aruwo ati ibi ni pan (o le ni awọn ile ifowo pamo). Sise 1 lita omi pẹlu 5-6 Ewa dudu ata, 3 PC. ìgbàlode, 150 g gaari ati 70-80 g ti iyo. Awọn gbona omi tú ¼ ago kikan ki o si ½ ife ti eyikeyi Ewebe epo. Lẹsẹkẹsẹ marinade kun ikoko ki o si fi lati dara ni yara otutu. Lẹhin nipa 3-4 wakati ni firiji, gbe awọn ipanu. O le iyaworan a ayẹwo!

Ẹfọ ni brine ni Korean

Ya ọkan apapọ ori ati titu sinu florets. Illa ọkan ti o tobi grated Karooti, 3-4 awọn ege. bó o si itemole ata ilẹ cloves 2 desaati ṣibi gan ni kikun Korean lata seasonings. Marinade mura 1 lita ti tutu itele ti omi, ọkan gilasi tumbler suga gilasi pe lagbara kikan ojutu (5-6%), 2 tablespoons. l. iyọ, ¼ ago ìka robi "fragrant" sunflower epo, gbogbo irinše farabale omi fun 2-3 iseju. Tú gbona omi sinu kan saucepan gbe ẹfọ ati ta ku oru, lagbara lati duro ni tutu.

"Honey," awọn eso kabeeji ni brine pẹlu turari

Lati ṣeto awọn marinade ti wa ni tituka ni 1 lita ti aise omi 2 gan ni pipe aworan. l. iyo ati 2 kikun mẹwa. l. suga Sise awọn adalu. Lẹhin pipe itutu Tu ohun kan 1 ni o. l. nipọn oyin. Close-arinrin ori ti eso kabeeji ge sinu cubes, meji alabọde Karooti coarsely grate lori "Korean" ẹrọ. Ibi ti illa ati ki o tamp ni bèbe, pouring kekere kan Bay bunkun, ata ati cloves. Tutu tú awọn marinade sinu bèbe lati rii daju wipe awọn ọja ti wa ni daradara sinu. Lori diẹ ninu awọn ọjọ bèbe fi ni yara otutu, lorekore lilu kabeeji gun ọbẹ fun dara gaasi iṣan. Pari kabeeji lẹẹkansi tamp ati itaja kan ni itura ibi, ni pipade pẹlu ṣiṣu lids.