Beshbarmak ni kini? Ohunelo beshbarkey ni ile ni multivark

Beshbarmak - kini eleyi? Idahun si ibeere yii ti o jẹra ti o nira ti iwọ yoo wa ninu awọn ohun elo yii. Bakannaa a yoo sọ fun ọ nipa awọn ohun elo ti o nilo lati ṣeto awọn ohun elo ti a sọ, bi o ṣe yẹ ki o ṣe daradara ati bẹbẹ lọ.

Alaye pataki nipa satelaiti

Beshbarmak jẹ ohun elo imudaniloju ti awọn eniyan orilẹ-ede Turkic. O jẹ ti eran ati awọn irinše miiran.

Ọrọ "beshbarmak" jẹ ọrọ Turkiki kan. Awọn satelaiti ti o designates le ni a npe ni o yatọ si otooto. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn ọjọgbọn ọlọjẹ kan tọka si bi "bishbarmak", nigbati awọn miran - "bobarmakom". O da lori ede ti a lo. Lẹhinna, ẹja yii jẹ ibile fun ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede (Kazakhstan, Usibekisitani, Turkmenistan, bbl).

Ni eyikeyi idiyele, beshbarmak kii ṣe awọn lẹta kan nikan, ṣugbọn gbolohun kan, eyiti o tumọ si "awọn ika marun" tabi "awọn ika ika marun" (eyiti a ṣẹda lati ọrọ "besh", ti o jẹ, "marun" ati "barmak", eyini ni, "awọn ika ọwọ ").

Kilode ti eja yii ni iru orukọ ajeji? Otitọ ni pe ni akoko kan o jẹ igbadun ti ibile ti awọn eniyan ti a npe ni orukọ. Ati, gẹgẹbi a ti mọ, awọn apanirun kii ko lo awọn cutlery ti a lo. Nitorina, wọn jẹun pẹlu ọwọ wọn, eyini ni, pẹlu awọn ika marun.

Apejuwe ti sokiri Turkic

Ile-iṣẹ Beshbarmak jẹ ohun-elo kan ti o jẹ ti eran ti a ti yan daradara ati awọn nudulu. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe iru alẹ yii ni diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ni imọ-ẹrọ ti sise ati sise si tabili, eyi ti, ni otitọ, jẹ ki o ṣe aṣeyọri itayọ rẹ.

Awọn ohun elo wo ni a lo lakoko sisun?

Beshbarmak ni ile jẹ rọrun lati ṣun. Ṣugbọn lati ṣe ounjẹ ounjẹ ti o dara pupọ ati ounjẹ, o yẹ ki o tẹle gbogbo awọn ibeere ti ogun.

Aṣeyọmọ ti o wa ni apẹrẹ ti a ṣe lati ọdọ ọdọ-agutan ti o sanra lori egungun. Biotilejepe diẹ ninu awọn eniyan ti a npe ni awọn eniyan, iru ohun elo yii ni a ṣe lati ṣaja lati eran malu tabi ẹran ẹṣin. Loni beshbarmak ohunelo ni ile le ni adie ati paapa ẹran ẹlẹdẹ. Sibẹsibẹ, aṣayan ikẹhin ṣi ṣiwọn ti ko tọ. Lẹhinna, lati ẹran ẹlẹdẹ o nira gidigidi lati gba ohun elo ọlọrọ, ti oorun didun ati igbadun. Nitorina, a fi eto lati lo awọn eroja to dara nikan.

Bi awọn irinše ti o ku, nikan ẹfọ ati ewebẹ yẹ ki o ṣe bi wọn. Pẹlupẹlu, ohunelo fun beshbarmak ni ile nilo fun lilo idanwo pataki kan. Awọn nudulu ti a ṣe lati inu rẹ. Ṣugbọn kii ṣe ẹni ti a ti mọ.

Paati yii jẹ ejafula oyinbo ti o tobi-ti ge wẹwẹ (ni ọpọlọpọ awọn okuta iyebiye), ti a ti ṣẹ sinu omi ọbẹ, ati lẹhinna ṣe pẹlu pẹlu eran malu, ọdọ aguntan ati bẹbẹ lọ.

Nipa ọna, pataki pataki jẹ tun ni iru ọna ti a ṣe gbe awọn eroja jade ni awo. Ẹya ikede ti pese fun awọn atẹle: nudulu, ẹran, ẹfọ, ọya ati broth.

Home beshbarmak: kan ohunelo pẹlu kan fọto ti a ti nhu Türkic satelaiti

Ṣaaju ki o to bẹrẹ ngbaradi ẹrọ yii, o yẹ ki o yan eran ti o tọ. Ninu ohunelo yii, a pinnu lati lo eran aguntan lori egungun. Ti o nlo ọja yi, iwọ yoo gba, ounjẹ, eleyi ti o wuni ati ti onjẹ, eyiti o le ṣe aabo lailewu titi di tabili ounjẹ.

Nitorina, kini awọn ohun elo ti a nilo lati ṣe idakẹrin wa lori ara wa? Awọn ohunelo (pẹlu aworan) ti satelaiti nbeere ra fun awọn eroja wọnyi:

• Eran ti ọmọ malu kan lori egungun - nipa 800 g;
• Alubosa funfun - 4 awọn olori nla;
• Ata ilẹ ọmọde pẹlu awọn stems - nipa awọn ege 3-4;
• Alabapade Parsley - awọn opo ti o tobi pupọ;
• Iyẹfun sifted - lati 500 g (fun esufulawa);
• Eyin ti o tobi - 2 PC. (Fun idanwo);
• Karooti sisanra ti - awọn ege meji;
• Mimu omi tutu - ½ ago (fun esufulawa);
• Awọn ohun elo oniruru yatọ si - lo lati lenu (pelu lilo ziru ati ata dudu)
• Iyọ jinna - fi kun si satelaiti lati lenu.

A ṣe ilana awọn eroja fun igbaradi ti akọkọ satelaiti

Bawo ni lati ṣe awọn ohunelo "Beshbarmak" lati eran malu? Akọkọ o nilo lati ṣakoso gbogbo awọn ẹya naa.

Eran ti Oníwúrà lori egungun ti wa ni wẹwẹ daradara ninu omi ti o dara, yọ gbogbo awọn eroja ti ko ni nkan. Nigbana ni wọn bẹrẹ ṣiṣe awọn ẹfọ daradara. Awọn alubosa ti wa ni ominira lati awọn husks, ati Karooti - lati navels ati Peeli. Ọja akọkọ ti ni itọlẹ nipasẹ awọn semirings, ati awọn keji nipasẹ awọn iyika.

Pẹlupẹlu, alabapade parsley ati ata ilẹde ọdọ pẹlu awọn igun-ara ti wa ni rinsed lọtọ. Lẹhinna wọn ti ge gege pẹlu ọbẹ.

Sise eran ọja

Bawo ni o ṣe yẹ ki o mura ile rẹ beshbarmak? Awọn ohunelo (pẹlu aworan ti awọn apẹrẹ ti a ṣetan ti o le wo loke) nilo lilo ti ikoko nla kan. Ninu rẹ dubulẹ eran ti ọmọ malu lori egungun kan ki o si tú omi tutu. Nigbana ni awọn ohun elo ti awọn n ṣe awopọ wa ni sise, lẹhin eyi o ti yọ irun naa kuro daradara, eyiti o da lori aaye ti broth.

Ni fọọmu yi, ọja ti a ti ni pipade pẹlu ideri ki o si jinna lori kekere ooru fun iṣẹju 55. Ni akoko yii, ọpa yẹ ki o fẹrẹ jẹ patapata (ṣugbọn kii ṣe patapata). Nipa ọna, fun ¼ wakati ṣaaju ki awo naa wa ni pipa, o jẹ dandan lati fi iyọ ti zira ati iyọ tabili si broth.

Lẹhin ti awọn ẹran ti šetan, a yọ kuro lati awọn awopọ ati tan lori awo nla kan. Lẹhin ti itọlẹ ọja diẹ die, o ti yaya kuro ninu awọn egungun ti o si ti kọn ni awọn ọna alabọde. Bi o ṣe jẹun, o jẹ apakan apara ti oke julọ kuro ninu rẹ (ni iwọn didun 2 agolo). Lẹhinna o ti dà sinu kekere kan, nibiti lẹhinna wọn tan eran ti a ti ge, awọn oruka idaji-alubosa (2 awọn olori), awọn ẹja karọọti, ata ilẹ pẹlu awọn stems ati pasili. Fi awọn eroja naa ṣaja, wọn fi wọn pada lori adiro naa ki wọn fi pa a run patapata labẹ ideri ti a ti pa. Lẹhin iṣẹju 35-40, yam yẹ ki o di asọ ati irẹlẹ.

Mesem iyẹfun

Esufulawa fun beshbarmak ti wa ni pese daradara. Ti o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe eyi, lẹhinna a yoo sọ nipa rẹ bayi.

O yẹ ki o gba awọn eyin adie pẹlu fifu, ati ki o si fi omi mimu kún wọn. Lẹhin ti o ba dapọ awọn eroja naa, wọn fi tú daradara ni iyẹfun daradara. Lẹhin ti dapọ awọn ipilẹ, o yẹ ki o gba kan lẹwa ga ẹyin esufulawa. O ti wa ni ti a we pẹlu cling film, ati fun awọn akoko ti pa lori awọn sidelines (fun wakati kan).

Lẹhinna a pin ipin si awọn ẹya 2-4 ati yiyi sinu awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ. Ni ojo iwaju, a ti ge esufula ni awọn okuta iyebiye kan (pẹlu ẹgbẹ kan 3-4 inimita).

Ṣaaju lilo awọn nudulu fun idi ti a pinnu, o gbọdọ wa ni sisun. Lati ṣe eyi, a gbe awọn okuta iyebiye jade ni oju iboju ati sosi fun awọn wakati pupọ. Awọn wọnyi ni abeabo, o yẹ ki o gba a ẹlẹgẹ ẹyin nudulu.

A ṣe ounjẹ ohun elo kan

Lẹhin ti esufulawa lori beshbarmak ti wa ni ikun ati ki o ge daradara, o le ṣe alafia lailewu pẹlu igbaradi rẹ. Lati ṣe eyi, a tun fi iyọ ti o wa pẹlu broth ti a fi ẹran mu lori ina ati ki o mu lọ si sise. Lẹhinna fi awọn oruka idaji ti alubosa (2 ori) ni awọn n ṣe awopọ. Leyin ti o ba ti ṣawari awọn ohun elo fun ¼ wakati, awọn rhombi lati esufulawa ni a fi kun si i. Ati ki o tan ẹya paati yii yẹ ki o jẹ titi broth yoo ko bo o fun 2-3 inimita.

Fifọpa ina, beshbarmak Cook fun iṣẹju 5-8. Ni akoko yii, esufulawa yẹ ki o di asọ, ṣugbọn ko ṣe itọju. Ni akoko kanna, o significantly pọ ni iwọn didun, fere šee igbọkanle o gba gbogbo omitooro.

Ni opin pupọ, fi iyokù parsley titun ti o wa ninu ikoko kan.

Ajalu gbogbo awọn eroja, wọn fi eran ti n pa pẹlu alubosa ati awọn Karooti kun. Ti o ba fẹ, a ṣe afikun ohun-elo naa ti o ni iyọ ati iyọ, ati pe pẹlu awọn turari diẹ.

Ti o tọ bayi si tabili ounjẹ

Bi o ti le ri, ko si ohun idiju ninu igbaradi ti ile beshbarmak kan. Lẹhin gbogbo awọn eroja ti a ti mu ni ooru, wọn bẹrẹ lati sin ounje si tabili. Fun eleyi, o wa lori awọn abọ bẹnumọ jinlẹ. Ati ninu iṣẹ kọọkan, kii ṣe awọn ẹran nikan, ṣugbọn awọn nudulu awọ-awọ Diamond pẹlu iye diẹ ti awọn ọpọn ti o jẹ ọlọrọ. Nipa ọna, lẹhin sise lori adiro, omi yẹ ki o duro diẹ. Lẹhin ti gbogbo, yi ni ko si arinrin bimo, ati ki o fere keji satelaiti.

Lehin ounjẹ ọsan ti o ni ọpọlọpọ awọn ọya tuntun, o wa si tabili pẹlu pẹlu omi ti o jẹ ekan ipara ati ọra ti akara dudu.

Simple beshbarmak: igbesẹ-nipasẹ-Igbesẹ ohunelo ni multivark

Pẹlu idagbasoke imọ ẹrọ, awọn ile-ile ti di rọrun ati rọrun lati ṣe awọn ounjẹ ti o yatọ. Fun apẹrẹ, lati pese iru ounjẹ Turkiki gẹgẹbi aṣeyọri, iwọ ko nilo lati lo panfọn tabi pan pan. Lẹhinna, iwọ le ṣe satelaiti yii pẹlu iranlọwọ ti multivark. Bi a ṣe le ṣe ilana yii, a yoo sọrọ diẹ siwaju sii.

Nitorina, lati ṣe beshbarmak ni multivark, a nilo awọn ẹya wọnyi:

• Adie oyin - gbogbo igi ti o kere ju;
• Alubosa funfun alubosa - 3 awọn olori nla;
• Poteto - 2 PC.
• Parsley alabapade - opo nla kan;
• 1 karọọti ti fẹrẹẹrùn;
• Dill alabapade - fun sìn si tabili;
• Iyẹfun sifted - lati 500 g (fun esufulawa);
• Eyin agbe nla - 2 PC. (Fun idanwo);
• Mimu omi tutu - ½ ago (fun esufulawa);
• Awọn ohun itanna jẹ yatọ si - lo lati lenu;
• Iyọ jinna - fi kun si satelaiti lati lenu.

Ngbaradi awọn ọja

Bawo ni o ṣe yẹ ki n ṣetan ipese kan ni ọpọlọpọ? Awọn ohunelo fun adie jẹ dara lati lo ti o ba fẹ lati ṣe ko kan kan dun, ṣugbọn kan yarayara satelaiti. Lẹhinna, kii ṣe ikoko fun ẹnikẹni pe eran adie ti pese ni ọpọlọpọ igba ni kiakia ju eran malu, eran malu, ọdọ aguntan tabi ẹṣin ẹṣin.

Nipa ọna, fun idi kanna, iru ale jẹ dara lati ṣe ni ọpọlọ. Ṣugbọn ṣaju pe o nilo lati ṣakoso gbogbo awọn eroja.

Bibẹrẹ adie ti wẹ daradara ni omi tutu, yọ gbogbo awọn eroja ti ko ni nkan. Ki o si bó ẹfọ bi funfun alubosa, poteto ati Karooti. Wọn ge sinu awọn ege ti o tobi pupọ ati bẹrẹ lati ṣe ilana awọn ọya. O ti fọ daradara ati sisun ni kikun.

Sise esufulawa

Beshbarmak ni multivark ti a ṣe lati idanwo kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ. Lati ṣe eyi, dapọ jẹ ki o lu awọn eyin adie pẹlu ẹmi mimu, ki o si fi iyẹfun alikama si wọn. Kneading kan ju esufulawa, o ti wa ni osi fun idaji wakati kan (bo pelu ekan tabi gbe ninu apo kekere kan). Lehin eyi, a ti yika si ipilẹ kekere, ge si awọn okuta iyebiye ati ki o gbẹ.

Ilana sise

Bawo ni a ṣe le ṣatunṣe beshbarmak ni ọpọlọ? Ohunelo ohun adie nilo fun lilo ti kekere iye awọn eroja. Ṣugbọn, pelu eyi, satelaiti yii jẹ ounjẹ ti o wuwo pupọ.

Lẹhin processing awọn irinše ninu ekan multivarka tan itan kekere ti awọn ẹiyẹ, iyọ rẹ, tú omi ati ki o ṣetan ni ipo bimo fun iṣẹju 65. Lẹhinna o ti yọ adie kuro ni kiakia, tutu ati ki o ge si awọn ipin nla. Ni idi eyi, o niyanju lati yọ egungun kuro. Biotilejepe diẹ ninu awọn alase fẹ lati fi wọn silẹ.

Lẹhin ti o ti yọ eran, gbe ibọbu, Isusu, poteto ati Karooti. Ti o ni awọn ẹfọ alawọ ewe pẹlu ata ati awọn turari miran, wọn ti wa ni sisun ni eto kanna fun idaji wakati kan. Nigbana ni wọn fi awọn parsley ti a ṣa, awọn nudulu rhomboid ati awọn adie adie. Lẹhin ti dapọ gbogbo awọn irinše, ideri ti ibi idana ounjẹ ti wa ni pipade lẹẹkansi. Ni fọọmu yii, a ṣe sisẹ satelaiti Turkic fun iṣẹju mẹẹdogun 7. Ni idi eyi, awọn nudulu yẹ ki o pọ si i ni iwọn ati ki o kun fere gbogbo ife ti multivark. Nipa ọna, ko yẹ ki o ṣe ounjẹ ni gbogbo. Nitorina, a ṣe akiyesi akiyesi pataki kan fun satelaiti naa.

Bawo ni o ṣe le ṣe ounjẹ fun ounjẹ eran ara ti o nran si tabili ounjẹ?

Bayi o mọ pe o ṣee ṣe lati ṣe ounjẹ irufẹ bi beshbarmak ko nikan pẹlu lilo ti eran malu, ẹran ẹṣin tabi ọdọ aguntan, ṣugbọn pẹlu pẹlu adie oyin kan deede.

Lẹhin ti ọsan ni ajẹsara ti a ṣe, o gbe kalẹ lori awọn abọ (awọn nudulu akọkọ, ati lẹhinna ẹran ati omitooro) ati awọn ti a fi adẹtẹ pẹlu ọpọlọpọ iye ti dill. Pẹlupẹlu, iyẹfun ipara tuntun ni a fi kun si beshbarmak (ti o ba fẹ). Ṣe erọ yii si tabili pẹlu ounjẹ pita, akara oyinbo tabi gilasi kan ti akara burẹdi.