Bi o si Cook eran malu goulash

Hungarian orilẹ-onjewiwa ni olokiki fun awọn oniwe-ọpọlọpọ awon awopọ. Lara wọn a pataki ibi ni goulash. Lakoko, ọja yi ti a kà awọn ifilelẹ ti awọn onje ti agbegbe darandaran. Fun awọn oniwe-igbaradi ti wa ni julọ igba ti lo eran malu. Ṣugbọn bi o mọ, odo ẹran jẹ nigbagbogbo dara lati ilana. Nitorina, ọpọlọpọ fẹ lati ṣe gbogbo kanna ipẹtẹ ti eran aguntan. Eleyi circumstance jẹ ni apakan nyo awọn oniwe-igbaradi ọna.

Ni awọn ti o dara ju aṣa

Hungary goulash ti eran aguntan - o jẹ a ibile ounje. O je ihuwa lati Cook ni a cauldron lori ohun-ìmọ ina. Ni igbesi aye, yi ọna ti wa ni ṣọwọn lo. Bi awọn kan Ofin apapọ, o nilo awọn ibùgbé irinṣẹ ati ki o kan jin frying pan tabi saucepan pẹlu kan nipọn isalẹ.

To iṣẹ le tun nilo awọn wọnyi eroja: 0.6 kilo ti ko nira Vanes tabi ru-malu 2 seleri, tọkọtaya Isusu, 30 giramu ti Ewebe epo, 2 podu dun ata, turari, ata cloves 2, funfun waini ati meji eso pọn quince .

Ṣe ipẹtẹ na eran aguntan rorun:

1. First, awọn ọja gbọdọ wa ni fo ati ki o si rọra milled. Awọn eran yẹ ki o ge ege, ata - tobi awọn ila, ati alubosa, ata ati seleri - finely gige. Quince le jiroro ni isisile si awọn ege, lẹhin yọ awọn irugbin lati awọn eso.
2. Ni igba akọkọ ti ohun ti o nilo lati din-din awọn ona ti eran lai fifi sanra o si fi wọn akosile.
3. Alubosa die-die brown ni epo.
4. Fi awọn eran, kekere kan waini ati simmer, bo fun 40 iṣẹju.
5. Fa awọn ti o ku irinše, illa daradara ki o si fi wọn kekere kan pọnti.

Iru goulash eran aguntan le wa ni pese bi lọtọ satelaiti, sprinkling o sinu awo ti alabapade ewebe. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti ni o dara lati lo boiled iresi tabi pasita.

kan pipe onje

Lakoko goulash ti a kà a pataki irisi kan ti a ti nipọn bimo. O si jẹ patapata ni anfani lati ropo a onje, nigbakannaa apapọ awọn akọkọ ati keji courses. Awọn wọnyi ni atijọ aṣa, igbalode se igba ṣe goulash ti eran aguntan pẹlu gravy.

Ni idi eyi a le lo awọn wọnyi irinše: 700 giramu ti malu eran 2 alabapade tomati, alubosa, 60 g iyẹfun, 1 Karooti, iyọ, 3 Bay leaves, dudu ata 6-7 Ewa, bi daradara bi diẹ ninu awọn omi, Ewebe epo ati parsley .

Awọn ilana sise ninu apere yi yoo wo o yatọ si:

1. First fo ati obsushennoe mu ese awọn eran yẹ ki o wa ge si ona bi cubes tabi awọn ila.
2. Atẹle nipa a gige ẹfọ. Lati ṣe eyi, ge sinu idaji oruka Alubosa dara, Karooti - kekere cubes ati awọn tomati - tan nipa lilo a mora idapọmọra to puree.
3. Ni igba akọkọ ti epo-sisun eran. Eleyi le ṣee ṣe ni a frying pan tabi skillet. Ilana yẹ ki o ja si a ga ooru titi ti oje ti yoo duro jade lati eran, fere evaporates.
4. Fi awọn alubosa ati Karooti, ṣe a iná ati ki o Cook kere ohun gbogbo labẹ kan ideri fun 10 iṣẹju, ko forgetting lorekore saropo.
5. Ni akoko yi, lori miiran pan o jẹ pataki lati akọkọ bit din-din iyẹfun, ati ki o topping omi, mu awọn adalu si ipinle ti omi ipara.
6. Si eran fi kekere kan omi ki o si simmer fun miiran 25 iṣẹju lori kekere ooru.
7. Iṣẹju 10 ṣaaju ki opin sise, darapọ awọn ọja ati agbekale awọn iyokù ti awọn eroja.

Bayi, awọn ti pari ọja yoo kosi wo bi a nipọn, fragrant ati ti nhu bimo.

Awọn faramọ version

Lati ṣe awọn satelaiti diẹ nitrogen, ohunelo goulash ti eran aguntan pẹlu kan obe le ti wa ni imudara pẹlu poteto. Nipa ona, yi ọna ti o ti wa ni julọ igba ti a lo ninu awọn ajo ti wa ounjẹ.

Fun yi irisi nilo awọn wọnyi ti ṣeto awọn ọja: fun kilogram eran chive, 3 Isusu, 4 poteto, 2 tablespoons bota, tọkọtaya gilaasi ti omi, 120 giramu ti iyẹfun ati iyọ, si dahùn o oregano, ata, alabapade ewebe, paprika ati kumini irugbin .

Iṣẹ gbọdọ ya ibi ni orisirisi awọn ipo:

1. First o jẹ pataki lati yo awọn bota ni a pan ati ki o sere din-din ge alubosa ni o.
2. Eran ge si ona laileto. Lẹhin ti, ti won nilo lati fi eerun ni iyẹfun ati ki o tun sinu pan.
3. Fi gbogbo awọn turari, ge ata, omi, 2:00 simmer lori kekere ooru. Lorekore aruwo ibi, ki o ti wa ni ko sisun.
4. Tẹ bó ati ki o ge poteto ona. Lẹhin ti, o jẹ pataki lati duro miiran 40 iṣẹju. Iyọ pẹlu ewebe ati ata yẹ ki o wa fi kun si awọn opin ti awọn extinguishing.

Garnish fun yi satelaiti ti wa ni ko ti nilo, niwon o jẹ ninu awọn fọọmu ti a ọdunkun jẹ tẹlẹ inu.