Eggplants bi olu. sise ilana

Ni opo, eyikeyi satelaiti ti Igba jẹ gidigidi dun ati ni ilera, ṣugbọn ti o ba ti o ba gbiyanju kekere kan, o yoo tun ni a lenu ti olu. Mura iru nhu orisii ọna - marinate tabi din-din, fun apẹẹrẹ. Gbogbo eniyan mo wipe awọn olu - oyimbo eru ounje, gun digested nipa ara, ṣugbọn pẹlu "kekere bulu" - jẹ miiran ọrọ. Dun - ani pẹlu kan barbeque, ani pẹlu boiled poteto. Sọ fun wa bi lati Cook eggplants bi olu. Ilana ya kan jakejado orisirisi lati wa ni anfani lati yan.

Ohun ti o wa ni awọn anfani ti eggplants?

Sugbon akọkọ, kekere kan aifọwọyi lori awọn anfani ti a kekere bulu. Ni afikun si ti o dara lenu, won ni kan tobi anfani. Igba kalori. Wọn ti ni awọn ọpọlọpọ awọn kakiri eroja vitamin, gẹgẹ bi awọn potasiomu, irin, magnẹsia, koluboti, kalisiomu, sinkii, aluminiomu, soda, Ejò, manganese ati irawọ owurọ, A, B, C ati P. Awọn Ewebe ni Organic acids, pectin ati ki o ga ni okun . Nitorina, Igba se awọn idagbasoke ti atherosclerosis ati ki o ni a rere ipa lori ẹjẹ eto. Sinenkie wulo fun gall àpòòtọ ati ẹdọ, Àrùn, mu oporoku motility, din eje suga ati ki o ran ni àtọgbẹ, ki o si tun excrete orisirisi ipalara acids. Nitorina Cook eggplants bi olu. Ilana ti wa ni o wa.

Ohunelo pickled Igba

Ya ọkan kilogram ti yi Ewebe. Ti o dara ju aṣayan yio jẹ lagbara, kekere unrẹrẹ pẹlu kan die-die unripe awọn irugbin. awọn wọnyi eroja ti a nilo: 300 giramu ti Karooti, a idaji tablespoon ti iyọ, clove ata, a teaspoon ti adalu ti ata (Ewa), ọkan tablespoon 6% kikan, lati lenu parsley, seleri ati fennel. Bayi nipa awọn ilana ti "bi o si Cook eggplants bi olu." Awọn ohunelo jẹ bi wọnyi:

1. Ko awọn ata ilẹ, fifun chasnokodavkoy. Ko awọn Igba lati awọn iru ati awọn ẹya lila pẹlú gbogbo ipari kekere kan jinle ju idaji. Sise omi, fi diẹ ninu awọn iyo ati mu o si isalẹ lati o, wa ẹfọ. Cook fun nipa iṣẹju marun.
2. Ni ibere lati ṣe awọn ti ko nira sii ni wiwọ ati ki o yọ kuro lati o ni afikun kikoro, Igba gbọdọ wa ni fi labẹ awọn ajaga.
3. Nígbà tí wọn ti tutu, o nilo lati boṣeyẹ gbe idaji iyo lati iyọ ni inu, fi awọn ata ilẹ ati Karooti. Bayi gbe a ipon Layer ti enamel tabi gilasi satelaiti.
4. Ṣaaju ki o to wa ni julọ soro ipele. O jẹ pataki lati mọ awọn iye ti brine. Ni rọọrun lati Cook kere brine, ati ki o si fi awọn boiled omi. Cook o lati omi ati awọn ti o ku turari, iyo.
5. Lẹhin ti pe, nigbati tutu si isalẹ lati 40-45 iwọn, fi kikan, brine Igba yó, fi ajaga ati ki o waye fun 2-3 ọjọ. Ṣe!

Ti a ba je a setan onje ninu awọn sunmọ iwaju, o kan fi o ni firiji. Ti o ba ti Igba ni igba otutu bi olu bẹ, ki o si dapọ awọn brine, ni a saucepan mu o si a sise ati ki o tú lori awọn bèbe. Fifi kan teaspoon kikan ati ki o kan tablespoon ti Ewebe epo, sterilize 10 iṣẹju ati ki o eerun soke. Awon ti o ti wa ti o ti fipamọ ni awọn firiji tabi cellar, lai sterilization, Elo tastier ati ńṣe gangan bi olu.

Mura pickled eggplants bi olu

So fun o miran ohunelo ninu eyi ti otutu jẹ to lati gba jade ninu awọn cellar a igo, ṣii o, fi diẹ ninu awọn ge alubosa, Ewebe epo, aruwo ati awọn satelaiti ti šetan. Eroja: Igba - 5 kg, iyo, ata, bunkun. Marinade: omi - 5 liters, kikan 9% - 200 milimita. Sinenkie yan dara, lai si tobi awọn irugbin ati isokuso iṣọn. Bó o si ge si sinu cubes. Pé kí wọn pẹlu iyọ, aruwo ki o si fi fun 1.5-2 wakati, titi ti Igba yoo ko jẹ ki awọn kikorò oje. Àyípadà awọn oje ki o si tú marun liters ti omi. A duro titi ti o ba de si sise kan, tú kikan ki o si sise fun 4-5 iseju. Awọn pakà-lita, gbẹ, o mọ pọn fi lori isalẹ ti marun peppercorns kikorò ati ọkan Bay bunkun. Nítorí jina, wa ẹfọ ni o wa gbona, ya wọn ki o si kún agolo ni wiwọ kü ati ki o si tan lori. Lẹhin ti itutu, yọ awọn ti pari ọja to a dara ayeye. Pese sibe miiran eggplants bi olu. Ilana so pe ki o fi ki o si lo bi ti nilo.

Ohunelo lilo sisun aubergines

Eroja 5 kg Igba, mẹta tablespoons ti iyọ, iwon alubosa, Ewebe epo ati 4-5 ata ilẹ cloves. Awọn ilana ara:

1. Fo jade eggplants ki o si wa daju lati wẹ wọn lati ara. Ge sinu kekere awọn ila, bi olu.
2. Kika, fun dapọ ohun elo ni kan jakejado ekan.
3. Solim mẹta tablespoons ti iyo ati fi fun wakati meji titi ti o ba jade brown oje.
4. Ni akoko yi, a nu ata ati alubosa, fo jade ati obsushivayut. Ge ni idaji ata cloves ati alubosa - semirings.
5. Tú meji tablespoons ti Ewebe epo ni pan, heats o, fi ọwọ rẹ ni gbona tẹ epo Igba, sere din-din wọn. Strongly ko nilo lati din-din.
6. Tan a Layer ni a pan ti nipa 3-4 cm, lori oke - apa ge ata ati alubosa. Tun titi ti o ba ṣiṣe awọn jade ninu ẹfọ.
7. Brine: a tú omi sinu eiyan (meji agolo), fi kikan polstakana, Bay bunkun, ata. Mu lati farabale ki o si tú sinu kan pan. Bo pẹlu kan ideri, lẹhin ti itutu fi ni firiji fun ọjọ meji. Eggplants, bi olu, sisun - ni o wa setan.

Ni rọọrun ohunelo fun Igba

Lai lilo a pupo ti akoko ati akitiyan, o le mura kan gan dun tutu appetizer pẹlu Olu adun. O nilo kekere bulu kan kilogram, ọkan alubosa, sunflower epo, a tablespoon ti iyo ati 3-4 tablespoons ti soyi obe. Mi ẹfọ ki o si ge polsantimetrovymi ege, ki o si ge si sinu wedges. Nigba ti o ti iyọ iranlowo, bi daradara bi ni awọn igba miran, yọ kikoro. Nibayi, din-din awọn ge alubosa - titi ti nmu kan brown. Yọ skillet akosile. Wẹ Igba, obsushivayut wọn iwe inura ki o si tú ninu awọn kikan pan pẹlu alubosa. Din-din lori alabọde ooru fun nipa 20 iṣẹju ki o si fi awọn soyi obe. O ṣeun si yi sisun Igba ni igba otutu bi awọn olu tan jade pupọ dun. Sample - ma ṣe jẹ wọn gbona, o ni ti o dara ju lẹhin kan tọkọtaya ti ọjọ lati firiji tabi ni awọn igba otutu pẹlu awọn bèbe.

Diẹ ninu awọn ti awọn iṣeduro ni igbaradi ti Igba

Pelu awọn idunnu ti njẹ ọja yi, o gbọdọ tun diẹ ninu awọn pele. Ni ibere, o nilo lati mo wipe sisun sinenkie fa a pupo ti epo ati patapata padanu gbogbo wọn ti ijẹun iye. Nitorina, ngbaradi Igba bi elu, yan ilana pẹlu ndin tabi stewed ẹfọ, ti o ni awọn kan kekere iye ti epo. Keji, ko ba Cook overripe eggplants. Ati, Thirdly, eniyan pẹlu arun ti Ìyọnu lati wa ni ṣọra nitori ti awọn ga akoonu ti Ewebe okun.