Kini lati Cook fun ale ẹlẹdẹ: Vindaloo ohunelo ti Indian onjewiwa

Iyawo igba ro nipa awọn ibeere: "Kini lati Cook fun ale," ẹlẹdẹ, eyi ti o akawe pẹlu awọn malu ko ni beere gun sise tabi yan, o le ma wá soke pẹlu nkankan ni kiakia. O kan sisun ege eran pẹlu turari dáradára ni o wa hearty ati ki o dun awọn itọju. Ṣugbọn ti o ba rẹ eto ko ba ni sise awọn ọna kan ale ti ẹran ẹlẹdẹ, a ni imọran ti o lati ka awọn ilana lati India ti a npe ni Vindaloo. Eleyi jẹ eran jinna ni ata ati kikan.

Ohunelo fun Vindaloo

Nje o ti pinnu ohun lati Cook fun ale ẹran ẹlẹdẹ. Bayi a ni lati kó awọn pataki eroja. Fun yi satelaiti o yoo nilo:

• nkan ti ẹran ẹlẹdẹ ṣe iwọn 400-500 giramu (ti o le ya awọn ọrun);
• ata ati alubosa;
• tomati ati Belii ata;
• alabapade Ata ata ati Atalẹ;
• kikan ki o si Spice (oloorun, turmeric, paprika, Ata ata, gbẹ Atalẹ, ata, cardamom, cloves).

Bẹrẹ nipa ngbaradi awọn eran. Ge wọn sinu alabọde ege, tú awọn kikan ki o si fi to marinate. O yẹ ki o wa pataki ifojusi san si turari. Ya lori awọn sample ti a ọbẹ oloorun, turmeric ati ki o gbẹ Atalẹ. Tablespoon - paprika, peppercorns, Ata ata, cloves ati cardamom. Dajudaju, o le yi awọn aspect ratio gẹgẹ lenu lọrun. Turari lati lọ. O ti wa ni lati wa ni lo amọ tabi idapọmọra - ko ni pataki. Abajade adalu sopọ pẹlu finely ge ata ilẹ. Iwọ yoo nilo kan diẹ cloves (3-4). Tú awọn kikan. O yẹ ki o gba a nipọn lẹẹ. Idaji obmazhte eran, miran akosile. Gbe o ni kan firiji tabi marinate (ti o ba alabapade eran ati awọn ti o daju ti awọn oniwe-agbara) fi ni yara otutu. promarinuetsya o ni kiakia sinu yara, jade ninu awọn tutu o yoo ya ni o kere 8 wakati.

Kini lati Cook fun ale ti ẹran ẹlẹdẹ: awọn nigbamii ti alakoso

Ge awọn alubosa sinu kekere cubes ati ki o din-din o si caramelize. Fi ge alabapade Atalẹ ati ata. Osi idaji ninu awọn turari lẹẹ, fi awọn alubosa. Eleyi le ṣee ṣe lẹhin ti o dolete ni satelaiti omi. Bayi, o yoo yago fun frying turari. Lẹhin ti sautéing awọn ata lẹhin ra a patapata ti o yatọ si gbõrun. Pinnu fun ara rẹ ti siwaju sii lati fẹran rẹ. Tomati mọ. Din-din awọn alubosa. Ki o si fi omi kekere kikan. Iwontunwonsi mö pẹlu iyo ati gaari. O yẹ ki o wo didasilẹ ati ti nhu. Fi awọn obe ni kekere kan itemole cardamom awọn irugbin. Bayi immerse awọn eran. O yẹ ki o wa ni jinna fun nipa 40 iṣẹju lori alabọde ooru. Fun iṣẹju 10 ṣaaju ki opin fi kan alabapade Ata ata, ge sinu awọn ege Bulgarian. Bayi wipe o mọ ohun lati Cook fun ale. Ẹlẹdẹ on yi ohunelo le ti wa ni pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi. Fun apẹẹrẹ, o ko ba le marinate eran, ati alabapade rosoti ati ki o si pa o ni obe. Tabi marinated eran lati ṣe lori awọn Yiyan, ki o si Cook titi setan ninu awọn kikan-ata ibi-. Gbiyanju o yatọ si awọn aṣayan, o le ni anfani lati gba a dun satelaiti. Ni eyikeyi iṣẹlẹ, nigba ti nbere Vindaloo ni ibamu pẹlu awọn odiwon. Awọn eran yẹ ki o wa fi ko siwaju sii ju 2-3 awọn ege lori kan awo ati ki o fi kan tọkọtaya ti tablespoons ti obe. Eleyi satelaiti ti wa ni ko da ni ibere lati kun rẹ Ìyọnu, ati lati gbadun awọn ti nhu lenu ati aroma.

Garnish si satelaiti

A daba si o ni agutan ti ohun lati Cook fun ale. Ẹlẹdẹ ti o ṣe ohun India satelaiti Vindaloo. Šaaju ki o to sìn, pé kí wọn o daa pẹlu ge cilantro. Garnish pipe jinna iresi pẹlu marinated tabi alabapade ẹfọ. Afikun ohun ti, daradara-je alabapade eran àkara.