Green tomati ni igba otutu. asiri ti canning

Green tomati fun igba otutu - ẹya o tayọ ipanu pe ninu Irẹdanu-igba otutu akoko yoo lorun gbogbo ebi fun awọn oniwe-oto lenu ati aroma. Jubẹlọ, yi satelaiti jẹ nigbagbogbo kan gan atilẹba wo lori awọn tabili.

Ipalemo fun igba otutu ti alawọ ewe tomati ti wa ni niyanju lati bẹrẹ lati se ni opin Oṣù - tete Keje, nitori ni ojo iwaju awọn ifilelẹ ti awọn ologbele-pari ọja di pupa ati pọn. Ohunelo igbaradi, o le yan eyikeyi.

Green tomati ni igba otutu "pickled"

O jẹ pataki lati ṣeto awọn pọn ati lids, bi ibùgbé. Ni isalẹ ti ibusun tiwqn fun toju (dill umbrellas, Currant leaves, horseradish, cherries ati awọn orisirisi awọn lavrushek). Kọọkan tomati lila ni ayika stalk o si fi ninu iho ti mọtoto ata clove. Siwaju rammed ni won bèbe, ayipada die-die ti Ata ata (opoiye ṣiṣe nipasẹ lenu). Next, tú itura farabale omi, bo pẹlu ideri ki o si fi on 10 iṣẹju Imugbẹ awọn omi lati le ki o si bẹrẹ ṣiṣe awọn marinade. Ni awọn mẹta-lita idẹ ti o gba a pupo ti iyọ sibi, 5 - gaari. Mu lati sise ati ki o tan si pipa. Fi 40 giramu kikan ati 80 giramu ti o dara oti fodika. Bayi ni kiakia tú awọn brine sinu idẹ ati eerun.

Green tomati ni igba otutu "Salty" pato nilo lati wa ni pese pẹlu kan orisirisi ti ọya. A kilo ti Ewebe omi ṣan daradara ki o si fi si omi gilasi. Awọn pan tú 750 g ti omi, mu lati farabale majemu ki o si fi si o 200 giramu ti alawọ ewe seleri, 150 g ti parsley ati dill tan ina. Sise 5 iṣẹju, fara yọ ki o si fi cools. Siwaju sinu farabale omitooro fi ńlá kan sibi ti iyo, 50 giramu ti bó ati ki o ge si mẹrin awọn ege cloves ti ata, ge pupa ata ege (ko sisun). Brine sise. Ni awọn gbaradi pọn tolera fẹlẹfẹlẹ ti awọn tomati ati ọya. Fọwọsi pọn omi ati eerun. Awọn satelaiti yoo jẹ setan ni ọsẹ meji.

Oto lenu yoo ni kekere akolo alawọ ewe tomati fun igba otutu. Oyinbo illa daradara ti mọtoto ti stalks. Gbaradi pọn on a isalẹ tú orisirisi ti turari (cloves ti ata, ṣẹẹri leaves ati currants, ge parsley ati horseradish root). Siwaju gbe Layer ti awọn tomati, turari lẹẹkansi ati bẹ lori. Yoo nilo lati wa ni 100 giramu ti turari lati 5 kilo ti ẹfọ. Brine-yó pese sile bi wọnyi. 3 liters ti omi nilo 5 tobi ṣibi ti iyo. Awọn adalu ti a mu lati kan sise ati ki o dà lori bèbe. Yẹ ki o wa ni pa fun 2 ọsẹ ni yara otutu lati ferment preform. Next, fi o kan ni itura ibi.

Canning alawọ ewe tomati pẹlu ngbaradi billets Salads igba otutu.

Saladi "Original"

A kilo ti awọn tomati scalded pẹlu farabale omi, Peeli ati ki o ge kanna Circle. Idaji kilogram ti alubosa ge ni kanna ona, fi omi gbona ki o si fi iṣẹju ni 10. Ni akoko yi, a brine. Ni lita ti farabale omi fi 2 tobi ṣibi iyo 9 Ewa dudu ata, eweko (10 c). Ni opin tú 120 giramu kikan. Next, fi awọn ẹfọ fẹlẹfẹlẹ, tú brine, capped ati pasterizuem idaji-lita idẹ fun a mẹẹdogun ti wakati kan ati ki lita - ko si siwaju sii ju 25 iṣẹju.

Green saladi pẹlu ṣẹẹri tomati ati ẹfọ

1,5 kg ti awọn tomati ge sinu awọn ege, a iwon isokuso grate Karooti, alubosa ge oruka 5, 0.6 kg ti ata - ila. Gbogbo awọn ẹfọ pọ sinu kan ti o tobi ekan fẹlẹfẹlẹ ki o si fi fun wakati kan diẹ to oje han. Mura awọn nkún ti a idaji ago gaari, 250 giramu ti Ewebe epo, iyo lati lenu, ati ki o 50 giramu kikan. Tú awọn marinade sinu Ewebe adalu lati mu o si a sise, faagun lori bèbe. Eerun.

A gba bi ire!