Ṣiṣẹ awọn apẹja iyanrin

Shortbread esufulawa jẹ boya julọ wapọ. Lati ọdọ rẹ, o gba awọn akara nla, awọn pies ati awọn kuki. Ni afikun, awọn ọja fun igbaradi rẹ jẹ irorun ati rọrun. Gbiyanju lati yan awọn papo igi. O šetan dipo kánkán, ṣugbọn o wa ni pupọ pupọ ati ti elege.

Lẹmọọn paii lati shortcrust pastry

Lati ṣe bẹ, o nilo gilasi gaari, lẹmọọn meji, tabili kan. Omi ti sitashi, 200 g ti bota, 400 g iyẹfun, omi onisuga tabi awo kan, 250 g ti iyẹfun 25% ati ipara ti iyọ.

Knead awọn esufulawa. Ninu ọpọn jinlẹ a ṣan iyẹfun. A fi iyọ kekere kun. Bibẹrẹ ti wa ni itọpa ti wa ni ori lori grater. A so omi onisuga pẹlu ipara oyinbo ki o si tú adalu sinu ibi-apapọ. Knead awọn esufulawa. O yẹ ki o jẹ asọ ti o jẹ rirọ. A fi ipari si i ni apo apo tabi fiimu onjẹ ati fi sinu firiji fun idaji wakati kan. Ni akoko yi, daradara lẹmọọn mi ati ki o ge wọn sinu awọn ege alabọde, yọ awọn egungun kuro. Wo Fi awọn ege pa pọ pẹlu gaari ninu Isododisi. O dara whisk. O wa jade adalu oyin-tutu kan, eyiti a yoo fọwọsi akara oyinbo kan. A ti ṣe iyẹfun ti o ni egbẹ si awọn ẹya meji, ọkan diẹ diẹ sii, ati ekeji - kekere kan. Lubricating epo fọọmu fun yan. A ṣe afẹfẹ ọpọlọpọ awọn esufulawa sinu akara oyinbo kan. A fi i si isalẹ isalẹ atẹgun ni iru ọna lati ṣe awọn ẹgbẹ. Lori oke ti esufulawa, kí wọn pẹlu sitashi ki o si dubulẹ kikún lẹmọọn. Ohun ti o kere julọ jẹ tun ti yiyi jade pẹlu PIN ti o sẹsẹ sinu ibusun yika. Lori oke wọn, pa awọn eerun iyanrin, ni eti zaschepyv eti ti awọn fẹlẹfẹlẹ meji. Ni adiro ti a ti kọja ṣaaju fun iṣẹju 45, gbe awọn pastries. Ṣetan setan ti satelaiti ti wa ni idasilẹ pẹlu ọpa igi onigi. Ti o dara.

Jam tart ti pastry

Lati ṣe itọju itọju yii, iwọ yoo nilo eyin mẹta, 700 g iyẹfun, 150 g gaari, omi onisuga, iyọ, kikan, idaji lita kan ti ọra ti o nipọn (pelu acidic) ati ipele ti margarini.

Akọkọ a gba awọn eyin ati ki o ṣafọtọ sọtọ awọn ọlọjẹ lati awọn yolks. A lu wọn pẹlu alapọpọ, o maa n fi suga kun. Ibi-iṣẹ gbọdọ jẹ funfun. Yo margarine ni kan makirowefu adiro ki o si illa o pẹlu awọn yolks, dáradára onisuga ati iyo. Fi iyẹfun kún iyẹfun idapọ ninu awọn ipin kekere. Awọn esufulawa ti wa ni daradara kneaded. Ni oju, a ya ipin kẹrin kuro ninu rẹ ki o si gbe e sinu firisa. Awọn iyokù ti awọn esufulawa ti pin gangan ni idaji.

Wọ omi tutu pẹlu iyẹfun. Fi aaye kan ninu esufulawa wa, ṣe atunṣe pẹlu ọwọ rẹ, ki o si ṣe awọn ẹṣọ. Idaji keji ti wa ni yiyi jade pẹlu PIN ti a sẹsẹ. Lori Layer ni fọọmu naa, fi ½ apakan ninu kikun naa kun. Lati oke a bo akara oyinbo kan pẹlu awọ ti a ti yiyi ti esufulawa. Tan awọn iyokù ti ounjẹ naa. A gba iyẹfun didi ti iyẹfun tio tutunini ati pe a gbe e lori grater lati loke taara lori Jam. Akara oyinbo akara oyinbo ko to ju iṣẹju 40 lọ ni iwọn otutu ti o tọju iwọn 180.

Lati ṣe esufulawa bi ẹwà ati tutu bi o ti ṣee ṣe, nigbati o ba ngbaradi rẹ, gbiyanju lati tẹle awọn ilana kan:

• Iyẹfun gbọdọ jẹ titun;
• Ṣaaju ki o to fi ọwọ pa, o niyanju lati di omi tutu;
• Ṣaaju ki o to sẹsẹ jade tabi fifọ awọn esufulawa ti o dara julọ ti a gbe sinu firiji, ki margarini ko yo.