Tsar eja: bi o si Cook eja

Awọn igbalode idana jẹ pari lai eja n ṣe awopọ. Siwaju ati siwaju sii gbajumo pẹlu awọn AamiEye eja (ọba ẹja), bi ẹja ti awọn ẹja ebi ti gun ni ifojusi awọn akiyesi ko nikan fun awọn oniwe-lenu, sugbon o tun wulo ini, nitori ti o ni vitamin, ohun alumọni, amino acids, fats ati awọn miiran eroja. Ni idi eyi, bi sọtun ati bi o si Cook eja, O da lori boya gbogbo awọn ti awọn wọnyi yoo gba awọn wulo eroja ni awọn eniyan ara. Eja eran ni díẹ awọn kalori ju miiran orisi ti eja, ki o ti lo ni ti ijẹun ounje. ọra acids wa ni apa ti awọn ẹja rii daju awọn deede aṣayan iṣẹ ti awọn ẹjẹ eto, iranlọwọ din idaabobo awọ ninu ẹjẹ.

Ti o ba ti o to awọn eja le wa ni ri nikan ni okun, sugbon lasiko ti o ngbe ni omi titun reservoirs, eyi ti o wa mọ ki o si ni Muddy ati omi to ti doti ki awọn eja ko ni gbe. Eja ni ti awọn orisirisi orisi, ti o da lori ayika ti awọn oniwe-ibugbe. Nigba ti yi ti ni ka julọ niyelori ẹja, ti o ngbe ni oke odò. O ti wa ni ayika ore ati ki o ni o tayọ lenu.

Lo awọn eja bi alabapade ati boiled, ndin, sisun tabi mu, igba lati o mura sushi. Ṣaaju ki o to Cook awọn eja, o nilo lati nu o, yọ awọn gills ati ikun. Ohun ti o ṣẹlẹ tókàn da lori ohun ti lo lati wa ni rẹ ohunelo. Ni akoko kanna ono awọn eja le je mejeeji o gbona ati ki o tutu.

Eja eran ni o ni kan elege lofinda ti alabapade cucumbers, ṣugbọn awọn ohun itọwo ti o le yato ti o da lori ikore akoko. Ọpọlọpọ awọn se Europe sisun eja lori barbecue tabi Yiyan, Cook bimo ti tabi awọn miiran omi bibajẹ ounje. Mọ ki o si Caucasian Oluwanje bi o si Cook a eja odo. Nibi, o ti wa ni pese sile pẹlu ọti-waini, o yatọ si turari, juices, unrẹrẹ ati eso. Corona satelaiti bayi ìgbésẹ ki-a npe ni "blue eja" (fun pickling eja ni kikan o di bulu hue). Western onjewiwa nfun oyimbo strongly sise daradara ki o si rosoti daradara apẹja. Sugbon, o yẹ ki o wa ni igbe kakiri ni lokan pe gun-igba ifihan si awọn iwọn otutu a odi ikolu lori awọn oniwe-eran, o npadanu awọn oniwe-anfani ti ini ati awọn agbara.

Ohun ti o yanilenu ni wipe ko si Japanese olounjẹ ngbaradi sushi eja. Nwọn o jẹ salted ati ki o akolo ati sisun ni a pan tabi Yiyan.

Jẹ ki a ro ninu awọn apejuwe bi o si mura eja ni a frying pan. Eleyi yoo beere mẹrin eja, meji agolo omi, kan gilasi ti funfun waini, alubosa, ewebe, turari, pẹlu thyme, alikama crackers, kan ife ti ekan ipara, idaji kan ife ti funfun olu, bota ati kan diẹ ege lẹmọọn.

Gbọdọ akọkọ mura eja. Lati yi opin, o ti wa ni fo, ti mọtoto ati gutted. Ni idi eyi, awọn lẹbẹ, ori ati egungun ti wa ni fi sinu kan jin ekan, eyi ti o fi kun a Bay bunkun, alubosa, thyme, iyo ati ata, bi daradara bi omi ati ọti-waini. Gbogbo awọn wọnyi eroja ti wa ni stewed fun nipa ogun iseju. Ni opin sise, o gbọdọ imugbẹ awọn omitooro, discarding awọn Bay bunkun, alubosa, ori, egungun ati lẹbẹ.

Olu nilo lati din-din, fi si wọn idaji kan ife ti ekan ipara, adalu pẹlu breadcrumbs, parsley, iyo ati ata. Ni omitooro fi ororo, eja naficula ati ki o fọwọsi o pẹlu ekan ipara ati olu. Gbogbo awọn ti o nilo lati simmer fun idaji wakati kan lori kekere ooru. Setan eja ti wa ni gbe ni kan satelaiti, awọn ti o ku omitooro ti wa ni boiled, fi si o kù ninu awọn ekan ipara ki o si tú yi ẹja obe, dara si pẹlu ege lẹmọọn. Bayi, o di mọ bi o si Cook eja ni ibamu si awọn ohunelo ti Japanese olounjẹ.

Oyimbo igba, awọn eja ti wa ni iyọ. Ni idi eyi, o ti wa ni fo obsushivayut, ge ati ki o gbe ni awopọ fẹlẹfẹlẹ, pẹlu kọọkan Layer gbọdọ tú iyọ. Siwaju si, gbogbo ẹja lori oke ti wa ni kún pẹlu iyọ, ideri ki o fi ni kan dara ibi kan fun idaji ọjọ, ati ki o jẹ tabi aotoju. O tun le lo orisirisi kan ti pickling turari, suga, lẹmọọn oje ati ata.

Ti o ba ti awọn ibeere Daju, bi o si Cook eja ni a kukuru igba akoko ti, o le kan sise o. Lati ṣe eyi, awọn eja ti wa ni ti mọtoto, fi ni kan saucepan, tú omi tabi omitooro ki o si fi lori ina. Sise fun idaji wakati kan lẹhin ti awọn eja yẹ ki o wa farabale omitooro. Setan eja ti wa ni ti mọtoto ati ki o gbe lori kan la carte awopọ.

Eyikeyi ona ti a ko ti pese sile eja, o ni yio ma jẹ ti nhu ati nutritious.