Sise awopọ perch

Perch ti wa ni gan igba lo ninu awọn idana fun sise gbogbo ona ti ṣe awopọ. O ni o ni oyimbo kan diẹ egungun ati awọn ẹran ni o ni o tayọ lenu. Perch le din-din, sise, beki tabi ẹfin. Ni afikun, yi iru eja ti wa ni ti ifiyesi dabo ninu awọn si dahùn fọọmu ati ti lo fun canning. Food le ti wa ni a npe ni ijẹun perch.

Kini lati Cook?

A gan tobi nọmba ti awọn eniyan ma ko paapa ojurere si ni igbaradi ti redfish. Gbogbo nitori ti re nipọn ara ati spines, eyi ti o wa ni oyimbo soro lati nu. Sugbon a ko loni bi o si Cook perch ki o wà dun, o si wulo. Nigba ti o ba mura awopọ lati kan perch, tẹle awọn imọran: ni ibere lati ṣe awọn ilana rọrun lati nu eja, fibọ o ni kan diẹ aaya ni farabale omi. Ati ki o ko to prick ẹgún, ko ba gbagbe lati wọ roba ibọwọ.

Awopọ perch odò jẹ gidigidi gbajumo ni German, Russian, Karelian, Finnish ati ki o Estonian onjewiwa. Ni Finland, awọn perch ni gbogbo pese sile lati eja paii pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ. Ni Karelia nibẹ ni a orilẹ-bimo ti a npe ni naparokko. O ti wa ni pese sile lati si dahùn o eja. Ni Italy, lori keresimesi Efa Sin perch labẹ awọn funfun waini.

Ni orilẹ-ede julọ igba jinna eja bimo. Ati awọn odò perch - ọkan ninu awọn ti o dara julọ fun idi eyi eja. Eti le ti wa ni pese sile lati mejeji awọn kekere ati ki o tobi awọn ẹni-kọọkan ti. Ojo melo, kekere perch ani se ko ko o lati irẹjẹ ati ki o kan gutting. Fish gbọdọ wa ni ti a we ni gauze ati ki o Cook fun igba pipẹ, ati ki o nìkan yọ kuro lati awọn bimo.

Ki o si ni a pan lati fi awọn ẹja ńlá ati ki o Cook ni kekere kan iye ti omi. Ni yi eti nigbati o fẹ, fi alabapade elu (olu, tabi funfun), kukumba Pickle, turari ati ki o gbẹ funfun waini. Ki o si gba ounje lati kekere kan perch.

Ni afikun, o jẹ ṣee ṣe lati mura lati eja aspic. Mura awọn wọnyi ounjẹ ti perch pẹlu ẹfọ, iresi ati olu. O tun le beki o ni lọla ni bankanje lọ ni makirowefu. Eran gba perch ti nhu fishcakes.

eja awo

eroja:

• 300 giramu fillet perch;
• 100 giramu ti mu awọn aarun buburu;
• 200 giramu ti eso kabeeji;
• 30 giramu ti sunflower epo;
• alabọde karọọti;
• 80 giramu ti seleri;
• 80 giramu ti oriṣi;
• 80 giramu zucchini;
• ọkan alubosa;
• 100 giramu ti Chinese olu ;
• sibi ti oyin;
• lẹmọọn oje;
• soyi obe;
• ata ati iyo lati lenu.

igbaradi

Ge kekere ona perch fillets. Ati ki o ge ni idaji pẹlú awọn iru ti ede. Daradara wẹ ki o si nu gbogbo ẹfọ. Gige kabeeji. Zucchini, Karooti, seleri root ge sinu tinrin awọn ila, ninu mejeji orisi ti alubosa - tinrin oruka.

Fi gbogbo awọn ẹfọ ni ekan kan ati ki o illa. W awọn olu si jẹ ki awọn omi imugbẹ jade. Ooru idaji ninu awọn epo pataki lori kan ti o tobi frying pan ati din-din gbogbo awọn ẹfọ lori o fun nipa 3 iṣẹju. Maa, awọn ye lati fi awọn ti o ku epo. Nigbana ni fi awọn ẹfọ ni ona ti eja fillets ati eran ti aarun. Iyo ati ata lati lenu ohun gbogbo.

Broil 7 iṣẹju lori alabọde ooru, saropo nigbagbogbo iranti. Ni a lọtọ ekan, ooru awọn oyin, fi awọn soyi obe ati lẹmọọn oje. Akoko pẹlu iyo ati ata ki o si tú sinu pan. Daradara illa gbogbo ati lẹhin kan tọkọtaya ti aaya, yọ kuro lati ooru.

Awọn satelaiti ti šetan. Bi awọn kan ẹgbẹ satelaiti ti o dara ju lati lo iresi.

Elile ti perch

eroja:

• 200 giramu perch;
• ọkan ati idaji liters ti kvass;
• 4 kukumba;
• a tablespoon ti ekan ipara;
• meji eyin;
• tablespoon suga;
• dill, alubosa ati parsley lati lenu.

igbaradi

Awọn eja gbọdọ wa ni ti mọtoto, gutted ati ki o si ge sinu fillets. Lẹhin eyi ti o ge si ona awọn iwọn ti a kekere, simmered ati refrigerate. Bayi mura hodgepodge ti kvass, boiled eyin, diced, ati ni kanna ona wẹwẹ cucumbers. Akoko gbogbo awọn pẹlu iyọ, eweko ati suga (ti o ba ti o ba fẹ). Ọwọ soke rẹ ekan ipara okroshka ki o si fi finely ge parsley. Nigba ti o ba sin satelaiti lori tabili, fi ni kan hodgepodge ona ti eja.