A diẹ ọrọ nipa bi o si ṣe yipo ni ile

Loni, awọn ibeere ti bi o lati ṣe yipo ni ile, o le ri kan pupo ti idahun, nitori won ilana gidigidi. Sibẹsibẹ, pelu yi oniruuru, sibẹsibẹ nibẹ ni o wa commonalities ti o iparapọ gbogbo ẹnipe ibikan ati ki o ko iru si kọọkan miiran ilana. Won yoo siwaju sii bojumu wa ni a npe awọn ofin, ti o tumo si wipe ti o ba a se yipo ni ile, muna tẹle awọn canons, ko se nipa wa.

Nítorí náà, lati bẹrẹ san pato ifojusi si awọn ọna ni ọwọ, eyi ti o jẹ ẹya atorunwa ara ti igbaradi ti yipo: akete Makis ati ki o kan ọbẹ. Pẹlu iyi si awọn ẹni, ki o si awọn diẹ dan ti o jẹ, awọn diẹ lẹwa yipo ti o gba ni opin. Loni, awọn oniwe-ra yoo ko ni le soro nitori, fun daju, ni ilu gbogbo ti o wa ni a itaja tabi koda pipin, eyi ti n ta improvised ohun elo ati awọn ọja pataki fun awọn igbaradi ti sushi ati ki o yipo. O ti wa ni ye ki a kiyesi wipe ko si si iyanu ti o daju wipe awọn ga didara aṣọ atẹrin wa awon ti o ni o kan Japanese Oti. Ti o ba lojiji ko le ri o bẹ, ki o si gbiyanju lati ri ni o kere ni Taiwanese tabi Chinese - ti won ba wa ni o kere ni itumo buru, sugbon ni awọn isansa ti akọkọ lati di a le yanju yiyan.

Iyalẹnu bi o lati ṣe yipo ni ile, ọpọlọpọ awọn ma ko ro nipa ohun ti Iru ọbẹ lo lati ge wọn. Sugbon yi jẹ gidigidi pataki! Asa fihan wipe yi dabi ẹnipe o rọrun ilana nilo pataki kan ọbẹ. Awọn isoro ni wipe wa ibùgbé ile idana obe ni o wa didasilẹ to lati ge yipo - nwọn nìkan fifun wọn ki o si ma ṣe ge. Nitori ti a nilo ko nikan lenu sugbon o tun awọn ifarahan ti awọn ounje, ni ko o? Nítorí gbiyanju lati wa a gidi Japanese ọbẹ, eyi ti o ti yato si nipasẹ a paapa tinrin ati, nitorina, a didasilẹ abẹfẹlẹ. Ti o ba isakoso lati ra didara Makis ati ọbẹ, o le ro pe awọn lẹwa ifarahan ti jinna yipo ti o ti pese - o kan ni lati wa awọn ọtun eroja ati awọn ọtun lati gbe jade ara wọn sise ilana. Ni ibere lati ni ni o kere diẹ ninu awọn agutan ti yi, ni isalẹ Emi yoo fẹ lati fi fun ẹya apẹẹrẹ ti bi o lati ṣe yipo ni ile.

A pataki ibi ti nigbagbogbo ti a ibeere ni igbaradi ti yipo lori bi o si Cook iresi. Ti a ba ṣe awọn yipo ni ile - ti o ko ko tunmọ si wipe o le lo arinrin iresi. Ranti ni kete ti ati fun gbogbo: ko si miiran olusin, ayafi fun awọn pataki Japanese, ma fun nyin satelaiti lenu ki imọlẹ. Pelu awọn orisirisi ti awọn ilana fun iresi sise fun yipo, nibẹ ni ọkan, awọn observance ti eyi ti onigbọwọ awọn ti o tayọ lenu ti awọn ti pari satelaiti.

Fun to dara sise iresi yipo ti o yoo nilo:

• 3 agolo ti iresi fun sushi;
• 3 omi gilasi (ati lọtọ miran 150 milimita);
• 2 tbsp. l. iresi kikan ;
• 2 h. L. iyọ;
• 2 h. L. gaari.

First, nu awọn iresi si iru kan majemu wipe omi lẹhin ti o ti wà mọ. Lẹhin ti yi ilana, o jẹ pataki lati dubulẹ lori kan itanran sieve ki o si fi bi iru fun awọn kan nigba ti - titi ti drained omi (maa, yi ilana gba nipa wakati kan). Lẹhin ti o le fi ni ikoko kan ati ki o bo pẹlu omi. Awọn iye ti omi - ni yi kan pataki akoko ni igbaradi ti iresi fun awọn yipo. O yẹ ki o wa ni dogba si iye ti iresi pẹlu afikun ti siwaju 50 milimita.

Pese ati kún pẹlu omi iresi o nilo lati fi lori yara ooru ati ki o simmer titi ti ihò nipasẹ eyi ti awọn air yoo wa jade. Maa, yi bẹrẹ lati ṣẹlẹ lẹhin iṣẹju 10 lẹhin awọn ibere ti sise. Bi ni kete bi iru tosisile, awọn pan ti o nilo lati bo, din ooru ati ki o Cook fun 10 iṣẹju, lẹhin ti o ti wa ni kuro lati ooru ati, lai šiši, fun o pọnti fun nipa 10 iṣẹju, lẹhin eyi ni iresi le ti wa ni adalu pẹlu onigi spatula ati akoko obe.

Gangan bayi ngbaradi iresi fun awọn yipo. Yi ilana jẹ jo o rọrun ati ki o pataki wiwa ogbon lati se ti o ti wa ni ko ti beere - ti won wa ni ti nilo nigba ti igbaradi ti awọn yipo ara wọn. Ni ibere lati acquaint o pẹlu o daju bi o lati ṣe yipo ni ile, Emi yoo fẹ lati fi fun ẹya apẹẹrẹ ti bi o si Cook yipo "Philadelphia" ile. Kí nìdí "Philadelphia"? Idahun si jẹ o rọrun - yi satelaiti ni ko gidigidi eka, sugbon ni akoko kanna iranlọwọ lati se agbekale ogbon ti o le tesiwaju lati wa ni ti nilo ni igbaradi ti miiran orisi ti yipo.

Rolls "Philadelphia"

Yi ni irú ti yipo di gan olokiki fere lẹsẹkẹsẹ pẹlu awọn dide ti Japanese onjewiwa ninu wa igbesi aye. Awọn ololufẹ ti sushi ati ki o yipo ti wa ni ko ani dãmu nipa o daju wipe awọn "Philadelphia" - o yipo ko oyimbo Japanese. Nikan ni ohun ti o so wọn pẹlu yi orilẹ-ede - awọn eroja lati eyi ti won ti wa ni ṣe, ṣugbọn ti o ba san ifojusi si irisi wọn, awọn connoisseurs ti Japanese onjewiwa yoo ye lẹsẹkẹsẹ pe awọn Japanese ma ko ni tan inu jade yipo, ati "Philadelphia" bi mo, o ntokasi gbọgán si yi - lori oke ni ko kan dì ti nori ati ẹja. Yi ni irú ti yipo a aṣoju US - ibi ti won ni won se ni ẹẹkan, ni kete bi awọn America di mọ Japanese onjewiwa.

Lati mura ọkan sìn yipo "Philadelphia," o yoo nilo:

• 120 g ti Japanese iresi;
• 40 g ti "Philadelphia" warankasi ti kanna orukọ;
• 60 g ti ẹja;
• 1 dì nori;
• 1 kukumba;
• 1 piha;
• wasabi, Atalẹ ati soyi obe lati lenu.

Lẹsẹkẹsẹ Mo fẹ lati fa ifojusi rẹ si ni otitọ wipe iresi le ti wa ni jinna pẹlu iresi kikan - o nikan yoo fun pataki kan adun ti awọn ti pari eerun. Lati ṣe eyi tẹlẹ jinna iresi ti o nilo lati fi ni ekan (pelu onigi) ati aruwo, tú o pẹlu kikan.

Bayi san ifojusi si a oparun akete - o jẹ pataki lati bo pẹlu cling fiimu. On si dubulẹ lori oke kan ti a ti dì ti nori danmeremere ẹgbẹ isalẹ. Bayi ya awọn iresi ati ki o fi kan Layer lori oke ti seaweed. Nigbamii ti igbese nilo awọn olorijori: o nilo lati gan-finni tẹ ki o si tan awọn akete ki awọn nọmba rẹ wà ni isalẹ ki o si ewe wà lori oke ti o.

Bayi ni akoko lati bẹrẹ stuffing eerun, eyi ti oriširiši kasi, kukumba ati piha. Awọn warankasi ti wa ni wẹwẹ sinu tinrin awọn ila ati ki o gbe muna atilẹba ona ti dojukọ dì nori, ati kukumba ati piha, wẹwẹ, gbe ẹgbẹ nipa ẹgbẹ. Ya itoju ti yi nkún je kanna ipari ki o si iwọn bi daradara, ṣiṣe yi, o le tun-eerun awọn ẹni, sugbon ni akoko yi ni ibere lati fẹlẹfẹlẹ kan ti afinju ati ki o wuyi eerun pẹlu square egbegbe. Naa, ge sinu tinrin awọn ila (iwọn ti nipa 1 cm) ẹja fillets ati ki o bo wọn eerun.

Lẹhin ti gbogbo awọn igbesẹ, eerun "Philadelphia" ti šetan - le nikan ge ti o si sinu ipin ege. Fun yi lati ṣẹlẹ diẹ laisiyonu ati parí, o le lo kekere kan ìkọkọ: ṣaaju ki o to fun gige ọbẹ Rẹ ni omi tutu.

Rolls "Philadelphia" bi ki ọpọlọpọ awọn miran, yoo wa pẹlu wasabi, pickled Atalẹ ati soyi obe.

Dajudaju, ni afikun si yipo "Philadelphia", nibẹ ni o wa miran ti o wa ni se dun ati appetizing. Lara wọn o yẹ ki o san pataki ifojusi si awọn julọ gbajumo, eyun: eerun "California", eyi ti o le wa ni jinna bi pẹlu pupa Caviar ati Sesame awọn irugbin; Chinese eerun Ebi sirogoma, acai eerun kaydzhi eerun, eerun Ovar ati ọpọlọpọ awọn miran ti o wa ni ko nikan eroja ati apẹrẹ, ṣugbọn a Circle ti onijakidijagan.