Pa aṣiṣe! Daradara ṣeto awọn esufulawa fun lasagna

Ohun ti o wa awọn Itali awopọ o mọ? Ti o ba ti ẹnikan béèrè o kan ibeere, ki o si ti yio ti o yoo lẹsẹkẹsẹ akojö awọn pizza, pasita, ravioli, chiambellu ati, dajudaju, lasagna.

Lasagna - yi ni o kan kan satelaiti ti o ti gun niwon gba awọn ọkàn ti gourmets ati egeb ti Italian onjewiwa. Bi o dabi ni akọkọ oju, ngbaradi lasagna - o ni a irorun ilana ti o gba jo kekere akoko, sibẹsibẹ, ni otito, o ni ko bẹ. Bi asa fihan, fun julọ alakobere se mura ti nhu lasagna ni bi nkankan ni ko seese, nitori, bi o ti wa ni jade, ti tọ jinna lasagne - yi ni gidi iṣẹ ti aworan, awọn ẹda ti eyi ti jẹ koko nikan lati RÍ se.

Mura awọn lasagna le jẹ orisii ọna ti o pese wa wọnyi tabi awọn miiran ilana. Awon miran daju ni wipe ani pẹlu kan pọọku ayipada ninu awọn nkún ti awọn awopọ patapata ayipada awọn oniwe-lenu ati tẹlẹ lori Fortune da: nitori dara tabi fun buru. Ti o ni idi, ati nibẹ ni o wa kan pupo ti ẹtan ati nuances o nilo lati mọ ki o si ya sinu iroyin ni igbaradi ti lasagne.

Lati ọjọ, lasagna ti wa ni siwa pastry iyẹfun mefa fẹlẹfẹlẹ, eyi ti maili pẹlu nkún. Awọn nkún le jẹ ẹran, Olu, ki o si tun gan igba lo Ewebe. O ti wa ni ko si ikoko wipe awọn wun ti toppings ni apapọ, ati ki o yoo dale lori awọn ohun itọwo ti awọn ti pari satelaiti.

Sibẹsibẹ, pelu awọn pataki ipa ti nkún, sibe awọn keji ẹyaapakankan fun lasagna - esufulawa - yoo ohun se pataki ipa ati lori awọn oniwe-didara tun da lori ik lenu o gbarale. Nitorina, diẹ akiyesi yẹ ki o wa san eyun esufulawa fun lasagna.

Lati ọjọ, nitori awọn gbale ti yi Itali iṣẹ wiwa aworan, ọpọlọpọ awọn ti awọn oja ni lati pese setan-ṣe ologbele-pari ọja fun awọn oniwe-igbaradi. Nitorina, loni diẹ sii ju lailai nigbati àbẹwò a itaja a ni anfani lati ra setan-ṣe esufulawa fun lasagna, sugbon ni kete ti o jẹ tọ kiyesi pe o ko ni fun yi adun ni satelaiti ti šetan, awọn esufulawa ti wa ni ṣe tikalararẹ ati ni ile. Nitorina, ti o ba ti o ba fẹ lati lenu gan ti nhu lasagna - mura esufulawa fun ara rẹ.

Ki o si bayi o ni akoko lati lọ si ohun Italian ohunelo ti iyẹfun fun lasagna.

Esufulawa fun lasagna

Fun awọn igbaradi ti o yoo nilo:

• 600 g iyẹfun;

• 3 adie eyin;

• 30-40 ti olifi epo;

• 1 tsp iyọ

esufulawa fun lasagna jẹ pataki lati bẹrẹ pẹlu awọn ilana ti sifting iyẹfun. Yi igbese jẹ pataki nitori o pese ko nikan awọn oniwe-ìwẹnumọ lati eyikeyi ti ṣee ṣe impurities, sugbon tun pataki ni lati le saturate o pẹlu atẹgun.

Awọn nigbamii ti ipele ti iyẹfun ti wa ni iyẹfun mix pẹlu adie eyin ati iyo. Lati ṣe eyi, tẹle awọn Italian atọwọdọwọ: pé kí wọn iyẹfun lori tabili ifaworanhan (ọtun lori tabili ati awọn ti o ti ṣee ṣe lati kù nipasẹ), ati ki o nipa ṣiṣe kan kekere indentation, tú sinu o ni ẹyin ati ki o fi iyọ. O ṣeun si yi deepening yoo imugbẹ awọn eyin ni o wa ko lori awọn odi ti iyẹfun ati ki o wà laarin o. Gbogbo kun eroja lati illa ati ki o knead gan esufulawa. Ti o ba wulo (ati awọn ti o jẹ nibẹ), o le fi omi ni iye, eyi ti o wa ni ti beere - da lori gbogbo awọn didara ti rẹ yàn onje.

A gan pataki ojuami - obminki ilana igbeyewo. Lasagna esufulawa pò ninu ọkan itọsọna nikan, ṣugbọn ti o ba wulo ti o le ti wa ni n yi nipasẹ 45 iwọn. Ranti wipe awọn esufulawa yẹ ki o wa gidigidi rirọ, ki lati se aseyori yi ipa le lati illa awọn iyẹfun. Ṣayẹwo awọn elasticity ti awọn esufulawa jẹ gidigidi rorun - ni nikan kekere kan titẹ lori rẹ ika ati ki o wo yoo gba awọn wọnyi: o ba ti yoo - ki o si awọn iṣẹ yẹ ki o wa tesiwaju, ati ti o ba farasin - ki o si awọn esufulawa ti šetan fun siwaju lilo. Ni idi eyi, bo o pẹlu asọ kan ki o si fi to infuse.

Ni kete ti awọn esufulawa yoo duro fun a nigba ti, o le pada lọ lati ṣiṣẹ pẹlu rẹ. Pin o sinu meta dogba awọn ẹya ati ki o eerun wọn. Kọọkan ninu awọn wọnyi awọn ẹya ara nigbati sẹsẹ jade lati di gun nipa 2-3 igba. Ro tun ti o daju wipe, bi a ofin, arin ti tortillas yiyi jade Elo yiyara ju awọn egbegbe, ki san lori uniformity ti awọn sẹsẹ pataki ifojusi. Kọọkan Layer yẹ ki o bajẹ yẹ ki o wa nipa 1-1.5 cm. Ni sisanra.

Lẹhin ti o ti ni ilọsiwaju gbogbo awọn ona ti iyẹfun, o nilo lati fun wọn ni fẹ apẹrẹ. Ojo melo, awọn esufulawa ti wa ni ge sinu lasagne onigun 10x10 cm.

Lẹhin ti gige awọn esufulawa ti o yẹ ki o wa kekere kan gbẹ (sugbon ko gbẹ soke!) Ati nikan lẹhin ti o le tẹsiwaju taara si awọn igbaradi ara lasagna.