Desaati "parfait": ohunelo

French, boya, awọn ti dara julọ ati awọn ti o dara ju awọn olounjẹ ninu aye, ati awọn ti o ko si ohun to kan ìkọkọ. Ati awọn ti o gan, julọ nla, ilana ti a se o French sise ati ki o olounjẹ.

Paapa gbajumo pẹlu gourmets ati connoisseurs ti delicacies ṣẹgun wọn orisirisi lete, ọkan ninu awọn wọpọ ti wa ni ka lati wa ni awọn julọ ti nhu ati ki o elege ajẹkẹyin - parfait.

Ohunelo ati History

Parfait ni French ede jẹ lẹwa, abuku, ati laisi a iyemeji, yi desaati o yẹ lati wa ni a npe bẹ. Tutu, flavored, yo ninu ẹnu delicacy - o le ti wa ni Wọn si ga onjewiwa.

Ṣugbọn nibẹ ni o wa ko nikan confectionery parfait. Awọn ohunelo ni, dajudaju, ti wa ni dara mọ, sibẹsibẹ, o wa ni jade, ṣe diẹ parfait ati ẹfọ, eran ati ẹdọ. Ni eyikeyi nla, o gbọdọ jẹ gidigidi ọti, ti onírẹlẹ, bi mousse, ati pese refrigerated.

Ayebaye

Awọn Ayebaye parfait ohunelo ti gbekalẹ ninu awọn article, ni afikun si awọn ifilelẹ ti awọn ọja, eyi ti yoo wa ni darukọ ni isalẹ, pẹlu eroja bi a orisirisi ti nla eroja, a orisirisi ti additives: koko, chocolate, oloorun, ọti, fanila ati awọn miiran ti n fanimọra.

Ipa ti yo ninu ẹnu ti waye ni wipe awọn parfait wa lakoko pese iru awọn ti gbaradi adalu acquires awọn ti o fẹ iwuwo pẹlu pẹ itutu molds.

parfait ile

Parfait - a Ayebaye ohunelo ati ki o ko lawin, yoo wa ni awọn ounjẹ, ati ki ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile gbagbo wipe lati Cook ti o ni ile jẹ nìkan otitọ.O. Ṣugbọn eyi ni ko ni irú. Ni o daju, lati ṣeto awọn parfait ohunelo eyi ti o le ko eko fere ohun gbogbo nibẹ ni ohunkohun soro. Akọkọ ohun lati ranti: ṣaaju ki o to sise gbogbo awọn eroja ti o ṣe soke rẹ desaati gbọdọ wa ni tutu to sunmọ tutunini ipinle.

American parfait

Ni orilẹ-ede wa, ti o dara ju mo ni awọn aṣayan ṣeto awọn parfait un-American. Ni ọpọlọpọ igba ti o jẹ a desaati ti o ti wa pese sile lati ọpọ fẹlẹfẹlẹ kan ti a ti nà ipara ati ki o gelatin desaati pẹlu eso ati Berry eroja. Awọn be ti iru a parfait le tun ni eso, syrups, liqueurs ati awọn miiran. Ṣe awọn ti o ni pataki ga kremanki ki awọn fẹlẹfẹlẹ ko ba wa ni adalu daradara ati bojuwo lati awọn ẹgbẹ. Ọṣọ pẹlu chocolate sprinkles, agbon, berries, mejeeji titun ati ki tutunini.

Sise parfait: ipilẹ ohunelo

Da confectionery desaati pẹlu Elo nà ipara, alawo tabi yolks, suga ati ki o fanila. Yi adalu ti wa ni ki o si tunmọ si didi ni pataki molds. Awọn tiwqn le ni parfait unrẹrẹ ati berries, koko, chocolate, cognac, kofi ati siwaju sii.

Nítorí náà, fun igbaradi ti o yoo nilo:

• Mẹrin adie ẹyin apo;
• iyo lori awọn sample ti a ọbẹ;
• ọkan ife ti powdered gaari;
• a mẹẹdogun ife ti gbona sugbon ko farabale omi;
• 500 milimita ti ga sanra ipara, nwọn yẹ ki o wa ipon ki o si ma adayeba.

Igbaradi:

1. Yolks fi sinu kan gba eiyan, iyo ati lu titi a idurosinsin funfun lẹẹ.
2. Tú gbona omi ni kan kekere ikoko, o vsypte powdered suga, illa daradara. Mu nigbagbogbo saropo to farabale, ki o si din ooru ati ki o simmer titi aṣọ nipa 5 iṣẹju. Fun irewesi a ṣuga dara die-die.
3. Siwaju si, awọn tú yolks pese trickle gbona suga omi ṣuga nigba ti whipping ko da titi ti ibi-cools. O yẹ ki o gba a foamy nkan nipọn aitasera, danmeremere ni irisi.
4. Ipara daradara itura, ki o si nà fun nipa 10 iṣẹju. Foomu yẹ ki o duro.
5. Mejeeji ibi-neatly illa ati ki o gbe ni fọọmu kan ti ami Asokagba lẹ film.
6. Refrigerate rẹ parfait ninu firisa fun 5 wakati.

Eyi ti o tumo nibẹ ni ṣi

Bayi o mọ awọn ipilẹ ọna ti ṣiṣe yi desaati. Jẹ ká wo ni awọn aṣayan miiran. Fun apẹẹrẹ, chocolate parfait ohunelo jẹ gidigidi irorun.

Ni ibere fun chocolate parfait ti di, ninu awọn ipilẹ ohunelo wa ni afikun si yo o chocolate tabi koko lulú. Ti o ba yan chocolate, o yẹ ki o wa dà sinu jinna omi ṣuga oyinbo ati ki o aruwo daradara lati illa awọn ti o dara ju koko pẹlu gaari.

Ṣugbọn Berry parfaits le wa ni pese sile ni lilo Egba eyikeyi berries - strawberries, strawberries, blueberries, eso beri dudu, cherries, gooseberries, raspberries, cranberries ati awọn miran. Won le wa ni akolo, aotoju, alabapade, candied - gbogbo awọn ti o da lori rẹ oju inu ati ki o lenu lọrun. Nibi si mimọ ohunelo fi kun Berry ṣuga. Fun yi mash kan gilasi ti berries, illa o pẹlu 1/4 ago ti omi ati sise si a simmer, fi awọn ti o ku eroja lati awọn ohunelo. Tan kanna parfait iru fẹlẹfẹlẹ alternating gbogbo tabi ge awọn ege ti eso lati nà ibi-, whereupon gbogbo awọn ti wa aotoju fun o kere 4 wakati.

Didun parfait: ohunelo

A alaye ohunelo fun yi desaati jẹ ohun rọrun. Lati ṣe o, o yoo nilo:

• alabapade strawberries - 300 g;
• ọkan amuaradagba;
• pọ iyọ;
• 50 milimita ti omi oyin - iyan;
• nipọn nà ipara - 150 g;
• alabapade Mint leaves tabi lẹmọọn balm.

Igbaradi:

1. Strawberries, fi omi ṣan daradara ki o si jẹ ki awọn omi imugbẹ jade.
2. Ya ni a idapọmọra pẹlu 200 g ti mashed berries.
3. Amuaradagba Mix pẹlu iyo ati whisk titi ti foomu. Maa tú ninu awọn oyin, si tun whisking, ibi yẹ ki o wa ọti ati danmeremere.
4. Fi awọn àdánù ti meji ninu meta ti awọn Berry puree ati ki o nà ipara, gbogbo fara aruwo.
5. Bo molds pẹlu lẹ film, tú sinu o parfait ki o si yọ ohunkohun ninu awọn firiji fun wakati meji.

Parfait setan lati yọ kuro lati awọn molds desaati farahan, ọṣọ o wẹwẹ strawberries tabi iyika, Mint leaves ati Berry puree ti o ku.

Bi o ti le ri, ni o daju, lati ṣeto awọn parfait nibẹ ni ohunkohun soro ati aṣeju eka. Ni afikun, o le ṣẹda awọn ti ara rẹ desaati, lilo nikan awọn ipilẹ ohunelo. Dipo, o le lo awọn eso ti berries, ti ṣee ṣe lati darapo orisirisi awọn eroja. Ṣàdánwò ki o si amaze rẹ ebi ati awọn ọrẹ ti nhu n ṣe awopọ ninu ara rẹ idana.

A gba bi ire!