Goose ni lọla pẹlu iresi: a ohunelo. Gussi, sitofudi pẹlu iresi, ni bankanje ni lọla

Eyikeyi onje di ajọdun nigbati sìn rosoti Gussi. Sunday ebi ọsan tabi odun titun ni ko pari lai yi ibile satelaiti. Bird ndin gbogbo, ati bi a nkún lo orisirisi awọn akojọpọ ti awọn ọja. Nibẹ ni o wa atijọ, akoko-ni idanwo ilana, ati nibẹ ni o wa alabapade ero, pẹlu nla eso ati ki o dani eroja. Ṣugbọn jẹ ki ká ko ju jina kuro lati awọn Ayebaye ẹya ati ki o mura kan lẹwa yangan satelaiti. Goose ni lọla pẹlu iresi - a ibile ohunelo, ṣugbọn nibẹ ni o wa ọpọlọpọ adape ti o.

mura eye

A bẹrẹ, bi ibùgbé, pẹlu awọn igbaradi ti awọn okú. Ti o ba wa ni ko daradara fan, ki o si yọ eyikeyi ti o ku awọn iyẹ ati diẹ ninu awọn ti awọn oniwe-osmalivaem. Ki o si daradara wẹ adie labẹ nṣiṣẹ omi. Ya a gba eiyan o dara ni iwọn ati ki o tan fun u Gussi. Fọwọsi o pẹlu omi ati oje ti 2-3 lemons. Sinu okú yio je nipa 12 wakati. Next, mura awọn marinade. Mẹta Isusu ti wa ni bó ati ki o ge sinu idaji oruka. Ti awọn mẹta pami lẹmọọn oje ati awọn ti o ku ti ko nira ti wa ni ge si ona ti eyikeyi apẹrẹ. To adalu ninu awọn meji eroja fifi turari, iyọ, ati eyikeyi ni erupe ile omi. A gbe a Gussi ninu awọn marinade ki o si fi o labẹ awọn ajaga ti a siwaju 12 wakati.

A Ayebaye ohunelo

Bayi a tẹsiwaju si igbaradi ti awọn nkún. Sise kan gilasi ti iresi pẹlu kekere kan iyo, sugbon laisi epo. Goose ni awọn ilana sise lati allocate ọrá ti o sinu stuffing. Rẹwọ (10 ege) fọwọsi pẹlu farabale omi fun 20 iṣẹju ati ki o si ge si sinu arin-won awọn ege. Ọkan alubosa wẹ ati ki o ge sinu cubes. Illa awọn mẹta eroja ki o si fi turari lati lenu. Goose okú fa jade ti awọn marinade ati sitofudi pẹlu. Ikun ti wa ni sutured wiwa o tẹle to iresi pẹlu prunes ti ko ba dànù nigba ti sise ilana. Lori oke ti awọn eye si tun le pé kí wọn pẹlu turari. O yoo ṣeto awọn Gussi pẹlu iresi ni awọn apo. Ko si tun fi awọn alubosa lati marinade. Ju-yẹ apo, ko ba gbagbe lati ṣe soke nọmba kan ti kekere ihò fun awọn nya lati sa. Awọn iwọn otutu ti akọkọ 40 iṣẹju ti yan gbọdọ jẹ gidigidi ga (220-250 ° C). Ki o si din o si 180 iwọn. Goose sitofudi iresi yoo jẹ setan ni a 2 wakati.

Gussi pẹlu iresi, apples ati prunes

Nkún yoo kan pataki ipa ni igbaradi ti yi satelaiti. Unrẹrẹ, si dahùn o unrẹrẹ ati turari fun won adun awọn akọsilẹ ki o aromas ti eran, ṣiṣe awọn ti o didun. Fun awọn nkún nilo kan ife ti iresi, 200 giramu ti prunes, 3 tobi alawọ ewe apple, kumini, iyo ati ata. Yi iye ti wa ni iṣiro kan lori òkú iwọn nipa 3-3.5 kilo. O tun pataki lati ya a ìdìpọ ti alabapade thyme, allspice dudu ata, a gilasi ti waini (gbẹ pupa), miiran 1 alawọ ewe apple ati Bay bunkun. Nitori iru kan ti o tobi nọmba ti turari, awọn Gussi ni lọla pẹlu iresi yoo tan jade gan flavorful. Lati bẹrẹ pẹlu a ki won ninu awọn pese okú pẹlu iyo ati ata ati ki o ṣeto akosile. Rice sise ki o si wà idaji-aise. Apple ge sinu cubes, sugbon ko tobi. Prunes wa ni fo o si ge si sinu kekere awọn ege. Next, illa awọn iresi pẹlu apple, toṣokunkun, kumini, iyo ati ata. O le optionally fi kan kekere spoonful ti Korri. Farshiruem Gussi ati ki o ran soke ni belly (ti o le gige ni pa re toothpicks). A ti wa ni miiran ti awọn ti o ku šiši apple juices lati wa si inu. Fi awọn okú ninu awọn pan ati ti yika awọn ti o ku apples, sprigs ti thyme, Ewa ata ki o si tú waini. Gbogbo pa awọn bankanje ki o si fi sinu lọla. Goose ndin pẹlu iresi, o wa ni jade ti nhu ati tutu.

Satelaiti - yẹ ọba

Yi ohunelo jẹ diẹ eka ati ki o ọlọrọ orisirisi ti eroja. Ṣugbọn awọn opin esi jẹ tọ ti o si gbiyanju lati Cook yi satelaiti. A nilo awọn wọnyi awọn ọja: 25 g ti bota, ohun apple, a karọọti, a seleri, a boolubu, a mẹẹdogun sibi thyme gbẹ, 500 milimita ti adie omitooro, iyo, ata, 150 giramu egan iresi, 200 giramu ti arinrin iresi, 450 giramu ti chestnut ati Gussi òkú àdánù ti 4-5 kg. Apple, karọọti, alubosa ati seleri ge ni ko gan tobi cubes. Ni a skillet yo awọn bota ati ki o tan idaji awọn apples. Nwọn yẹ ki o wa ni die-die simmered. Ki o si a yi lọ yi bọ wọn ni a lọtọ ekan. Ni awọn ti o ku epo din-din seleri ati alubosa, fifi thyme, iyo ati ata. Ki o si tú awọn omitooro ni a saucepan ki o si fi egan iresi. Kiko o si a sise, bù iná si kere ipele ati sise nipa 35 iṣẹju. Naa Tú arinrin iresi, ati kiko si sise kan, Cook ni kekere ooru fun miiran 25 iṣẹju. Awọn omi yẹ ki o sise ati iresi - lati di rirọ. Ni lọtọ pan Cook chestnuts nipa 10 iṣẹju. Ki wọn ki o wa ni ti mọtoto ati ki o ge kọọkan sinu 4 awọn ege. A fi chestnuts ati apples si o lọrá. Goose sitofudi pẹlu iresi yoo wa ni ndin ni lọla, ki o gbọdọ wa ni kọkọ-warmed to 180 iwọn. Pese okú bi won ninu iyo ati ata parapo. Fi awọn stuffing inu ati sutured ikun wiwa tẹle. Goose ni lọla pẹlu iresi zapechetsya mẹta wakati. Ṣayẹwo afefeayika le jẹ lilo pataki kan thermometer. Ẹrí rẹ yẹ ki o wa ni dogba si 77-79 iwọn (yi eran otutu). Ni opin igbaradi, o le bo eye pẹlu bankanje si oke ni ko Elo lati din-din. O wa ni jade iyanu Gussi pẹlu iresi. Ohunelo idiju satelaiti ṣugbọn nitõtọ iyanu rẹ titi.

Goose pẹlu iresi ati giblets

Fun awọn igbaradi ti kekere okú Gussi (1.5-2 kilo) beere fun 300 giramu ti iresi, 2 eyin, 50 g ti alubosa, 100 giramu ti bota, 30 giramu ti si dahùn o olu, parsley tan, turari, eyikeyi wá ati nipa 150 giramu ti adie giblets . Rọra ya awọn ara ati eran lati egungun. Egungun, adie giblets ati olu hó ni lọtọ saucepan. Fi si o wá, iyo ati ata. Wẹ iresi ki o si tú awọn omitooro lati awọn egungun ati giblets. Cook, ki o si idaji-ndin. Giblets ati olu ni o wa ilẹ ati adalu pẹlu iresi ati turari. Ko si tun fi awọn sisun alubosa ati ki o ge eyin. Yi stuffing yó Gussi ati sutured o. Loke awọn okú bi won ninu iyo ati ata. Goose ndin ni lọla pẹlu iresi nipa 2 wakati.

afikun

Awọn stuffing le fi kun si eyikeyi eso, si dahùn o unrẹrẹ, ẹfọ, turari ati awọn wá. Rice fi awọn idaji-ndin. Nigba sise, o ti wa ni impregnated oje ti o ku eroja, ati ki o sanra ni didun ati ki o dun. Goose òkú ni o dara lati mura ilosiwaju, rubbed pẹlu turari tabi gbigbe ni marinade. Beki dara rẹ soke apo, ki awọn eye yoo jẹ diẹ sisanra ti o si tutu.