Gozleme: ohunelo

Ranti awọn ila lati a Ewi nipa Sergeya Esenina: "Mo ti kò ti lori Bosphorus ..."? Ki ọpọlọpọ awọn ti wa elegbe ilu - ni ṣi ko kó ni Tọki, ni Istanbul iyanu. Ṣugbọn o le to lo lati ọtun ile to Turki ounje lati Cook nkan dun ati nile. Jẹun o lailai Gozleme àkara? Ohunelo fun yi satelaiti jẹ ohun rọrun. Titi laipe, ani awọn orukọ ti yi a kò gbọ. Ṣugbọn yi ni irú ti pellet adiro le wa ni o kere gbogbo ọsẹ. Turki Cook awọn esufulawa ti wa ni ti yiyi jade pẹlu kan gun sẹsẹ PIN (bi sẹsẹ ọna ti o jẹ ti o dara ni sise, fun apẹẹrẹ, awọn Carpathian ti ibilẹ nudulu tabi Italian pasita - sẹsẹ ni o wa pataki ni kanna). A ndin Gozleme (ohunelo pẹlu awọn fọto wo isalẹ) si awọn iyanu ẹrọ, eyi ti resembles ohun inverted pan. Daradara, a yoo gbiyanju?

Gozleme àkara. ipilẹ ohunelo

O ti so wipe ni iga ti oniriajo akoko ni Tọki, eyikeyi ara-respecting seaside hotẹẹli employs a Cook ti ọjọ, fere ni 7/24 mode, bakes Gozleme. Awọn ohunelo jẹ nipa kanna, sugbon kọọkan "pirozhochnitsy" ni o le wa nuances. Awọn afe lati kakiri aye pẹlu nla idunnu ti ná nemudrenyh ounje. Nítorí náà, ibi ti ni o bẹrẹ? Dajudaju, pẹlu awọn esufulawa!

esufulawa ohunelo fun Gozleme

Fun awọn igbaradi ti a nilo nikan ni diẹ ninu awọn: a gilasi ti iyẹfun, nipa idaji kan ife ti omi (bi o ọpọlọpọ awọn ife), kan tọkọtaya ti tablespoons ti Ewebe epo (pelu olifi epo "wundia"), a pọ ti iyo.

1. Kù awọn iyẹfun sinu kan ekan, fi iyọ, epo, omi.
2. Knead awọn esufulawa. O yẹ ki o ni a asọ, sugbon ko ni tan. A fun o kan ti iyipo apẹrẹ.
3. A fi ipari si awọn esufulawa film ki o si fi ounje ni tutu fun o kere wakati kan.
4. Ya jade awọn esufulawa ki o si faagun awọn fiimu. Pin awọn rogodo sinu dogba awọn ẹya ara.
5. Kọọkan Abajade rogodo sẹsẹ pin lati fi eerun jade a gun ipin apẹrẹ Ibiyi (ọgbẹ on a Gurney, ṣiṣe awọn ronu lati inu si ita - pẹlu mejeeji ọwọ).
6. A tan 90 iwọn ati ki o tun awọn ronu. Ti o ba wulo, tú kekere kan iyẹfun.

Ohun ti esi ti wa ni ikure lati wa ni

A nilo lati gba a tinrin Circle pẹlu opin kan ti nipa 30 sẹntimita (kọọkan ninu awọn pín esufulawa rogodo). Fun awon ti ile n se ati awọn olounjẹ, ti o ti mọ tẹlẹ bi o si sikate eyikeyi eefi batter ti ohun kikọ silẹ, o esan yoo ko ni le rorun. Ati lati na isan Circle ti awọn ti o fẹ sisanra ti awọn ọja, o jẹ pataki lati ni nigbakannaa yi lọ Ibiyi, nínàá o akọkọ lati arin si egbegbe, ati ki o san ifojusi si awọn thickened ibi: fa wọn, ati awọn kan ti o tobi apa ti awọn Circle jẹ lori awọn forearm. Ni gbogbogbo, ohunkohun idiju ati ìkọkọ. Bi nwọn ti sọ, ohun gbogbo wa pẹlu iriri. Daradara, awọn ohunelo fun awọn esufulawa Gozleme - àkara lati Turkey - ti wa ni tẹlẹ nibẹ, bayi tẹsiwaju lati siwaju igbese. Ohun ti o nilo?

Warankasi plus ọya

A yoo gbiyanju lati mura kan Ayebaye ohunelo - Gozleme pẹlu warankasi ati ewebe. Awọn warankasi Ya (tabi o le Adyg feta) bi akọkọ eroja. Bi awọn keji - parsley ati / tabi awọn cilantro, Basil, ju, yoo lọ nla.

1. Warankasi isisile si ati ki o tu a oninurere Layer ti awọn Ibiyi igbeyewo.
2. Ge ọya ati ki o tun isisile si.
3. Ipari si kọọkan ninu awọn fẹlẹfẹlẹ ti envelopes (to kan ti o tobi frying pan ti wa ni gbe kan tọkọtaya ti iru ọja yẹ ki o wa lati rii daju pe kò si ìmọ awọn alafo -. Warankasi le ji soke ki o si sa sinu pan.
4. Beki "àkara" fun meta si marun iṣẹju lori kọọkan ẹgbẹ lori alabọde ooru (browning yẹ ki o han).
5. Nibi ati ki o setan Gozleme Turkish akara. Awọn ohunelo, bi a ba ri, ni ko gidigidi idiju, sugbon o wa ni jade gbogbo awọn ti nhu ati ki nile, bi nwọn ti sọ bayi.

kekere ikoko

Laying wa Patty lori kan ti o tobi awo, o nilo gbogbo (ani gbona) lati smear bota. Nigbana ni, awọn satelaiti wa ni jade tutu ati flavorful. "Titoju" pies pẹlu warankasi ati ewebe le jẹ ọkan si awọn miiran ni eyikeyi ibere. Ki o si mu si tabili ti o dara ju gbona.

Nkankan nipa awọn fillings: eran

Ohunelo Gozleme Turkish le ni orisirisi awọn iyatọ. Nitori eyi ni toppings. Niwon awọn esufulawa ni a ipilẹ ati indisputable. Ki o le mura yi satelaiti pẹlu minced eran (ko ju lile-mojuto egeb ti vegetarianism). Ya awọn eran (tabi dara oriṣiriṣi, fun apẹẹrẹ, eran aguntan) mince - awọn selifu. Ya awọn alubosa. Rẹ finely ge ati sere din-din ni Ewebe epo. Nigbana ni, ni kanna eiyan fi minced eran ati ki o tẹsiwaju lati saute titi tutu. Ki o si fi stuffing dara (niwon gbona gan yo awọn esufulawa, nfa o lati "máa ṣàn"). Ati ki o - tun awọn igbesẹ ṣe ilana ni awọn atilẹba ti ikede ti awọn ohunelo Gozleme. Iyẹfun, bi o ti le ÌRÁNTÍ, a mura ni ọna kanna bi akọkọ irisi.

pẹlu warankasi

Ohunelo Gozleme pẹlu Curd kekere kan yatọ si ọna fun awọn igbaradi ti ounjẹ pẹlu warankasi. O kan ya yi eroja dipo ti grainy Curd ki o si faagun o si awọn iwọn ti awọn ifiomipamo. Siwaju si, gbogbo awọn igbesẹ yoo tun. Awọn esi: pipe akara oyinbo fun aro!

siwaju sii awọn aṣayan

O le Cook Gozleme ati stewed owo. Lati ṣe eyi, gbe si pa awọn leaves lati stems ati ki o ipẹtẹ wọn pẹlu kan die-die toasted ge wẹwẹ alubosa boolubu. Lilo yi adalu bi a nkún.

Ma lo bi awọn kan ninu rẹ ati ẹfọ. Fun apẹẹrẹ, finely sun titi jinna ege ti Igba ati awọn tomati.

Tabi nibi ni miran nla aṣayan - pẹlu olu ati adie. Eran sise ati ki o parse awọn okun. Olu (ti o le ya awọn kanna olu), finely ge ati din-din ni kan pan pẹlu awọn eran.

Pẹlu oloorun. O kan pé kí wọn pẹlu ilẹ oloorun, ti yiyi kọọkan ninu awọn fẹlẹfẹlẹ ti iyẹfun. Ati ki o si fi ipari apoowe stuffing inu.

Ati paapa pẹlu boiled poteto! O gbodo je ami-boiled (le wa ni aṣọ). Peel Peeli ati ki o ge sinu cubes isu. Tabi lo awọn fọọmu ti puree.

Bi ni Turkey

Laisi iyemeji kan, awọn etymological fọọmu ọrọ "Gozleme" pẹlu "gueuze" (phonetically ti o tọ - "goz"), eyi ti o tumo si "oju". Lati yi kanna ni idi, ni diẹ ninu ile onje ati awọn miiran eateries satelaiti ti wa ni pese sile ni awọn fọọmu ti tchebourek tabi diẹ ninu awọn too ti idaji-moon. Ni yi igbeyewo eti ti awọn ifiomipamo le wa ni ifipamo pẹlu kan orita, bi o ba lara eyelashes. Ati awọn orisirisi ni yoo wa lori kan awo meji ege - wulẹ gan oyimbo bi awọn oju. Tabi awọn satelaiti ni pese sile ni Turkey ni awọn fọọmu ti a semicircle, ti o tun resembles ni fọọmu ti awọn eniyan oju. Iru ni awọn iyanu itan.

ni Bulgarian

Awọn ipa ti tooki onjewiwa ni Bulgarian jẹ gidigidi tobi. Boya nitori polutysyacheletnego àjaga, tabi fun diẹ ninu awọn miiran idi. Ṣugbọn awọn ti o daju si maa wa wipe ni Bulgaria ti wa ni tun ngbaradi Gozleme. Sugbon, ni idakeji si Turki awopọ wa ni o kun lo sitofudi agutan warankasi, warankasi. Ani awọn akara oyinbo le jẹ tobi (ni kan ti o tobi frying pan jije ọkan). A warankasi isisile si sinu kekere awọn ege kọja awọn ofurufu ti Ibiyi ti awọn esufulawa, maa tucking awọn apoowe. Ati awọn ọya ti wa ni maa ko kun.

O kan kan diẹ awọn italolobo fun olubere

1. Stuffing jẹ pataki lati fi ko ju Elo. O ni gbogbo awọn kanna akara oyinbo, ko kan paii ni ibile wa oye. Nitorina, o yẹ ki o wa ko le ya lati ohun ti o jẹ si inu. Ati awọn ti o wa ni ti beere kuku alapin ju rubutu ti.
2. O le gbiyanju Gozleme lọla lilo gbona ẹyín lori irin dì. Paapa yi iyatọ egeb picnics ati eyikeyi "ehinkunle" barbecue. O le taara šeto yi tókàn ìparí, dajudaju, ti o ba ti oju ojo yoo gba wa lati mura, ki si sọrọ, ni ìmọ air ati lai ojo.
3. Ri ti o si wadi empirically ti awọn warankasi ni awọn nkún kasi pẹlu ewebe (tabi o kan warankasi) o jẹ ṣee ṣe lati yi to, wipe, feta tabi Adygei warankasi ati ricotta, warankasi tabi Ile kekere warankasi prisolenny. Ni opo, gbogbo awọn wọnyi awọn ọja ti wa fermented wara, yiyatọ nikan ni ọna ti igbaradi. Nítorí náà, jasi, ati interchangeable. Ki a ni imọran lati gbiyanju, fun apẹẹrẹ, loni feta. A diẹ ọjọ nigbamii - kekere warankasi (o kan ko ba gbagbe lati fi iyọ ṣaaju ki o to sise), ki-npe ni granular, ki o si ko bi a lẹẹ!

Daradara, bayi o mo bi lati Cook jẹ ìyanu kan, tenilorun ati ti nhu Turkish pudding - Gozleme. O si maa wa o rọrun to (dajudaju, ninu ohun ironic ori) - gba si isalẹ lati owo, ti a lero diẹ ninu awọn ti alakobere ile n se magbowo orilẹ-cuisines yoo esan ṣe ni a kukuru akoko. Ati gbogbo dídùn onje!