Giluteni-free akara ni akara alagidi: ilana, awọn ọna ti sise ati agbeyewo

Nibẹ ni a ẹka ti eniyan ti fojusi si a giluteni-free onje. Ojo melo, nitorina diwọn ara wọn ni onje awon eniyan ti ara wa ni lagbara lati ilana amuaradagba, ti a npe giluteni. Laipe, sibẹsibẹ, nibẹ wà kan pupo ti egeb ti a giluteni-free onje, ti o kan fẹ lati padanu àdánù. O ti wa ni kosi kan gan munadoko ọna lati dekun àdánù làìpẹ. O si ni ko oyimbo lare lati ojuami ti wo ti oogun, sugbon o jẹ ohun munadoko.

Eyi ti ko le ṣee lo ni irú ti a giluteni-free onje?

Categorically lati ifesi oka: rye, oats, barle, alikama. Pẹlu nla itoju yẹ ki o wa ni ya lati jẹ onjẹ, cereals, pasita, semolina, eyi ti o ni giluteni. Ni ko si irú ko le ani lo malt. Emi yoo fẹ lati ṣe akiyesi wipe awọn julọ o rọrun awọn ọja, eyi ti, ni akọkọ kokan, ko ni apa kan ninu ọkà irinše, le igba ni giluteni amuaradagba. Fun apẹẹrẹ, suwiti, sauces, eran ati ifunwara awọn ọja, akolo onjẹ ati ohun mimu. Ki o si bẹ, nigba ti o ra, o jẹ gidigidi pataki lati ka gbogbo akole lori awọn ọja.

Ti o arọ awọn ọja le wa ni run ni onje?

Ko gbogbo oka ni giluteni. Nítorí, o jẹ ṣee ṣe lati lo awon eyi ti ko ba ni awọn amuaradagba. Awọn wọnyi ni awọn ọja ni: iresi, Buckwheat, oka, amaranth, jero ati ohun gbogbo ni ìrísí.

Dajudaju, a onje ni ko ki o rọrun. Ko nikan ni giluteni-free awọn ọja ti wa ni tita ni ko ni gbogbo oja, o nilo lati ya sinu ero ti o daju wipe ti won ba wa ni ko poku.

giluteni-free akara

Ti o ba wa lori kan onje, ki o si, dajudaju, o nilo lati jẹ giluteni-free akara. Gbogbo nipa ọpọlọpọ awọn ọja yoo ni lati gbagbe. Paapa irora eniyan ṣọ lati jiya nilo lati kọ akara ati Bekiri awọn ọja. Ni opo, ninu awọn supermarkets o le ra giluteni-free ndin de, ṣugbọn awọn onibara igba kerora wipe o jẹ ki alabapade pe igba ti o jẹ nìkan soro lati je. Ṣugbọn on a onje nitori ti o fẹ nkankan dun, fragrant ati agaran. Ni afikun, awọn factory ti wa ni ngbaradi akara pẹlu kan orisirisi ti preservatives, eyi ti o wa ni pataki lati se itoju awọn freshness ti awọn ọja.

Sibẹsibẹ, awọn ibeere ti pastries ni o ni a lẹwa o rọrun ojutu. Ni ile, o le ṣe akara lati alikama giluteni. Yan o gba Elo tastier ju itaja-ra.

Iyẹfun lai giluteni

Ibilẹ onje akara ti wa ni pese sile lori ilana kan ti a ti giluteni-free iyẹfun. Nitõtọ ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile fẹ lati gbiyanju lati Cook titun kan satelaiti. Ti o ba ti wa ni agadi lati joko lori kan onje fun ilera idi, akọkọ ọja ti yẹ ki o wa ninu rẹ onje - o jẹ onjẹ lai giluteni. Ilana fun yan a bayi ni yi article.

O yoo ri pe won wa ni oyimbo o rọrun ati awọn ti o le lo wọn o ba wulo. Akọkọ ti gbogbo, o nilo lati gba awọn o daju wipe lati onje yoo wa ni patapata eliminated alikama ati rye iyẹfun, ati ni akoko kanna. Àkara le wa ni pese sile da lori pataki kan adalu ti giluteni (pẹlu akara). Dajudaju, yi iyẹfun ni kekere kan dani fun ọkunrin kan, ṣugbọn awọn isejade ti o jẹ gidigidi wulo. Ninu wa nla ti o jẹ julọ pataki ariyanjiyan.

Awọn nuances ti sise

Ṣiṣe awọn giluteni-free ndin de, akara tabi yipo ti o gba crunchy, ṣugbọn ipon ati nà. Ara inu ni tutu ati ki o duro.

Nibi ni o wa kan diẹ awọn italolobo on sise giluteni-free akara ni ile :

1. giluteni-free iyẹfun ni o ni awọn oniwe-ara abuda. Nigbati ṣiṣẹ pẹlu ti o yoo nilo kan Pupo diẹ omi ju nigba lilo alikama iyẹfun.

2. Ready akara ni o ni a singularity - ibinujẹ ni kiakia, ki o si ge si o bi ti nilo.

3. Nigbati dapọ awọn esufulawa jade gan alalepo, ati ki o dagba ti o kò si mu, ki o si nitorina gan rọrun lati beki akara lai giluteni ninu akara ẹrọ. Eleyi jẹ gbogbo awọn rọrun ki o julọ rọrun aṣayan fun Iyawo.

Akara lai giluteni ninu akara alagidi

Ilana fun yan a bayi oyimbo gbajumo. Won ni a akude iye. Giluteni-free akara le ti wa ni pese nipa lilo awọn mejeeji iwukara ati ki o da lori sourdough.

Diẹ ninu awọn akara lai giluteni, iyẹfun lati eyi ti o fẹ, iwukara tabi aiy - yi jẹ ọrọ kan ti lenu. O mu ki ori lati gbiyanju gbogbo awọn aṣayan, ki o si lati yan awọn ti o dara julọ eyi.

Nítorí náà, jẹ ki ká mura oka akara lai giluteni.

eroja:

• illa fun yan (giluteni-free) - 0,5 kg;
• oka iyẹfun - 50 g;
• 1,5 agolo ti omi;
• teaspoon iyo;
• epo (pelu olifi epo) - 2 tbsp. l.

ilana ti igbaradi

Awọn ti o dara akara ẹrọ, o ni o daju wipe riro sise iṣẹ ti Iyawo, ati awọn pastries pẹlu wọn elo wa nigbagbogbo o tayọ. Wa ti ko si sile, ati giluteni-free awọn ọja. Cook wọn ni akara ẹrọ jẹ Elo rọrun ju ni lọla.

Ọpọlọpọ si dede ti igbalode awọn ọkọ wa ni ipese pẹlu ani pataki kan eto - "giluteni-free akara." Ti o ba ti Iranlọwọ ni ko ti iru a ijọba, ki o si se ko despair. Ni iru awọn igba miran, oye hostess lo awọn eto fun igbaradi ti àkara.

Nítorí náà, wa ohunelo fun àkara alaiwu ni da lori awọn lilo ti sourdough. Gbogbo awọn eroja ti wa ni fi sinu awọn ojò, ki o si fi iwukara ati omi. Next, knead esufulawa Breadmaker. O yoo ya nipa mẹdogun iseju. Next, awọn esufulawa yoo jẹ nipa wakati kan lati sunmọ. Awọn gan kanna yan ilana gba ko si siwaju sii ju ogoji-iṣẹju marun.

Bawo ni lati mura iwukara

Sẹyìn a mẹnuba iwukara lati mura àkara alaiwu. Ngbaradi o jẹ ohun rọrun. O le ṣe eyi bi a igba to ya awọn oka sitashi, fọwọsi o pẹlu omi (mẹrin tablespoons) ki o si fi suga ati ki o lẹmọọn oje. Ni pato, awọn Starter ti šetan. Next, o gbodo ti ni fi ni kan gbona ibi, o jẹ ṣee ṣe ani si awọn gbona batiri, o yoo titẹ soke awọn bakteria ilana. Lẹhin ọjọ kan, awọn workpiece "je" nipa fifi oka iyẹfun ati omi. Awọn ọjọ lẹhin ti awọn nyoju lọ si iwukara. Eleyi tumo si wipe awọn ọja le tẹlẹ ṣee lo. Nigba ti yoo ferment Elo, a diẹ ṣibi le wa ni gbe ninu ikoko ninu awọn firiji ati ki o lo awọn ti nigbamii ti akoko fun yan. O ni lẹwa rọrun.

Buckwheat akara

Gidigidi ti o dara ati ki o nutritious Buckwheat akara lai giluteni. Lati ṣe awọn ti o, o le lo kan pataki giluteni-free Buckwheat adalu.

O ni ti a beere iye ti magnẹsia ati irin, vitamin B2 ati B1, bi daradara bi amino acids.

eroja:

• pack Buckwheat adalu (0,5 kg);
• Iwukara - kan nikan package;
• Suga - 35 g;
• Ewebe epo - 35 g;
• teaspoon iyo;
• Omi - 0.6 lita.

Garawa Breadmaker fi iwukara, fi kan adalu Buckwheat, iyo, bota ati gaari. Awọn ti o kẹhin ohun ti a tú omi. Cook àkara nilo nigba lilo awọn "giluteni-free" mode, ti o ba wa ni ọkan. Ni awọn oniwe-isansa, o le yan kan ti o yatọ eto.

Rice akara ni akara alagidi

Gan ti o dara sise ninu akara alagidi Rice giluteni-free akara.

eroja:

• iresi iyẹfun (itanran lilọ) - 0.2 kg;
• ọdunkun sitashi - 0.2 kg;
• kefir - 110 g;
• ọkan ẹyin;
• omi - 120 g;
• bota - 3 tbsp. l.;
• tablespoon suga;
• iwukara - 2 tsp ..

Gbogbo awọn eroja ti wa ni fi ninu akara ẹrọ. Yan awọn ti o fẹ eto. Gbogbo awọn ti wa ni osi nikan lati duro fun awọn ti pari akara.

A adalu giluteni-free

Awon eniyan ti wa ni agadi lati joko lori kan onje, o yẹ ki o jẹ giluteni-free awọn ọja. Dajudaju, won ibiti o jẹ ko bi fife, sugbon Sibe ti won ba wa nibẹ. Otitọ, ni owo ti jẹ ti o ga ju arinrin. Bi fun yan akara, ti won le se ni ile. Bi o ti le ri, awọn ilana ni o wa wa ni to opoiye, nibẹ ni opolopo lati yan lati.

Fun awọn igbaradi ti iru awọn ọja le lo pataki setan-apopọ. Eleyi yoo dẹrọ awọn iṣẹ-ṣiṣe, o ko ni lati illa awọn iyẹfun pẹlu awọn sitashi. Ohun gbogbo ti a ṣe fun ọ. Nibẹ ni o wa giluteni-free apopọ fun akara yan pancakes. Ṣugbọn pa ni lokan pe awọn ọja ma ni soy eroja. Sibẹsibẹ, lilo wọn nìkan lati beki ko nikan buns ati akara, ani pizza. Ki o si yi ni pataki fun opolopo awon eniyan ti ko le irewesi lati run awọn ibùgbé pastry.

Buckwheat akara pẹlu kefir

Pẹlu sise giluteni-free Buckwheat akara mu awọn eyikeyi Breadmaker.

eroja:

• Buckwheat iyẹfun - 270 g;
• iresi iyẹfun - 130 g;
• fast iwukara - L.; 2 h.
• tablespoon epo;
• kefir - 320 g;
• a tablespoon gaari.

Wara ni yi ohunelo le ti wa ni awọn iṣọrọ rọpo pẹlu omi tabi wara. Sibẹsibẹ, awọn Crumb akara to wara jẹ gidigidi airy ati ki o ko isisile si, ati nibẹ ni a dara acidity lori awọn palate.

Awọn breadmaker duro gbogbo awọn gbẹ eroja. Nigbana ni fi awọn wara. O le ani fi nkan kan ti bota. Next, yan awọn ti o fẹ eto ati laiparuwo lọ nipa won owo.

oka akara

eroja:

• oka iyẹfun - 135 g;
• ọdunkun sitashi - 365 g;
• teaspoon iyo;
• ọkan ẹyin;
• a teaspoon gaari;
• wara - 5 tablespoons. l.;
• dekun iwukara - 45 g

Cornbread wa ni jade pupọ dun.

raisin akara

eroja:

• oka iyẹfun - 230 g;
• raisins - 130 g;
• ọdunkun iyẹfun - 60 g;
• iwukara (fun awọn ohunelo lo alabapade) - 30 g;
• gbona omi - 60 g;
• yan lulú;
• teaspoon iyo;
• tablespoon ti epo (Ewebe);
• tablespoon suga;
• ọkan ẹyin;
• idaji kan ife ti wara;
• Ile kekere warankasi - 120 g

soy akara

eroja:

• kan gilasi ti wara;
• mẹta eyin;
• ife ti iyẹfun se lati soyi;
• epo (Ewebe nikan) - 2 tbsp. l.;
• gilasi sitashi (oka, iresi, ọdunkun);
• iwukara;
• iyọ;
• seasonings.

yan additives

Lati mura kan ti nhu giluteni-free akara le kuro lailewu lo orisirisi kan ti afikun eroja. Gan igba ni awọn pastry fi sunflower awọn irugbin, flax, elegede awọn irugbin. Nwọn si fun titun eroja.

Ni afikun, o le lo ewebe, fifi wọn si awọn esufulawa. Ni gbogbogbo, lero free lati ṣàdánwò, iyipada ati fifi titun irinše ilana, turari. Awọn nikan majemu jẹ awọn isansa ti giluteni ni gbogbo lo awọn afikun. Ti o ba fẹ lati padanu àdánù, ki o si le lo awọn giluteni-free awopọ.