'Charlotte'. Bawo ni a ṣe le ṣafihan 'Charlotte pẹlu apples'

Ti o ba ṣi ko ba mo bi lati mura a "paii pẹlu apples", o le ro pe ko si ni asan si wi fun u sise, bi o pupọ rorun. A bit ti itan lati "aye" ti "Charlotte".

Nibẹ ni a ti ikede ti apple paii "paii" ti ni awọn oniwe orukọ, di uchastikov lẹwa romantic Lejendi, awọn akoni ti eyi ti o wà ni ife pẹlu awọn Oluwanje, Cook o apple pastry satelaiti o si fi awọn oniwe orukọ ni ola ti awọn obinrin ti o feran. O wa ni ibẹrẹ ọdunrun ọdun ọdunrun ọdun.

Gẹgẹbi ikede miiran, "Charlotte" ni a ṣe ni opin ọdun ọgundinlogun ni England, nitorina ni o ṣe pe orukọ apple pie ni orukọ Queen Charlotte, ti o jẹ iyawo George III.

Ẹlomiiran ti orisun ti "Charlotte" sọ pe a ti lo "Charlotte" ọdun oyinbo ni Faranse ati pe o jẹ ohun elo ti o wuni pupọ ti o jẹ akara funfun, custard, eso ati ọti-ọti. Ohunelo yii jẹ ohun ti o nira ati iṣoro ati, dajudaju, nbeere Cook lati ni iriri ti o niye ati sũru.

Ṣugbọn awọn ẹya ti o ṣiṣẹ julọ ti o ni igbẹkẹle ni a ṣe kà si pe a ṣe akara oyinbo wa ni ibẹrẹ ti ọdun 19th nipasẹ Alakoso Faranse - obirin kan ti a npè ni Maria Antoinette Karem ati pe a npe ni "Charlotte Russe". O ni awọn orukọ ti awọn paii ati awọn ti a pade awọn gbajumọ Frenchman - Oluwanje Auguste Escoffier, ti a beere lati aropo awọn akara, lilo dipo awọn gbajumọ biscuit a npe ni "tara 'ika", ati bi a Layer ni biscuit o lo Bavarian ipara tabi fanila popsicles.

Eleyi article yoo soro nipa bi o si mura a "paii pẹlu apples", awọn ọkan ti a ti pese sile nipa wa iya, grandmothers ati nla-grandmothers. O le jẹ daju pe awọn "paii" - a brilliantly o rọrun ni sise apple paii, eyi ti o le beki ẹnikẹni.

Nitorina, ti o ba wa lojiji ni awọn alejo, ati pe o ko mọ bi a ṣe le ṣe "Charlotte pẹlu awọn apples," ranti nkan yii ki o bẹrẹ sii bẹrẹ ni bayi.

Bawo ni lati mura a "paii pẹlu apples"

Lati ṣe eyi, a nilo lati tan-anla ni iwọn otutu ti iwọn 200. Fun igbeyewo wa, a nilo lati ṣe iyẹfun oṣuwọn meji-iwon iwon ounjẹ ati deede iye kanna ti gaari (iyanrin), awọn aṣayan meji, pelu awọn ẹyin nla, ati pe awọn eyin ti o ni ni ile jẹ kekere, lẹhinna o nilo awọn ege mẹta tabi mẹrin. Awọn apples kekere meji tabi mẹta - mẹrin awọn ọmọ kekere. Esufulawa wa, dajudaju, ko le ṣe laisi omi onisuga, kikan ati kikan epo.

Fun tayọ idaniloju to dara gẹgẹbi idarasi, maṣe bẹru lati fikun kekere fifun ti vanilla tabi teaspoon kan ti eso igi gbigbẹ oloorun, o tun le fi oyin diẹ kun tabi zest. Ni loja iṣelọpọ o ko le fi awọn afikun kun, nitori apple "Charlotte" tumọ si pe ọkan ti adun apple.

Nitorina, a ti pese ohun gbogbo, ati nisisiyi a nilo lati lo ekan kan, ninu eyi ti a fọ eyin mẹta. Bẹrẹ fifun ni wiwa titi ti o fi nmọ foomu ina.

Si awọn eyin ti a lu, fi suga ati tẹsiwaju si whisk, ṣugbọn diẹ sii ni agbara. Lẹhinna, ninu awọn eyin ti a gbin pẹlu gaari yẹ ki o bo pẹlu iyẹfun. Lẹhin eyi, a ma fi ọti kikan mu, eyi ti o yẹ ki a mu ni eti teaspoon kan (a le fi rọpo tutu pẹlu omi tutu) ati lẹẹkansi, ni ọna ti o dara julọ, a bẹrẹ lati dapọ.

Ohun gbogbo, awọn esufuladi ti šetan, o jẹ akoko lati bẹrẹ kikun wa akara oyinbo. Ṣaaju ki o to ge awọn apples, a gba awọ to gaju, eyi ti o yẹ ki o jẹ opo ti o ni itọri pẹlu epo Ewebe si oke oke. A ge awọn apples wa sinu awọn ege tabi awọn cubes, ṣugbọn ṣaju ṣubu ori. Ti ge wẹwẹ. Nisisiyi wọn le gbe silẹ, ti a ṣe pinpin si isalẹ ti fọọmu naa ki wọn ṣẹda iru ilẹ ti eyi ti esu wa yoo dubulẹ.

Ṣaaju ki a to fi iyẹfun naa kun si satelaiti ti yan, o yẹ ki o tun mì lẹẹkansi. Lu. Bayi ni laiyara mu omi apple wa "ibalopo" fun wọn.

Ohun gbogbo ti šetan lati fi apẹrẹ naa wa pẹlu akara oyinbo wa ni iwaju, eyi ti o yẹ ki o gbona si awọn ọgọrun ọgọrun. Ṣugbọn ki o to gbe fọọmu naa ni adiro, iwọn otutu rẹ yẹ ki o dinku si ọgọrun ati ọgọrin iwọn.

Ṣaaju ki o to yọ apa rẹ lati inu adiro, o nilo lati ṣayẹwo wiwa rẹ. Lati ṣe eyi, tẹ ẹ ni wiwọ nikan pẹlu ọbẹ gbigbẹ tabi tobẹ nipọn. Ti o ba ti šetan akara oyinbo naa, lẹhinna ọbẹ abẹ tabi ehin ni o yẹ ki o mọ, ati pe a ko ni idaniloju pipe wiwa nipasẹ idanwo naa.

Nisisiyi fi ọwọ ṣe tan satelaiti lori satelaiti pẹlu pari "Charlotte".

Daradara, ohun gbogbo ti ṣetan! O kẹkọọ bi o ṣe le ṣe "Charlotte pẹlu apples."

Ati awọn alejo rẹ ba beere bi o ṣe le ṣe "Charlotte pẹlu apples", iwọ, dajudaju, yoo ni anfani lati pin imoye tuntun pẹlu wọn.