Bolognese - ogun asọ ti idunnu

Bolognese ohunelo ti o fun wa Sunny Italy, ti wa ni strongly ni nkan ṣe pẹlu kan nikan satelaiti - spaghetti. Sugbon yi obe ni pipe ati awọn miiran ẹgbẹ n ṣe awopọ, a nilo ni ẹẹkan lati gbiyanju lati Cook o lori awọn Ayebaye ohunelo.

Nigbati yan awọn ọja fun Bolognese

Awọn ohunelo ti yi obe ni ipa lori awọn complexity ti awọn oniwe-tiwqn. Turari, ẹfọ, eran yẹ ki o wa yàn pẹlu pataki itoju. Ṣugbọn ti o ni ko gbogbo - awọn ilana sise ara nbeere sũru. Sibẹsibẹ, gbogbo compensates fun awọn ti iyanu lenu ti awọn obe, ati awọn anfani lati lo o siwaju sii ju ẹẹkan. Ki o jẹ pataki lati gbe ikele lori awọn asiri ti awọn isowo.

ki awọn ọja

Nigbati yan awọn eroja fun a bolognese, pataki ifojusi yẹ ki o wa san si eran. Bẹẹni, o le lo eran malu, ṣugbọn o dara lati se ti o ara rẹ fun awọn ọna igbaradi nipa eran aguntan ati ẹran ẹlẹdẹ. Eran aguntan, nini kan elege be, tibe fun ekunrere satelaiti. Ẹran ẹlẹdẹ mince tun fun awọn ti o fẹ sanra akoonu, sugbon ko ba ikogun awọn velvety lenu.

turari

The Bolognese, a Ayebaye ohunelo eyi ti o ti ya ni apejuwe awọn ni isalẹ, gbogbo turari, bikoṣe awọn ata, fi nikan gbẹ. Ni awọn gun ilana ti o nri jade (ati Itali oluwa o ti wa ni yorawonkuro ko kere ju 4 wakati) ti won ni kikun afihan ko nikan ni aroma, sugbon tun lenu.

Waini ati wara

Waini bolognese fun lilo iyasọtọ gbẹ ati pupa, yoo kan diẹ ekan lenu. Wara, lori awọn ilodi si, o yẹ ki o si wa lori agbara lati dọgbadọgba lori etibebe ti gbigbe sinu ipara. Nipa ona, awọn wara ninu awọn oniwe-mìíràn pin le ropo oyin.

Bayi wipe kekere asiri han, o le bẹrẹ awọn ilana ti ẹda.

spaghetti bolognese

Ohunelo pẹlu Fọto, eyi ti salaye awọn aṣẹ ti ẹda ti awọn Itali wiwa iṣẹ ìyanu, wulo fun awọn ti o ti kò jinna ti o ara rẹ. Ti o ni idi ti a lọ.

Lati ṣeto awọn obe nikan nilo:

• 1.1 kg ti awọn tomati sisanra ti;
• 350 giramu ti minced eran ti salaye loke;
• alubosa àdánù 350 giramu;
• 60 giramu ti tomati lẹẹ;
• ọkan ati idaji tablespoons ti oyin;
• 8 giramu ti alabapade ata;
• mẹta-merin ti a teaspoon ti iyọ, paprika, Ata ati dudu ata;
• meta teaspoons ti oregano;
• 80 milimita ti pupa waini ati ororo.

Food pese, o le bẹrẹ awọn ẹda ti obe Bolognese. Awọn ohunelo ni o rọrun, ṣugbọn o nbeere ṣọra tẹle e. Nítorí náà, gbogbo awọn ti o ba bẹrẹ pẹlu alubosa. Awọn oniwe-mọ, ge oruka, ki o si pín ni idaji ati shred sinu kekere wedges.

Ni pan, ti a ti pinnu fun sise ni obe ti wa ni dà jinna gbogbo iwọn didun ti olifi epo ati bi o ti heats soke, fi gbaradi alubosa. O yẹ ki o wa woye wipe iná ninu apere yi gbọdọ jẹ to lagbara.

Siwaju ninu ọkan ekan dubulẹ jade gbogbo awọn gbẹ turari ati ki o illa wọn.

Bayi ba wa ni awọn pataki akoko - awọn afikun ti eran.

Illa daradara ati awọn ti o lọ sinu pan nigbati awọn alubosa bẹrẹ lati gba kan ti nmu hue. Fi fun awọn lagbara iná labẹ awọn pan, atẹle nipa continuously pulverize akoso clumps ti stuffing, iyọrisi dan.

Lọgan ti omi ti evaporated, fi awọn waini ati ki o gbẹ turari. Illa daradara.

Ni yi ibi-yẹ ki o wa fi kun frayed tomati ati pasita, lẹẹkansi illa daradara ati ki o gbe kọja a tẹ ata ati oyin.

Siwaju din iná ki o si fun àdánù to rọ o kere ju meji wakati. Ki o si jẹ ṣee ṣe lati lenu awọn Abajade aṣetan.

Spaghetti bolognese fun, awọn ohunelo ti eyi ti a ti gbekalẹ loke, ti wa ni pese nìkan. Wọn ti wa ni boiled ni kan ti o tobi iye ti omi, tutu ni a colander labẹ tutu yen omi ati sere-sere sisun ni bota. Ki o si yoo wa, concealing gbaradi obe.

Ti o ni gbogbo. Biotilejepe nibẹ ni kekere imọran: ti o ba ti kan pupo ti obe, ti o le ti wa ni aotoju ni ipin ati reheat nigbakugba ti o ba fẹ lati pamper ara ati ki o feran eyi yi Italian aṣetan.