Olu risotto barle: ngbaradi ohun Italian satelaiti ni Russian

Egeb ti Italian onjewiwa ninu aye countless. Ki o si yi jẹ nitori awọn ti o daju wipe awọn n ṣe awopọ ni a refaini lenu ati ki o rọrun lati mura. Ni wa orilẹ-ede, awọn Itali awopọ ti wa ni paapa abẹ. Ati ki loni ti a mu o ni risotto pẹlu kan Russian adun, eyun: barle risotto pẹlu olu.

Bawo ni lati yan awọn ọtun parili barle

Nigbati ifẹ si parili barle fun ṣiṣe awọn ti o sinu risotto yẹ ki o san ifojusi si awọn oniwe-irisi:

1. Nibẹ ni ko yẹ ki o wa ni eyikeyi impurities.
2. Awọn awọ le jẹ funfun, imọlẹ ofeefee, ani Greenish tinge ti wa ni idasilẹ.
3. Nigba ti ọrinrin ti wa ni bayi ni package yẹ ki o wa abandoned, bi o ti kó ọja.

Yi ni irú ti cereals, eyi ti o ti fipamọ ti o dara ju ni a paali. Awọn o daju wipe ki barle le "simi", nitori nigbati o ti wa ni fipamọ ni awọn mojuto ti wa ni tu ọrinrin eyi ti o le evaporate lailewu, lai idekun ni package. Ati awọn package yoo bẹrẹ lati gba tutu ọkà, eyi ti yoo ja rẹ sinu disrepair. Ti o ba lero a kikorò lenu, fun awọn igbaradi ti awọn ọja ti wa ni sọnu.

Idi ti risotto se lati parili barle

Italians lo fun risotto iresi, parili barle ni Russia ti wa ni ka lati wa ni kan ti o rọrun ni irú ti cereals, eyi ti o ti gan igba ti a lo ni onje ti Rosia ilu. Pelu yi, fun awọn Italians barle risotto - o unconventional satelaiti, eyi ti o ti pese sile lori pataki nija, bi awọn iye owo ti cereals ni won ibùgbé igba ti o ga ju awọn owo ti iresi. Eleyi risotto jẹ iyanu lati lenu awọn satelaiti. Lẹhin ti gbogbo, awọn croup dara julọ slippery ita, sugbon inu - lile. Eleyi mu ki awọn risotto barle oto ati ki o igbaladun fun awọn ololufẹ ti Itali awopọ pẹlu kan Russian agbaso.

The igbaradi alakoso

Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise awopọ gbọdọ wa ni pese cereals: o jẹ pataki lati Rẹ fun wakati kan diẹ. Bi yoo bouillon omitooro ti elu. Ti o dara ju ti baamu funfun olu. Nwọn le ya awọn awọn si dahùn o tabi alabapade.

Ranti wipe ki o to lilo eyikeyi elu (ayafi olu), ti won pato nilo lati sise ati ki o doju ni a colander, ati ki o bẹrẹ frying. Awọn o daju wipe gbogbo ẹranko olu ni idagba ilana fikun gbogbo awọn eroja ti awọn ile ilẹ, ati awọn ti o le ni awọn ipanilara oludoti fun ilera eda eniyan.

Ohunelo barle risotto pẹlu olu

First a nilo lati ṣeto awọn ọja, eyun:

• parili barle - 200 g;
• elu (olu tabi funfun) - 250 g;
• Parmesan warankasi - 100 g;
• Olu omitooro (lẹhin ti sise) - 1 lita;
• alubosa - 2-3 awọn ege;
• alawọ ewe tan (parsley);
• Basil leaves;
• waini kikan - 1 tablespoon;
• funfun waini (pelu gbẹ) - 100 milimita;
• bota - 1 tablespoon;
• Olifi epo - 50 milimita;
• iyo ati ata - lati lenu.

A tẹsiwaju si lẹsẹkẹsẹ igbaradi ti risotto ti barli.

Nigba ti barle dabobo, ti a inverted ni a colander ki o si tú jade ni omi bibajẹ. Nibayi, a ya awọn pan lati din-din ati ki o Cook o, fifi kan ifọwọkan ti olifi epo. Nigba ti o ti pan ni kikan si awọn ti a beere otutu, tan barle ati ki o din-din o pẹlu afikun ti kikan. Ki o yoo di diẹ fragrant ati ki o see be.

Laarin a igba diẹ awọn kikan ti evaporated lati cereals, ati ki o si tú awọn waini ni kan ibakan kneading barle. Lẹhin 5 iṣẹju, evaporated ati ọti-waini le ki o si tẹsiwaju si nigbamii ti igbese.

Awọn grits tú omitooro, fifi iyo, ata ati ki o fi o setan fun 20 iṣẹju.

Nigba ti barle ti wa ni maa yipada sinu awọn risotto, a wá si olu. Ge awọn boiled ati ki o fo olu sinu awọn ege, pẹlu alubosa ṣe kanna. Gbogbo papo ti a fi si preheated frying pan pẹlu olifi epo ati din-din.

Nigbati awọn olu, alubosa ati barle lọtọ wa ni setan, a darapọ gbogbo awọn eroja ati ki o tẹsiwaju lati din-din wọn ni a pan pẹlu afikun ti ọya. Nibayi, bi won ninu awọn warankasi.

Fi awọn bota, grated warankasi, gbogbo aruwo ki o si sin. Olu risotto barle ti šetan.

A gba bi ire!