Italian onjewiwa: awọn orukọ ati ilana

Italian onjewiwa ti wa ni ìdúróṣinṣin mulẹ ninu aye wa. Ọpọlọpọ awọn ti wọn ti mina agbaye ti idanimọ. Ni akoko kanna ti a gbọdọ ye wipe Italian ounje - o ko o kan pasita ati pizza. Loni a ba wo ni ohun awon ati ti nhu Italian awopọ, orukọ awọn ẹniti wa ni faramọ si ọpọlọpọ awọn: spaghetti, tiramisu, ravioli, lasagna, bbl Paapa ohun ti lati Cook wọn ni ile ni ko soro.

Italian awopọ: ilana pẹlu awọn fọto

Jẹ ká bẹrẹ pẹlu awọn bruschetta. Eleyi jẹ a ibile Central Italian satelaiti. A pe yi satelaiti appetizer "antipasto". O ti wa ni pese ṣaaju ki o to awọn ifilelẹ ti awọn ounjẹ lati mu yanilenu. A pato ẹya-ara ti awọn ibùgbé bruschetta tositi tabi ipanu ni wipe akọkọ obsushivayut akara awọn ege lori kan Yiyan tabi ni a frying pan (dajudaju, lai epo). O ti wa ni ti o dara ju ti baamu fun awọn igbaradi ti ipanu ciabatta.

Nítorí náà, fun awọn igbaradi ti nilo:

• olifi epo;
• Ata ilẹ - 1 clove;
• turari;
• ciabatta - 1 pc.;
• ewebe ;
• balsamic kikan;
• tobi tomati - 1 pc.

A tẹsiwaju lati awọn igbaradi ti:

1. Ciabattas akọkọ ge ni idaji, air gbẹ o lori kan Yiyan (tabi ni ohun lọla, tabi ni a pan lai epo).
2. Ki o si ya awọn ata, o mọ ki gige on a grater (aijinile).
3. Gige awọn ọya, ju.
4. Next, bi won ninu awọn ata akara pẹlu kan bit ti greenery. Tú o lori oke ti epo (olifi).
5. Ya awọn tomati, ge sinu kekere cubes, sopọ pẹlu ge ewebe, tú awọn kikan ati ororo, o si fi turari ati ki o aruwo gbogbo.

Ki o si lori toasted hlebushek Fi lata ọya. Gbogbo awọn satelaiti ti šetan, ati awọn ti o le mu si tabili.

ravioli

Enumerating Italian awopọ (awọn fọto ti wọn ti wa ni gbekalẹ ni yi article), o ko ba le padanu niwaju ti awọn ravioli. Yi satelaiti jẹ gidigidi gbajumo ni ọpọlọpọ awọn ẹkun ni ti Italy. Ma ravioli akawe pẹlu dumplings. Ṣugbọn nibẹ ni o wa iyato laarin awọn awopọ:

• Ravioli - kan fun gbogbo satelaiti. O kan si mejeji ajẹkẹyin ati fun awọn ifilelẹ ti awọn courses.
• Awọn atilẹba fọọmu. Ravioli le jẹ Agbegbe-sókè, yika tabi square.
• Won le wa ni jinna ni awọn ọna oriṣiriṣi: din-din, Cook, bbl
• Ravioli nigbagbogbo je alabapade. Italians ko se itoju won ikore.
• Ravioli yoo wa pẹlu sauces, olifi.
• Awọn esufulawa fun awọn wọnyi awọn ọja gbọdọ jẹ gidigidi tinrin (kere ju 1mm).

Ohunelo fun ravioli pẹlu olu

Fun sise ti o nilo:

• olifi epo - 1 tbsp. l.;
• iyẹfun (durum alikama) - 200 giramu;
• Eyin - 3 PC. (2 fun iyẹfun 1 fun àgbáye);
• iyọ;
• bota - aadọta giramu;
• alubosa - 1 pc.;
• olu - 250 giramu.

Igbaradi:

1. First kù awọn iyẹfun sinu kan ekan ni arin ṣe kan kekere iho, ju ni meji eyin, tú awọn epo.
2. Nigbana ni gbogbo awọn iyo ati fara whisk awọn adalu, maa fi iyẹfun, aruwo ni yi. Bi awọn kan abajade, a aṣọ esufulawa yẹ ki o ni. Fi o lori a gígé ọkọ, eyi ti o yẹ ibuwọn iyẹfun tẹlẹ. Esufulawa pò fun mẹdogun iseju.
3. Ki o si fi ipari si o pẹlu cling film ki o si retract ninu firiji fun 20 iṣẹju.
4. Bayi bẹrẹ ngbaradi awọn nkún. Lati ṣe eyi, ja gba awọn olu ati alubosa, gige finely.
5. Siwaju si, yo bota ni a pan, fi olu ati ẹfọ, din-din ṣaaju ki o to evaporating omi bibajẹ. Ki o si jẹ ki o dara, iyo ati ata.
6. Bayi pada lẹẹkansi lati igbeyewo. Eerun o sinu kan tinrin Layer 2 ti a onigun apẹrẹ. Ni ọkan dubulẹ stuffing, awọn sofo ara promazyvat ẹyin, ki o si bo gbogbo keji ifiomipamo. Ti o dara tẹ.
7. Siwaju ọbẹ ge ravioli fẹ apẹrẹ.
8. Fi lori ina kan ikoko ti omi, kekere ti awọn ti pari ọja sinu o. Hó lẹhin lilefoofo fun 10 min.

panna Cotta

Considering awọn Italian onjewiwa, ọkan ko le gbagbe nipa awọn dun n ṣe awopọ. Panna Cotta - kan elege desaati ti gelatine, ipara, fanila ati gaari.

Fun awọn oniwe-igbaradi ti wa ni ti beere fun:

• wara ati ipara - ọkan gilasi;
• lẹmọọn zest 1;
• chocolate boolu (fun ohun ọṣọ);
• suga - idaji ife;
• fanila suga - ọkan teaspoon;
• Frozen strawberries - 250 giramu;
• gelatin - 8 giramu (nipa 1 tablespoon).

A bẹrẹ sise:

1. First, ni omi tutu Rẹ gelatin.
2. Ni kete ti o swells, fi o ni kan omi wẹ.
3. Next, so awọn ipara ati suga (2 tablespoons), Peeli ati ki o fanila gaari. Gbona àdánù ti iná si 80 iwọn.
4. Ki o si yọ kuro lati ooru ati ki o fi gelatin. Illa daradara.
5. Bayi ya awọn molds ki o si tú lori wọn ibi-. Ki o si yọ mẹta tabi mẹrin wakati ni firiji.
6. Lati ṣeto awọn obe, akọkọ Thaw awọn strawberries. Ki o si lo a idapọmọra lọ o. Kí ni iye gaari fi kun? Gbe ki o si yan ti o da lori ohun ti Iru lete ti o berries. A tọkọtaya ti ṣibi gaari ìbímọ. Ti wọn ṣe awọn lulú.
7. Bayi yọ kuro lati awọn molds ajẹkẹyin, invert pẹlẹpẹlẹ kan awo, tú awọn obe, ki o si garnish pẹlu chocolate boolu ati lulú.

Saladi "Caprese"

Yi satelaiti ni awọn oniwe orukọ ni ola ti awọn erekusu ti Capri. Yi satelaiti jẹ ko nikan ti nhu, sugbon tun kan pipese, nitori kọọkan eroja duro ọkan ninu awọn awọ ti awọn Flag of Italy.

Lati ṣeto awọn satelaiti o yoo nilo:

• olifi epo - 2 tbsp.;
• balsamic kikan - 1 tbsp.;
• iyọ;
• Basil leaves;
• Cherry - 7 PC.;
• mozzarella.

Igbaradi:

1. Basil leaves, fi omi ṣan, gbẹ. Se kanna pẹlu awọn tomati.
2. Ki o si ge si sinu awọn ege ṣẹẹri.
3. Alabapade mozzarella bibẹ.
4. Bayi dubulẹ jade saladi: Basil ni kan Circle akọkọ, ki o si Cherry fi oju ati warankasi.
5. Ni pẹ akoko kan satelaiti iyo, ata ati ewebe.
6. Nigbana ni, tú awọn kikan ki o si epo. Awọn satelaiti ti šetan lati je.

tiramisu

O ti wa ni soro lati se apejuwe awọn Itali ounje ati ki o ko ro nipa tiramisu. Eleyi jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo ajẹkẹyin, ki o si ko nikan ni Italy ṣugbọn gbogbo agbala aye.

Awọn translation ti awọn orukọ rẹ tumo si "fa mi soke." Diẹ ninu awọn eniyan ti daba wipe ki-ti a npe ni desaati nitori ti awọn oniwe ga kalori akoonu

Fun awọn igbaradi beere fun:

• suga - 200 giramu;
• cookies "Savoyardi" - 400 giramu;
• ipara (sanra akoonu 35%) - 500 milimita;
• dudu chocolate - 25 giramu;
• kofi "Espresso" - 200 milimita;
• mascarpone - 500 giramu;
• eyin - mẹwa ege;
• koko lulú;
• Cognac - 30 giramu.

Igbaradi ti ajẹkẹyin:

1. Lẹhin ti yiya sọtọ awọn yolks ti awọn ọlọjẹ. Ni ojo iwaju, a yoo ko lo awọn ọlọjẹ.
2. Next, whisk awọn ẹyin yolks pẹlu awọn suga (ti o ti patapata ni tituka). Nigbana ni, si yi adalu, fi mascarpone ati ki o illa (se o rọra).
3. Lọtọ, nà awọn ipara. Wọn ti wa ni ki o si neatly tú ninu ipara.
4. Ni kofi, fi suga (1 tablespoon) ati cognac.
5. Bayi adapo awọn desaati. Gilasi Fi ipara, ki o si akara óò ni kofi. Ki o si fi miiran Layer ti ipara ati awọn biscuit. Awọn ti o kẹhin Layer yẹ ki o tun wa ni ti awọn ipara.
6. Ọṣọ desaati chocolate awọn eerun ati ki o koko lulú. Fi rẹ satelaiti ninu awọn firiji fun meje wakati tabi diẹ ẹ sii.

eran lasagna

Ti a ba soro nipa ohun ti o wa ni gbajumo Italian ounje, akọkọ ohun wa si okan lasagna. Yi satelaiti ni ibile fun awọn ilu ti Bologna.

Fun awọn igbaradi beere fun:

• Tomati Lẹẹ - 200 giramu;
• salami - 500 giramu;
• ewebe (Basil, parsley, bbl);
• Ata ilẹ - 2 cloves;
• stuffing (pelu ilẹ) - 500 giramu;
• suga - 2 tbsp.;
• parmesan warankasi - 200 giramu;
• farahan (sheets) lasagne - 12 PC.;
• tomati (grated) - 1 ifowo;
• alabapade nutmeg;
• ricotta warankasi - 500 giramu;
• ge alubosa - 100 giramu.

Sise bere:

1. Ni kan jin frying pan, gbe awọn soseji, eran malu, alubosa, ata ilẹ. Cook titi eran yoo di brown.
2. Ki o si fi suga, tomati lẹẹ, awọn tomati, turari, ewebe ati omi (idaji kan gilasi). Ki o si aruwo ki o si fi to simmer lori kekere ooru fun wakati kan.
3. Ya kan awo ti lasagna, fi ninu omi gbona fun 15 iṣẹju.
4. Grate ricotta warankasi, fi si o ½ nutmeg, eyin, ọya ati aruwo.
5. Ni pataki kan fọọmu tú 1/3 ti eran obe. O si dubulẹ lori oke ti 6 ege ti fi sinu farahan ti lasagna.
6. Tan warankasi adalu lori oke. Ki o si pé kí wọn 1/3 parmesan (grated).
7. Next, tun kanna nikan pẹlu awọn miiran Layer: eran obe, awọn awo (6 PC.), Warankasi obe, warankasi.
8. Awọn kẹta Layer ti a se bi wọnyi: akọkọ tú o ku eran obe, ki o si pé kí wọn gbogbo grated warankasi.
9. Bayi ni satelaiti, bo pẹlu bankanje ki o si fi o ni lọla fun 25 iṣẹju. Lẹhin ti akoko, yọ bankanje ki o si beki fun iye kanna.

spaghetti

Apejuwe awọn Itali onjewiwa, Mo fẹ lati gbe lori yi satelaiti, bi spaghetti. Igba ti won ti wa ni yoo wa pẹlu tomati obe. Bayi a ba wo ni bi o lati ṣe spaghetti pẹlu onjẹ.

A nilo awọn wọnyi eroja:

• tomati - 250 giramu;
• minced eran ati spaghetti - 400 giramu;
• ata;
• alubosa - 150 giramu;
• iyọ;
• Karooti - 200 giramu;
• Ewebe epo.

A tẹsiwaju si sise.

1. First, bi won ninu awọn Karooti on a grater, gige awọn alubosa, bibẹ awọn tomati sinu cubes.
2. Ooru ni pan, fi awọn alubosa, din-din fun iṣẹju 5, fi awọn Karooti, ati awọn kanna din-din.
3. Next, fi awọn tomati. Ki o si din-din fun miiran iṣẹju marun.
4. Nigbana ni fi awọn minced eran, ata, iyọ satelaiti. Simmer titi jinna fun iṣẹju 30 labẹ awọn ideri.
5. Siwaju si, si iye Cook spaghetti "al dente" (nerazvarennye inu). Agbo jade ni a colander. Ki o si fi wọn si stuffing, illa, ki o si 5 iṣẹju. Ki o si sin.

pizza

A ti ṣàpèjúwe diẹ ninu awọn ti ilana fun Italian ṣe awopọ, pinnu lati lọ kuro nipari awọn daradara-mọ pizzas. Boya loni gbogbo eniyan mo wipe yi satelaiti ni a yika ìmọ Burrito. A yoo wo ni bi o lati ṣe yi satelaiti ni "Margarita" pizza apẹẹrẹ.

Fun yi satelaiti, a nilo awọn wọnyi awọn ọja:

• iyẹfun (alikama) - 450 giramu;
• Basil leaves - 3 PC.;
• tomati (bó) ati mozzarella - 200 giramu;
• iyọ;
• olifi epo - 100 milimita;
• Brewer ká iwukara - 30 giramu.

Ro awọn ilana sise:

1. First, ṣẹ awọn tomati ati mozzarella.
2. Ki o si kù iyẹfun, fi iyo (fun pọ), iwukara, ti fomi po ni omi (250 milimita) ati olifi epo (4 tablespoons)
3. Knead awọn esufulawa ni aṣọ ile, Sọkún ìbímọ fun wakati kan.
4. Ki o si knead o, pé kí wọn pẹlu iyẹfun, eerun jade ati ki o dagba meji ipin Ibiyi. Ti won nilo lati wa ni fi ninu pan pẹlu opin kan ti 24 cm greased pẹlu olifi epo. Fi fun miiran wakati kan.
5. Ọya wẹ, gige.
6. Lẹhin ti akoko fun awọn esufulawa Fi awọn tomati, mozzarella, oke pẹlu iyọ, fi kekere kan olifi epo. Fi ni lọla 15 iṣẹju Nigbana ni yọ pizza ati ki o pé kí wọn pẹlu ewebe.

ipari

Bayi wipe o mọ ohun ti o wa ni gbajumo Italian awopọ. Ilana fun wọn, a sọ fun nyin ki o le Cook wọnyi n ṣe awopọ ninu rẹ idana. Aseyori wiwa adanwo!