Bi o lati se enchilados: ohunelo ati sise ounjẹ

Lara awọn ibile ṣe awopọ ti Mexico ni onjewiwa ye pataki ifojusi enchilados. Awọn ohunelo ti awọn oniwe-igbaradi ni o rọrun. Ni pato, yi ni awọn ibùgbé tortilla sitofudi. Ati awọn akara oyinbo ara le se lati mejeji awọn alikama ati ọkà iyẹfun. Fun awọn stuffing ti wa ni commonly lo eran (maa adie), sugbon ma ti o ti wa ni tun fi kun si awọn eyin, ewebe tabi ẹfọ.

ajewebe enchilados

Mexicans lati mura wọn ti orile-ede awopọ igba lo orisirisi kan ti leguminous eweko. Ni eyikeyi agbegbe kofi itaja, o le bere fun a enchilados, awọn ohunelo ti eyi ti pese fun awọn wọnyi ipilẹ eroja: 8 tortillas 350 giramu butternut elegede, idaji idiwon agolo-kasi, 425 giramu ti dudu akolo ewa, 1 piha, 15-20 giramu ti olifi epo, 340-350 giramu ti ata ata, ¼ ife ti wara ati alubosa, ati idaji tablespoons ti ge cilantro ati kan ife ti ekan ipara.

Bawo ni le enchilados ṣe? Awọn ohunelo oriširiši ti awọn orisirisi awọn igbesẹ:

1. Akọkọ ti o nilo kan ti o dara gbona si oke lọla. Otutu ninu rẹ yẹ ki o wa kere ju 205 iwọn.
2. Elegede ara ge sinu tobi cubes, akoko pẹlu iyo, pé kí wọn pẹlu ata, pé kí wọn pẹlu epo ati beki fun 20 iṣẹju ni lọla, tan jade lori kan yan awọn ọja, titi ti won wa asọ.
3. Ni lọtọ satelaiti mix awọn ewa, cilantro, sisun elegede ati ki o ge alubosa.
4. Ninu miiran ekan mura a obe se lati wara ati ki o itemole chillies.
5. Lori kọọkan tortilla fi nkan kan ti jinna stuffing, pé kí wọn o pẹlu grated warankasi ati awọn ami-eerun eerun.
6. Ni isalẹ ti yan satelaiti tú idaji obe.
7. Fi ninu rẹ tortillas sitofudi ki awọn pelu ni ni isalẹ.
8. Tú gbogbo awọn ku ti jinna obe ati pé kí wọn pẹlu warankasi.
9. Beki fun o kere wakati kan ni kan otutu ti 175 iwọn.

O wa ni jade gan sisanra ti o si flavorful enchilados. Awọn ohunelo yoo jẹ pe ti o ba ti awopọ ti wa ni yoo daradara. Ni igba akọkọ ti a tortilla yẹ ki o wa ni die-die itura, ki o si fi wọn lori kan awo, tú awọn ekan ipara ati garnish pẹlu awọn ege ti piha nira. Ti o ba ti awọn ọja ko ba, ki o si ife ni to ati ọkan obe.

Mexican yipo pẹlu adie

Ọpọlọpọ igba, Mexicans mura enchilados pẹlu adie. Fun yi satelaiti ti o yoo nilo awọn wọnyi ti a beere ṣeto ti awọn ọja: 2 adie fillet (500 g), 3 cloves ti ata, 200 giramu wara-kasi, alubosa, 8 tortillas (tabi 2 tinrin lavash), podu Ata ata, 2 tomati, 4 giramu gaari, 7 sprigs ti cilantro , 40 milimita ipara, a idaji giramu ti dudu ati pupa ata, 70 milimita ti Ewebe epo ati 8 giramu ti iyo.

Ngbaradi a enchilados irorun:

1. First fillets yẹ ki o wa ge si ona, ati ki o sere din-din o ni pan fun 10 iṣẹju.
2. Fi to eran pupa ata, aruwo, ati ki o si yọ lati ooru ati tú awọn ekan ipara.
3. Ṣeto awọn obe. Lati ṣe eyi, so awọn diced alubosa ati itemole ata ilẹ ati chilli. Awọn adalu ti wa ni sere din-din ko si siwaju sii ju 3 iṣẹju.
4. Fi awọn itemole tomati (tẹlẹ kuro lati wọn ara), dudu ata, suga, iyo. A adalu 5 iṣẹju to brown.
5. Lori awọn apa ti tortillas fi awọn nkún, pé kí wọn o pẹlu warankasi ati ki o si fi eerun sinu kan eerun. Ti o ba ti lilo Pita akara, ki o si awọn aso-olukuluku wọn gbọdọ wa ni ge sinu 4 awọn ege.
6. Awọn fọọmu kún diẹ ninu awọn ti obe, fi awọn workpiece, tú awọn adalu iṣẹku.
7. Beki ni adiro fun 10 iṣẹju ni 180 iwọn.

Bayi pese enchilados le je bi ni kete bi nwọn ti tutu si isalẹ a bit.

Tortillas pẹlu onjẹ

Ni rọọrun lati Cook enchilados pẹlu minced eran. Fun ise yoo nilo awọn wọnyi irinše: 8 Oka tortilla eerun, 0,5 kilo pureed tomati, alubosa, ata 1 dahùn, iyọ, bouillon polstakana, 50 milliliters ti ipara, 150 giramu ti grated Cheddar warankasi, 17 giramu ti Ewebe epo, dun ata podu, 4 iye alawọ ewe alubosa, idaji kan teaspoon ti ilẹ coriander ati 400 giramu ti ilẹ eran malu.

Ọna ti igbaradi:

1. Alubosa Peeli, isisile si ati ki o saute ni a frying pan.
2. Fi awọn minced eran ati ki o tẹsiwaju processing titi ti o ayipada awọ.
3. Ni farabale fi kan pupo ti ID ge ẹfọ ati turari ki o si simmer fun idaji wakati kan labẹ awọn Hood.
4. Chilled obe nkan awọn tortillas. Kọọkan ti wọn lati fi eerun eerun.
5. Blanks fi sinu a m ki o si tú awọn obe ku.
6. Bo wọn pẹlu kan adalu ti grated warankasi ati ekan ipara.
7. Beki ni adiro ni 220 iwọn. Lori dada ti a ẽdu erunrun gbọdọ wa ni akoso.

Šaaju ki o to sìn chilled yipo le pé kí wọn ge alawọ ewe alubosa.

Tortilla pẹlu adie ati olu

Enchilados Mexico ni satelaiti le ti wa ni jinna pẹlu awọn adalu stuffing. Fun apẹẹrẹ, awọn ti ibile adie, o le fi awọn olu. Pẹlu iru kan nkún satelaiti yoo ko nikan atilẹba, sugbon tun gidigidi dun. Akọkọ ti o ni lati gbe soke ni pataki awọn ọja.

Obe 1 alubosa, chives 5, 2 podu Ata, 10 giramu gaari, 400 giramu ti awọn tomati ninu awọn oniwe-ara oje, ½ teaspoon ti iyo ati ata, 40 milimita ti Ewebe epo.

Fun awọn nkún: 900 giramu ti adie eran, 400 giramu ti olu ati Cheddar warankasi, kekere kan iyo, coriander, kumini ati oregano, 40 milimita ti Ewebe epo ati idaji kan teaspoon ti ilẹ Ata ata.

Gbogbo ilana le ti wa ni pin si 5 ni asiko:

1. Fun awọn obe, o gbọdọ akọkọ gige ata, lẹhin yọ wọn lati awọn irugbin. Fikún u itemole ata ati alubosa din-din awọn Abajade adalu fun 5 iṣẹju. Ki o si tẹ awọn tomati, turari ati simmer fun miiran 6-7 iseju.
2. Ngbaradi stuffing jẹ tun gan o rọrun. O yẹ ki o isisile si olu, ki o si din-din wọn ninu epo pẹlu minced titi gbogbo ọrinrin ti evaporated (10 iṣẹju). Nigbana ni fi awọn turari ki o si simmer fun miiran 5 iṣẹju.
3. Lori kọọkan tortilla fi 3 tablespoons ti awọn nkún, pé kí wọn pẹlu grated warankasi ati cilantro, ati ki o agbo o gbogbo eerun.
4. Billets ni awọn fọọmu ti Falopiani gbe ninu pan. Lẹhin ti nwọn si tun ni lati pé kí wọn pẹlu warankasi.
5. Beki fun 20 iṣẹju ni ohun lọla ni 180 iwọn titi ti dada ti awọn ìwé ti ko ba zarumyanitsya.

Setan enchilados awo le ti wa ni ọpọlọpọ pé kí wọn pẹlu ewebe.