Bi o si Cook ẹran ẹlẹdẹ àṣẹ?

Azu - yi satelaiti Tatar cuisine, ti o jẹ a ge sinu kekere awọn ege ti eran, stewed pẹlu awọn tomati ati awọn ege ti pickled kukumba. Igba ni awọn tiwqn ti ṣe awopọ ni poteto ati Karooti. Asa ATPase pese sile lati eran malu, ọdọ aguntan tabi ẹran ẹṣin. Sibẹsibẹ, yi satelaiti wà ki ibigbogbo wipe titun aba han. Fun apẹẹrẹ, diẹ ninu awọn fẹ lati Cook àṣẹ ẹran ẹlẹdẹ tabi adie.

O yẹ ki o wa woye wipe fun awọn igbaradi ti ẹran ẹlẹdẹ àṣẹ yẹ ki o wa ni ya nikan titẹ si apakan eran, bibẹkọ ti awọn satelaiti yoo tan jade ju bold. Nitorina, a nkan ti ẹran ẹlẹdẹ, o gbọdọ akọkọ ge si pa gbogbo han sanra.

Nítorí, bi o si Cook ẹran ẹlẹdẹ àṣẹ? First, mura awọn pataki awọn ọja, a yoo nilo nipa 500-700 giramu ti si apakan ti ko nira, kan tọkọtaya ti kekere alubosa, mẹta tomati. Ti o ba ti wa nibẹ ko si tomati, o le lo tomati obe tabi tomati lẹẹ. Die ya kan karọọti (alabọde iwọn), 3 pickles (kekere) ati 6-7 poteto. Lara ohun miiran, a nilo nipa miran idaji ife ti eran malu omitooro ati turari - ata, iyọ, Bay bunkun, ata, alabapade ewebe. Ti o ba ti omitooro ni ko, o le wa ni rọpo pẹlu iyọ farabale omi.

Gbogbo awọn ọja ni o wa setan, bẹrẹ lati mura àṣẹ Tatar ẹran ẹlẹdẹ. Eran ni pataki lati ge kekere oblong ege, nipa 2 to 4 cm Alubosa ge tinrin idaji-oruka, pickles -. Small cubes.

Tomati ti wa ni scalded pẹlu farabale omi, nitori pẹlu wọn o yoo jẹ Elo rọrun lati yọ awọn ara. Ki o si ge ni idaji ki o si jade awọn irugbin. Tomati ti ko nira sinu kekere awọn ege. Karọọti Peel awa o si ge lainidii. O le ge ti o sinu awọn ege, ati awọn ti o le - ṣíṣẹ, ti o mejeeji fẹràn.

Bayi, ya soke ni pan pẹlu kekere kan epo ati din-din ni eran ipin bẹrẹ. Eleyi yẹ ki o ṣee ṣe pẹlu awọn iwọn ooru ati ki o tan eran ninu ọkan Layer. Ni idi eyi, awọn eran ti wa ni bo pelu kan erunrun ni kiakia ati ki o ko ni akoko lati jẹ ki awọn oje.

Fi awọn sisun eran ni a cauldron ati kekere kan prisalivaem, ki o si fi ata. O ti wa ni ko pataki lati iyọ awọn aise eran, bi ni frying, o yoo pese kan pupo ti oje, ati awọn ti pari satelaiti le gba dryish.

Lẹhin ti gbogbo eran ti wa ni browned, tan si kanna pan awọn alubosa ati din-din o titi ti o di sihin. Brown awọn alubosa ko nilo. A fi awọn sisun alubosa ni cauldron eran.

Bayi tú awọn omitooro sinu kan ti o tobi Kettle, fi awọn tomati ati ṣeto lori ina. Ti o ba ti awọn tomati ko, ki o si fi awọn tomati lẹẹ tabi obe, o le lo tomati oje. Simmer fun iṣẹju marun ki o si fi awọn Karooti. Tesiwaju lati simmer ni kekere ooru fun nipa ogoji iṣẹju, titi ti eran Gigun setan.

Nibayi, Peeli awọn poteto ati ki o ge ti o si sinu awọn ila. Din-din awọn poteto ni a pan pẹlu epo titi fere tutu. Pickles ge sinu kekere cubes ati ki o pripuskayut pẹlu kan kekere iye ti omitooro.

Fi si cauldron si awọn ti pari eran sisun poteto ati pickles, fi awọn Bay bunkun ati akoko pẹlu kan satelaiti lati lenu. Simmer fun miiran iṣẹju marun, ki o si yọ kuro lati ooru ati ki o fi sinu cauldron ge ata ki o si fun awọn satelaiti fun 10-15 iseju.

Itankale jinna àṣẹ ẹran ẹlẹdẹ on farahan ati ki o pé kí wọn pẹlu ge ewebe.

Loke a fun awọn Ayebaye ti ikede awọn CAM igbaradi ti ẹran ẹlẹdẹ. Ṣugbọn nibẹ ni a "fast" version of awọn igbaradi ti yi satelaiti ti ẹran ẹlẹdẹ tenderloin. Ya 400 giramu ti tenderloin ati 300 giramu ti wẹ ọdunkun, ge sinu cubes. O si mú alubosa ati awọn ti a ki yio ge ti o sinu awọn ila. A fi gbogbo papo pẹlu awọn cauldron, eyi ti a ti tẹlẹ dà kekere kan Ewebe epo, din-din. Ki o si tú omitooro (idaji ago) tabi omi, iyo, ata ati ki o fi seasoning lati lenu, bo pẹlu kan ideri ki o si simmer fun iṣẹju 10. Ki o si fi sinu cauldron ọkan finely ge kukumba ati ki o kan tọkọtaya ti tablespoons ti awọn tomati lẹẹ. Lẹẹkansi, bo pẹlu ideri ki o si simmer fun 10 iṣẹju titi tutu eran ati poteto. Yọ kuro lati awọn ooru, fi awọn ata, aruwo, ati awọn ti o le pe gbogbo lati tabili.