Bi o si Cook akolo eja ni tomati obe ni ile?

Ni ife akolo eja, ṣugbọn aniani bi itaja awọn ọja? Cook wọn wà ko soro, ati pẹlu ara rẹ ọwọ. Akolo eja ni tomati obe ninu ile wa ni se lati gbogbo awọn orisi ti eja ati ki o yatọ ilana. Ọpọlọpọ awọn ti wọn wa ni ipoduduro ni yi article.

Akolo eja ni ile

Ọkan ninu awọn anfani ti ile akolo eja ni wipe ani ilamẹjọ eja wa ni jade yanilenu ti nhu. Mura yi satelaiti ko le nikan ni awo, sugbon tun ni a titẹ irinṣẹ tabi multivarka. Awọn esi ti wa ni daju lati wù.

Akolo eja ni tomati obe ni ile ti wa ni pese sile ni awọn wọnyi ọkọọkan:

1. Kilogram ti eja (egugun eja, capelin, egugun eja) ti wa ni nso lati ori, iru ati viscera, fo o si ge si si ona ti 4 cm.
2. Karooti ati alubosa (300 g) je itemole cubes. Karooti iyan rubbed lori kan isokuso grater.
3. Tomati (500 g) ti a itemole sinu kan puree lilo a grinder tabi idapọmọra. Dipo tomati le ya awọn tomati lẹẹ (nipa 3 tbsp. Ṣibi), sugbon ki o si o gbodo ti ni mu si awọn ti o fẹ aitasera omi topping soke a iwọn didun ti 500 milimita.
4. Awọn ikoko pẹlu nipọn Odi tabi ni ekan lati fi fẹlẹfẹlẹ Multivarki akọkọ tomati, ki o si ẹja, ẹfọ ati turari (50 milimita kikan, 100 milimita ti sunflower epo, 25 g ti iyo ati gaari lemeji).
5. Extinguishing awopọ labẹ awọn ideri lori awo jẹ 3 wakati, multivarka ( "quenching" mode) - 4 wakati ni a titẹ irinṣẹ - 1,5 wakati. Fish yẹ ki o kan rọ ni tomati obe, ki o si yoo tan jade gan tutu, gbogbo awọn egungun wa ni asọ, bi ninu awọn ise gbóògì ti fi sinu akolo ounje.

Bi o si Cook gobies ni tomati obe ni ile

Ọkan ninu awọn julọ gbajumo pẹlu akolo ewe ni o wa siga butts, jinna ni tomati obe. Apẹja yi ilamẹjọ, ti ifarada ati ki o dun. Ngbaradi gobies ni tomati obe ni ile kan 4 wakati ati ki o gba aami awọn ọja itaja.

Pese (fo ati ti mọtoto) eja wa ni gbe ni fẹlẹfẹlẹ ni ohun enamel ikoko. Laarin awọn fẹlẹfẹlẹ kun alubosa oruka, iyo, ata ati ki o kan bata ti ṣibi Ewebe epo. Ni ọna yi, awọn pan kún si oke. Ki o si kikan lenu ti wa ni ti fomi po pẹlu omi lati pese ekan omi ati ki o óę si awọn eja. Moomo ti a fi kun 100 milimita ti Ewebe epo. Pan bo pelu fila o si ranṣẹ si awo. Fish yoo rọ lori kekere ooru fun 4 wakati. 40 iṣẹju ṣaaju ki opin ti sise ti wa ni afikun tomati (3 tbsp. Sibi pan 3 lita). Yi eja ti wa ni fipamọ ni awọn firiji fun soke si meji osu.

Sprat ni tomati obe ni ile

Ayanfẹ akolo "Sprat ni tomati obe" ni ko soro lati mura ara rẹ. Ni ibamu si yi ohunelo yoo wa ni ndin ni lọla fun 1 wakati, lẹhin eyi ti o le wa ni kuro lailewu je si ale. Home-jinna sprat ni tomati obe le ti wa ni fipamọ ni awọn firiji, ṣugbọn ko fun gun, nitori awọn satelaiti ti wa ni ko kun si awọn kikan.

Fun awọn igbaradi ti akolo pilchards fo ati ki o yọ ori ti o ba wulo. Ni a frying pan din-din awọn alubosa, wẹwẹ sinu idaji oruka. O ti a ki o si yi lọ yi bọ sinu refractory yan satelaiti, fi lori oke eja, iyo (1/2 h. Ṣibi) ati suga (1 HR. Sibi), coriander, ati awọn miiran turari ata lenu, dà ago tomati oje ki o si fi 3 tablespoons ketchup . Lẹhin ti o, gbogbo awọn eroja ti o nilo lati illa ki o si fi o ni lọla lati beki ni 180 °.

Akolo eja ni igba otutu

Akolo eja, jinna ibamu si awọn wọnyi ohunelo, ti wa ni kü fun awọn igba otutu lai saju sterilization. Ni idi eyi, ni kan dudu ati itura ibi, nwọn "hibernate" gan ti o dara, awọn bèbe ko ba ti nwaye, ko ni ikogun awọn satelaiti.

Akolo eja ni tomati obe fun awọn igba otutu pese sile nipa awọn wọnyi ohunelo:

1. Fish (1500 g) ti a wẹ lati awọn viscera, ori ati iru.
2. Grated Karooti ati alubosa (500 g) ni lọtọ búrẹdì sisun ni Ewebe epo.
3. Tomati (1500 g) ni o wa ilẹ ni kan eran grinder tabi idapọmọra.
4. Tomati, karọọti ati alubosa ti wa ni adalu pẹlu awọn iyo (3 tbsp. Ṣibi), suga (4 tbsp. Ṣibi) ati Ewebe epo (100 milimita).
5. Awọn pan layerwise tolera eja ati Ewebe adalu, lẹhin ti o ti wa ni rán lori kan lọra ina fun 3 hr.
6. Iṣẹju 10 ṣaaju ki opin ti awọn quenching ninu awọn pan ti wa ni dà kikan (50 milimita).
7. Akolo eja ni tomati obe ni ile gbe jade lori sterilized pọn, bo pẹlu ideri ki o si lilẹ le ibẹrẹ.

Yi iye ti awọn eroja ti wa ni gba 5 idaji-lita agolo dun ile canning.

Bi o si Cook akolo eja ni ohun autoclave?

Canning ni autoclave le jẹ Egba eyikeyi eja. O wa ni jade ti nhu ati bream, ati perch, ati capelin. O le ani ya a alabapade-tutunini makereli, ati ki o jẹ tun gan dun.

Ngbaradi akolo eja ni tomati obe ni ohun autoclave ni ibamu si awọn ohunelo bi wọnyi:

1. Makereli (2 kg) ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu tobi ege.
2. Alubosa (2 PC.) Sisun ni Ewebe epo, ki o si ge tomati ti wa ni afikun moomo (2 PC.).
3. Awọn pan wa ni afikun si awọn ẹfọ tomati lẹẹ, dà Ewebe epo (2 Art. Sibi), 2 agolo omi, suga ati iyo lati lenu.
4. Awọn sterilized idaji-lita pọn gbe jade ona ti makereli ati ki o kún pẹlu gbaradi obe. Nitori naa, agolo ti wa ni kü nipa lilo a ideri ibẹrẹ.
5. Awọn autoclave akolo eja ni yoo pese sile 45 iṣẹju ni a otutu ti 110 °.

General ofin ati awọn iṣeduro

Awọn wọnyi awọn italolobo yoo ran ọ lati Cook a pupọ dun eja ni kiakia ati parí. Wọn ti wa ni bi wọnyi:

1. Ni ile akolo eja ninu tomati obe pese sile pẹlu gbogbo awọn orisi ti alabapade tabi tio tutunini eja. Bream, capelin, egugun eja, eja makereli, saury, anchovy gba se asọ ti o si tutu.
2. Alabapade awọn tomati ni awọn ohunelo, o le ma ropo tomati puree tabi oje. Lati yi lenu ti awọn satelaiti ko ni di buru.
3. To akolo ounje ti o ti fipamọ to gun, ti won ti wa ni iwuri lati tan nikan ni sterilized pọn.