Bi o ni kiakia Pickle skewers ti ẹran ẹlẹdẹ - ilana

Lori bi ni kiakia marinate skewers ti ẹran ẹlẹdẹ, mo si ọpọlọpọ awọn olounjẹ ti wa orilẹ-ede. Lẹhin ti gbogbo, yi satelaiti ti gun ti a atọwọdọwọ fun wa. Gan igba ti o wa ni jinna ni orisun omi-ooru akoko. Biotilejepe igba ṣe barbecue ati igba otutu isinmi.

Ti o ko ba mo bi sare marinate skewers ti ẹran ẹlẹdẹ, ki o si a yoo soro nipa ti o ni bayi article. Lati o ti o yoo ko bi lati ṣe kan satelaiti ti nhu ati sisanra ti bi o ti ṣee.

Akopọ

Ṣaaju ki o to mo wi fun nyin bi o si ni kiakia marinate skewers ti ẹran ẹlẹdẹ, o yẹ ki o so fun, ohun ti yi satelaiti.

Shish kebab ni a ibile satelaiti ti awọn nomadic enia ti Eurasia. Ojo melo, o jẹ a coarsely ge ovine tabi awọn miiran eran, eyi ti o jẹ akọkọ pickled ati ki o si pese sile lori ẹyín. Ọpọlọpọ igba, yi satelaiti ti wa ni ṣe pẹlu irin tabi onigi skewers, bi daradara bi lilo awọn barbecue.

Asayan ti aise elo

Ni kiakia marinate awọn eran fun a shish kebab ti ẹran ẹlẹdẹ ni ko kan isoro. Sugbon ki o to pe, o gbọdọ wa ni ti a ti yan tọ. Awọn ọja yẹ ki o wa bi alabapade, sugbon ko so pọ. Ọpọlọpọ igba ti a lo fun iru awopọ egbe, bi daradara bi eran lati shoulder abe ati ese.

O yẹ ki o wa woye wipe loni fun barbecue lilo ko nikan rọra fragrant ẹran ẹlẹdẹ ati ki o ọdọ-agutan, ṣugbọn eran malu tabi paapa adie. Incidentally, awọn igbehin aṣayan ni awọn julọ-aje, sugbon ko kere dun.

Bi o ni kiakia Pickle skewers ti ẹran ẹlẹdẹ?

Lọwọlọwọ nibẹ ni kan tobi nọmba ti awọn orisirisi marinades, eyi ti wa lo fun sise ẹran ẹlẹdẹ, ọdọ aguntan, malu ati adie kebabs. Eyi ti ọkan lati yan fun sise eran on ẹyín - o ni soke si ọ. Sugbon lati yi satelaiti wa ni jade gan ti nhu, o yẹ ki o marinate daradara.

Akọkọ ohun ti o nilo lati mọ sise, ni wipe eran fun a shish kebab yẹ ki o wa ni yara otutu. Nikan ni ona lati Rẹ o ni kiakia (nipa wakati kan), ntẹriba gba gbogbo lo seasonings ati turari.

Ọpọlọpọ awọn se mistakenly gbagbo pe awọn sare ju ona lati marinate skewers ti ẹran ẹlẹdẹ - ni ti ko tọ si ona. Nitorina, julọ Iyawo Rẹ awọn eran ọja nigba ọjọ tabi paapa gun. Sugbon, o yẹ ki o wa woye wipe iru a ilana iranlọwọ tu gbogbo awọn juices ti ẹran ẹlẹdẹ, eyi ti o mu ki o ko gan dun ati sisanra ti. Nitorina, ki o to bẹrẹ marinating shish kebab, awọn eran gbọdọ wa ni patapata thawed. Bi o ba pinnu lati Rẹ tutunini ẹran ẹlẹdẹ, iwọ yoo nilo kan diẹ wakati lati ona sinu turari ati seasonings.

Bawo ni lati marinate skewers ti ẹran ẹlẹdẹ? ti o dara ju ilana

Bi darukọ loke, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona ti bi o lati marinate eran fun a shish kebab. A ibile ohunelo jẹ ọkan ibi ti lo bi awọn kan marinade deede mayonnaise. Ti o ba ti kò ṣe iru a satelaiti, awọn oniwe-igbaradi ilana, a se apejuwe bayi. Lati ṣe eyi ti a nilo lati:

• ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kan kekere iye ti sanra - nipa 3 kg;
• mayonnaise olifi - 100 g;
• tomati lẹẹ - tobi sibi;
• iyọ, si dahùn o dill ati ata - lati lenu to waye;
• ori funfun alubosa - 2 PC.

processing eran

Bi o ni kiakia Pickle skewers? Ti o dara ju ona lati mura iru awopọ ko beere awọn lilo ti ajeji eroja.

Ṣaaju ki o to bẹrẹ Ríiẹ awọn ẹran, w o daradara, fun gige si pa gbogbo awọn ti kii-to se e je awọn ohun kan. Nigbana ni, twit ẹran ẹlẹdẹ ge okun ki ọkan nkan je ko nikan eran, sugbon tun kan bit sanra. Eleyi yoo ṣe awọn kebab diẹ sisanra ti o si dun.

Awọn ilana ti marinating

Ni kete ti awọn ẹlẹdẹ ti wa ni shredded sinu gun ati onigun ege, o tan ninu ohun enamel ekan ati flavored pẹlu iyọ, mayonnaise, tomati lẹẹ ati ata. Tun fi kun si awọn eran ti o tobi oruka ti alubosa ati dahùn o dill.

Illa gbogbo awọn eroja ọwọ, nwọn si bo pẹlu kan ideri ki o si fi fun akosile 1,5 wakati. Akoko yi ni to fun marinating eran. Sugbon nikan ti o ba ti o je yara otutu. Ti o ba fi sinu chilled ẹran ẹlẹdẹ, awọn akoko kan impassable ilọpo meji, ati awọn ti o ba ti strongly tutunini - o quadrupled.

Ṣe alubosa marinade fun ẹran ẹlẹdẹ

Bayi wipe o mo bi sare marinate skewers ti ẹran ẹlẹdẹ. Ilana ti awọn awopọ ni o wa irorun.

Nigba ti o ba akọkọ Cook barbecue, a so wipe o gbiyanju awọn alubosa marinade. Pẹlu rẹ kan eran satelaiti yoo ko nikan gan fragrant, sugbon tun ti iyalẹnu sisanra ti.

Nítorí, o nilo lati ra fun barbecue:

• ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kan kekere iye ti sanra - nipa 3 kg;
• Khmeli Suneli - 1,5 ńlá ṣibi;
• alabapade oyin - 15 g;
• ori funfun alubosa - 8 PC.;
• tabili iyo ati ata - lati lenu lati waye.

ilana ti igbaradi

Šaaju ki o to ye si awọn ẹran ẹlẹdẹ marinating, o yẹ ki o wa ni pese daradara. O kan fẹ lati ntoka jade wipe eran fun a shish kebab ti wa ni nigbagbogbo mu se. Ẹlẹdẹ daradara fo pẹlu gbona omi, ati ki o yọ gbogbo streaks ati fiimu. Lẹhin ti, o ge sinu onigun ege. Ṣe yi ẹgàn okun.

Incidentally, o jẹ wuni lati ge awọn eran ọja ani aotoju. Ki o si o gbọdọ wa ni patapata thawed ati ki o si bẹrẹ marinating.

Lati ṣeto awọn marinade, a pinnu lati lo alubosa oje. O ṣe o rorun. Ẹfọ ti mọtoto lati husk, ati ki o rubbed lori kan kekere grater. Lẹhin ti nwọn fi ni ko gan itanran gauze ati ki o strongly pọ. Paradà kun si awọn Abajade oje alabapade oyin, hops-suneli, ilẹ ata ati tabili iyọ. Gbogbo awọn eroja ti wa ni daradara adalu o si dà wọn eran ọja.

Yi marinade ẹran ẹlẹdẹ (gbona) sinu fun wakati meji. Lẹhin ti, o ti pẹlẹpẹlẹ awọn skewers ati ki o Cook lori ẹyín ni ibile ọna. O yẹ ki o wa woye wipe o wu gba jẹ gidigidi dun, sisanra ti o si flavorful satelaiti.

Cherry marinade fun ẹran ẹlẹdẹ barbecue

Bayi o ni ko ni agutan nipa bi o si marinate ẹran ẹlẹdẹ fun barbecue. Ilana ti n ṣe awopọ, jẹ daju lati ya a akọsilẹ.

Ti o ba fẹ eran n ṣe awopọ pẹlu dun obe, awọn bayi ọna barbecue yoo di ayanfẹ rẹ. Ẹran ẹlẹdẹ, sinu ṣẹẹri oje, ti o wa iyalẹnu sisanra ti o si dun. Yi satelaiti jẹ paapa bi awọn asoju ti awọn fairer ibalopo ati awọn ọmọde. Lati se o, a yoo nilo:

• ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kan kekere iye ti sanra - nipa 3 kg;
• ogidi ṣẹẹri oje - 200 milimita;
• dun paprika - kan ti o tobi sibi;
• iyo - lati lenu to waye;
• Gbẹ pupa waini - 100 milimita.

ọna ti igbaradi

Nipa bi lati mu awọn ẹran ẹlẹdẹ fun barbecue, a yoo ko so fun, nitori ti o se apejuwe awọn ilana kekere kan ti o ga. Bi fun awọn marinade, ki o si nilo pataki kan ona.

Chunks ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kekere sanra ti wa ni fi sinu kan jin enamel pan, ati ki o fi iyọ lati lenu ati ki o fi awọn dun paprika. Ni iru awọn kan eran ọja ti wa ni osi labẹ awọn Hood fun 20 iṣẹju. Nitori naa, o ti wa ni dà gbẹ pupa waini ati ki o ogidi ṣẹẹri oje.

Aruwo awọn eroja ọwọ, ni pipade wọn tún ati ki o gba lati marinate fun 90 iṣẹju. Nigba akoko yi eran ege patapata sinu eroja ti ṣẹẹri oje ati ki o gbẹ pupa waini.

Tomati marinade fun barbecue

Ni igbaradi fun awọn barbecue marinade ni ko si nla ti yio se. Akọkọ ohun - lati lo nikan ipele jọ awọn eroja ki o si fi to turari.

Fun egeb ti awọn tomati wa ni niyanju lati ṣe kan satelaiti pẹlu marinated tomati ati awọn tomati oje. Sugbon akọkọ ohun akọkọ.

Nítorí, o yẹ ki o ra ni advance lati mura malu ale lori ẹyín:

• ẹran ẹlẹdẹ pẹlu kan kekere iye ti sanra - nipa 3 kg;
• tomati oje - 150 milimita;
• marinated tomati (ti o dara ju lati lo ti ibilẹ) - 4 PC. + Ni awọn brine iwọn didun ti 150 milimita;
• ori ti pupa alubosa - 2 PC.;
• tabili iyo ati ata - lati lenu lati waye.

Marinating eran fun barbecue

Ẹlẹdẹ eran fun barbecue gbọdọ wa ni ra pẹlu kan kekere iye ti sanra. Ti o ba ti ju sanra ọja, ki o si awọn satelaiti yoo tan jade gan ga-kalori ati ki o obu. Ti o ba ti, lori awọn ilodi si, lati ra eran lai sanra, o kan jóná, ati ki o yoo tun jẹ gbẹ ati ki o stringy.

Lẹhin ti awọn ti o fẹ iye ti ẹran ẹlẹdẹ lati wa ni ipasẹ, ti o ti mu fara ki o si ge si ona ti alabọde. Ki o si o flavored pẹlu tabili iyo ati ata, tú tomati oje ati ki o illa daradara. Lẹhin eyi, ya kan diẹ pickled tomati ki o si tusilẹ wọn lati awọn lile rind. Paradà Nwọn si tẹ ni idapọmọra ekan ati nà ni o pọju iyara.

Abajade tomati porridge fi kun si awọn eran. Fun u tun dà ati brine. Fun adun ati didùn si kanna eiyan gbe coarsely ge pupa alubosa oruka.

Ni ipari, gbogbo awọn wọnyi eroja ni o wa daradara adalu ọwọ, ni pipade ati osi ni yara otutu fun 1,5 wakati. Fun to akoko lati ṣe awọn eran ọja ti o gba a ìka ti awọn marinade, o ti di fragrant ati sisanra ti.

Lọgan ni tomati macerate eran brine, o strung lori onigi tabi irin skewers, ati ki o pese sile ninu awọn kilasika ọna on eedu.

Bi gbekalẹ si awọn tabili?

Si tabili skewers ti ẹran ẹlẹdẹ gbekalẹ nikan ni gbona ipinle. O ti wa ni yoo wa ebi ẹgbẹ taara lori skewers tabi tan lori kan awo. Je yi satelaiti ti wa ni niyanju pẹlu kan bibẹ pẹlẹbẹ ti akara, bi daradara bi alabapade ewebe ati ẹfọ.

Fun diẹ ninu awọn diẹ idaran ti ale barbecue ẹran ẹlẹdẹ hostess je paapọ pẹlu garnish. Sugbon, ni idi eyi, awọn satelaiti yoo jẹ isoro siwaju sii fun awọn o si nutritious.

lati akopọ

Yi article a silẹ fun nyin kan diẹ ona lori bi ni kiakia marinate eran on skewers. Marinades ilana ti o ti a ti salaye loke, o jẹ ṣee ṣe lati iranlowo awọn oniwe-eroja, pẹlu turari ati condiments.