Stewed ati sisun olu: ilana

Champignon ni Faranse tumọ si adiro. Ni Amẹrika ati ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede Europe ti a ti gbin ero yii, ati ni Russia aṣa yii ko ti ni idagbasoke pupọ, boya nitori ọpọlọpọ awọn olu ko ni ka olufẹ kan.

Sibẹsibẹ, diẹ diẹ ẹ sii ni igbadun yi ti bẹrẹ lati gbajumo ni orilẹ-ede wa. Awọn ilana fun awọn aṣalẹ ni o yatọ pupọ, kii ṣe afikun nikan si ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ, ṣugbọn tun le jẹ ẹya ẹrọ aladaniran kan. Paapa ife aigbagbe ti awọn agbanisi oyin ti awọn olufọwọ Lẹẹwia, bakanna bi sisun ati awọn ẹgiyẹ ti o gbin. Ṣaaju lilo awọn ilana olu le jẹ eyikeyi, wọn gbọdọ wa ni wẹwẹ daradara, sọ awọn awọn fila kuro lati fiimu naa, ki o si ke awọn ese kuro.

Fun awọn igbaradi ti sisun olu nilo awọn wọnyi eroja: olu - 8 ege, bota - 1 tablespoon ipara 2 tablespoons ti iyọ, ati ilẹ ata lati lenu, dill ati parsley. Awọn olu ti wa ni sisun ninu epo ni apo frying lori ooru giga. Ti awọn fila ti o tobi, wọn nilo lati ge sinu orisirisi awọn ege. Ni opin frying, nigbati awọn olu ba jẹ asọ, wọn nilo lati wa ni salted ati peppered lati lenu. Awọn ọya ti wa ni finely ge ati fi kun si awọn olu. Nisisiyi awọn irugbin le wa ni tu pẹlu ipara tabi ekan ipara ati ki o boiled, o nfi diẹ lẹbẹ lemon oje.

Awọn ohunelo ti a ṣe gbigbẹ jẹ irorun pupọ, o le sin pẹlu iresi, awọn eerun igi tabi awọn poteto ti o dara. Fun frying, o le lo ko nikan titun, ṣugbọn tun tio tutunini olu. Gan dun igbadun eso ti a fi sisun pẹlu awọn epara ipara ati awọn irugbin poppy. Ohunelo yii jẹ awọn eroja wọnyi: champignons - 300 giramu, ekan ipara - 200 giramu, poppy - 3 tablespoons, iyo, ata lati lenu, epo-epo fun frying.

Awọn ọlọjẹ ti a ti pese silẹ sinu awọn ege kekere, iyọ, ata ati din-din ni epo-epo fun iṣẹju 10. Lẹhinna fi epara ipara ati poppy si awọn olu ati ki o dapọ daradara. Lẹhin iṣẹju 5-7, olu le ṣee ṣe lori tabili kan pẹlu satelaiti ẹgbẹ tabi bi satelaiti ominira.

Awọn ilana fun awọn ẹran oyinbo ti ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ pẹlu awọn olu wọnyi, o le pa awọn mejeeji kuro ni fọọmu mimọ ati pẹlu awọn ẹfọ. Awọn ohunelo fun awọn irugbin stewed jẹ bi wọnyi: fun 1 kg ti champignons o nilo lati ya 2 olori awọn alubosa, 1 tablespoon ti bota, 1 gilasi ti ekan ipara, 2 ẹyin ẹyin ẹyin, iyo ati dudu titun ilẹ ata lati lenu ati kekere kan ọya ti dill.

Awọn irugbin titun ti wa ni bo pẹlu omi ti a fi omi ṣan, ge sinu awọn ege ati pejọ sinu fifun. Ni skillet ni bota, alubosa fry, ge sinu awọn oruka tabi semicircles, ki o si fi si awọn champignons. Nibe, diẹ ninu awọn omi ti omi ti wa ni sinu, ki olu ti wa ni stewed, salted, peppered ati ki o gbe lori kan adiro. Nigbati awọn olu ba fẹrẹrẹ ṣetan, awọn oṣere stewed ni o kún pẹlu ipara ti o tutu, pẹlu awọn yolks ẹyin ati awọn igi dill finely. Awọn iṣeju diẹ diẹ ẹ sii o ti šetan satelaiti.

Pasita pẹlu ohunelo fun awọn oyinbo pẹlu basil ati ata ilẹ bi ọpọlọpọ awọn ile-ile. Lati ṣeto awọn pasita, o nilo lati pese awọn ohun elo wọnyi: 600 giramu ti pasita (o le ya awọn ege alubosa, giramu 400 ti champignons, 200 giramu ti ipara tabi ekan ipara, 2 tablespoons of oilflower oil, garlic, basil, salt and pepper to taste .

Eyi ni bi o ṣe le ṣe pasita pẹlu awọn orin fun. Peeled ati alubosa igi ti a yan ni epo kan, o wẹ ati ki o ge olu kun si alubosa ati ki o din-din lori ooru kekere titi gbogbo omi ti evaporated - eyi yoo gba nipa idaji wakati kan.

Nisisiyi fi ipara-ipara tabi ipara, balu ati ata ilẹ ti a fi ṣọ, ata-iyo ati simmer fun iṣẹju mẹwa. Nitorina a gba igbadun ero. Nisisiyi gbe awọn pasita ti a ṣe ni omi salted lori awo kan ki o si fi iyọ si ohun ti o jẹ eso ti o jẹ.

Maṣe gbagbe lati sọ ọpẹ fun ọmọbirin naa ti o pese eyi ti o ṣe itumọ Italian dish, ti o ti di orilẹ-ede tẹlẹ.