Oyinbo "Bird ká wara" ni ile - awọn air ati ki o kan ti nhu desaati!

Oyinbo "Bird ká wara" ni ile ngbaradi fun oyimbo kan gun akoko, bi fun a lẹwa ati ti nhu desaati gbọdọ wa ni ṣe nikan air souffle, sugbon si tun asọ ti akara oyinbo ati chocolate frosting. Sibẹsibẹ, gbogbo awọn akitiyan ti awọn Cook, ni opin, ti wa ni lare, nitori awọn ti pari akara oyinbo ko le kọ ani awọn eniyan ti o nsamojuto bi nọmba rẹ.

Bi o si Cook awọn akara oyinbo "Bird ká wara" ni ile

Pataki eroja fun awọn esufulawa:

• alikama iyẹfun - ọkan ni kikun gilasi;
• suga - ½ ago ìka;
• ẹyin yolks - meje ege;
• alabapade bota - ọgọrun giramu;
• yan lulú - mẹwa giramu tabi ọkan apo;
• yan omi onisuga ati acetic acid - ọkan kekere sibi;
• fanila suga - ọkan teaspoon.

Oyinbo "Bird ká wara" ni ile: kneading ilana

Meje yolks yẹ ki o wa fi ni kan ekan, fi fun wọn alabapade bota, suga ati ki o fanila iyanrin, ati ki o si nà pẹlu iranlọwọ ti awọn kan Ti idapọmọra titi ọra-dan. Siwaju si, awọn gbaradi adalu ti wa ni ti a beere lati tú kan ni kikun gilasi ti alikama iyẹfun, yan etu ati slaked omi onisuga. Knead awọn asọ ti esufulawa ki o si lọ si awọn oniwe-siwaju yan.

Igbaradi ti awọn akara oyinbo ni lọla

Awọn isalẹ ti pataki kan pipin m (opin ti o kere 25 cm) o jẹ pataki lati dubulẹ a wiwa iwe ati ki o si fi gbogbo awọn ti o jinna esufulawa. Ndin mimọ fun awọn akara oyinbo ni lọla, preheated si meji ọgọrun iwọn fun 16-20 iseju.

Bi o si Cook awọn eye ká wara: ọtun eroja fun a souffle

• chilled ẹyin eniyan alawo - meje ege;
• gelatin - ọkan apo tabi ogún giramu;
• suga - ọkan ni kikun gilasi;
• alabapade bota - 170 giramu;
• ti di wara - 250 giramu;
• citric acid - ọkan mẹẹdogun ti desaati ṣibi.

Oyinbo "Bird ká wara" ni ile: sise souffles

Nigba ti awọn akara oyinbo fun awọn akara oyinbo cools ni pipa lati awọn ẹgbẹ, o ti wa ni ti a beere lati bẹrẹ ni igbaradi ti awọn air souffle. Fun idi eyi okùn alabapade bota idapọmọra maa infusing o ni 250 giramu ti di wara. Naa, awọn swollen gelatin yẹ ki o wa dà sinu kan irin pan, fi kekere kan suga ati ki o asọ ti gbona, ko farabale. Next, whisk meje ẹyin eniyan alawo funfun pẹlu citric acid, ati nigbati akoso lagbara foomu, o ti wa ni ti a beere lati fi ororo ipara ki o si tú awọn omi pẹlu gelatin. Gbogbo awọn eroja yẹ ki o wa adalu titi a ọra-ibi-.

Oyinbo "Bird ká wara" ni ile: awọn Ibiyi ti a desaati

Awọn tutu akara oyinbo ni ge ni idaji lengthwise, ati ki o isalẹ Layer ti a gbe ni a m (pelu a releasable). Lẹhin ti a beere fara tú lori awọn jinna souffle kanrinkan oyinbo akara oyinbo ati ki o bo o pẹlu awọn keji idaji awọn ipilẹ. To eye ká wara tutunini desaati yẹ ki o wa ni gbe ni kan kula fun tọkọtaya kan ti awọn wakati. Lẹhin ti awọn akoko pataki lati fara šakoso awọn akara oyinbo lati awọn m ati ki o patapata tú chocolate glaze. Lati mura iru kan dun obe, o kan to lati yo ni kan omi wẹ, nla meji ti tiles ti dudu chocolate, fifi si wọn mẹfa si meje tablespoons ti alabapade wara.