Polenta: ohunelo dani ati ti nhu n ṣe awopọ

A kekere kan itan

A ayanfẹ satelaiti ti ọpọlọpọ awọn eniyan ti di porridge, se lati oka grits. First po ninu US ọkà niwon awọn 16th orundun, o bẹrẹ lati wa ni fedo ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Loni, diẹ ninu awọn eniyan ro porridge ti oka ti yi ọgbin ni won orilẹ-satelaiti. O ti wa ni awọn olugbe ati Moldova, ati Romania, ati Western Ukraine. Gbajumo ni yi satelaiti ni Italy. Nibi, bi ofin, ti wa ni ngbaradi kan omi oka porridge ohunelo eyi ti o ni o ni awọn orukọ ti o wọpọ "polenta".

Ni igba atijọ, oka porridge je kan peasant satelaiti. Pẹlu tobi oka jinna nipọn porridge, ti o wà iru si akara. Yi satelaiti, o si ni orukọ - awọn "akara ti awọn talaka".

Loni, oka onje tabi grits le wa ni jinna pupo ti o yatọ akọkọ ati keji gbona awopọ, akara, yipo, pastries ati ọpọlọpọ awọn miiran ti n fanimọra.

hominy

Pupọ dun ati nitrogen ọkà porridge, awọn ohunelo ti eyi ti ni a npe ni "Hominy".

The salted, mu lati farabale omi pẹlẹpẹlẹ tú awọn ti a beere iye ti finnifinni oka iyẹfun. Bayi gbogbo awọn ti o nilo lati illa daradara ki o si fi to rọ lori kekere ooru fun ibikan to mẹdogun iseju. Ki o si hominy yẹ ki o yọ lati pẹlẹbẹ, lẹẹkansi adalu daradara pẹlu kan onigi abẹfẹlẹ tabi sibi. Porridge yẹ ki o wa ti ko si lumps, isokan.

Lẹhin eyi pan pẹlu polenta ideri ki o si Cook, fi ni kan omi wẹ tabi lori a hotplate pẹlu kan gan lọra ina fun miiran mẹdogun iseju. Nigbati awọn porridge bẹrẹ lati larọwọto gbe kuro lati awọn Odi ti awọn pan, o yoo fihan pe awọn satelaiti ti wa ni tẹlẹ pese. Pan pẹlu gbona óò hominy yẹ on a onigi ọkọ tabi awo ti wa ni niya sinu ipin (pelu lilo nipọn ila) ati ki o je nipa fifi bota, warankasi wọn agbe ipara tabi wara tabi bi a ẹgbẹ satelaiti to eran tabi eja.

Ni ibere lati gba kan ti nhu ati fragrant polenta - porridge ṣe ti oka grits - awọn ohunelo pese fun nọmba kan ti awọn ọja:

- oka iyẹfun - 330 giramu

- iyọ - 15 giramu

- --740 giramu ti omi.

To ba wa nipa a kilogram ti hominy.

banosh

Gan wulo fun awọn oniwe-onje ini ati ni akoko kanna unsurpassed lenu wa ni oka porridge ohunelo ti o ba pẹlu awọn lilo ti ekan ipara.

Ni a pan fi awọn ekan ipara, fi o lori ina. Nigba ti o ti ipara ba si sise kan, iyo o ati ki o aruwo, agbekale sifted nipasẹ kan sieve ọkà grits arin ilẹ. Porridge sosi lati rọ lori kekere ooru.

Banosh ki o si daradara pò pẹlu kan onigi paddles tabi ṣibi ki wipe ko si lumps, ati awọn porridge ti di isokan, ati tantalized titi ti awọn oniwe-dada ni bo pelu droplets ti sanra, akoso ọpẹ si awọn ekan ipara.

Setan banosh yẹ ki o gba a alabọde sisanra, jẹ ofeefee ati die-die ekan lenu. Yoo wa gbona pẹlu wara tabi wara.

Lati gba a gidi banosh - porridge ṣe ti oka grits - awọn ohunelo ti eyi ti o je awọn lilo ti awọn ipin ti awọn ọja:

- Iyọ - 2 giramu

- ekan ipara - 250 giramu

- oka grits - 50 giramu.

Awon miran lati lenu awọn satelaiti - oka porridge, awọn ohunelo ti eyi ti ni a npe ni "polenta, pé kí wọn pẹlu warankasi."

Ni a farabale salted omi kun bota tabi Ewebe epo, oka grits o si dà lai saropo, Cook ni gidigidi kekere ooru mejila - mẹdogun iseju. Naa pò pẹlu kan onigi sibi to arọ kan ti ipasẹ kan aṣọ, ko si lumps, aitasera ati ki o Cook fun miiran meedogun lati simmer - ogun iseju.

Polenta yoo wa gbona ati ibuwọn warankasi tabi warankasi.

Polenta - porridge ṣe ti oka grits ohunelo igbaradi eyi ti o je awọn lilo ti awọn wọnyi oye ti eroja fun sìn:

- omi - 180 giramu

- sunflower tabi bota - 10 g

- Iyọ - 3 giramu

- warankasi tabi warankasi - 10 giramu

- oka iyẹfun - 80 giramu

Ifunwara oka porridge

Lati mura a dun ati atilẹba awopọ o le lo ohunelo fun ọkà porridge pẹlu wara. O ni yio je wulo nikan ko fun awọn agbalagba sugbon o tun fun awọn ọmọde.

Awọn wara ti wa ni mu si farabale ojuami, o jẹ pataki lati fi awọn suga, kekere kan iyo, ati ki o si kuna sun oorun oka grits. Fire gbọdọ jẹ o lọra. Cook fun marun si mefa iṣẹju, vymeshivaya nigbagbogbo pẹlu kan onigi paddles tabi ṣibi. Lẹhin ti akoko yi ni pan ideri (ti o le fi ipari) ki o si fi o fun mẹdogun iseju. Ti o ba fẹ kan tinrin porridge, fi awọn mashed eso, wara, tabi kekere kan wara.

Bayi, awọn ohunelo fun ọkà porridge pẹlu wara pese awọn lilo ti iru kan ti o tobi nọmba ti awọn ọja:

- wara - 300 giramu

- oka grits - 4 tablespoons (fàdakà)

- kekere kan iyo ati suga

- iyan - wara, eso puree tabi wara

Nutritious ati ti nhu ati awọn porridge ti wa ni jinna pẹlu afikun ti elegede. Fun idi eyi o jẹ pataki lati ge awọn ẹran ara sinu kekere awọn ege, STTS ni lọtọ pan. Awọn elegede yẹ ki o wa asọ. Ki o si knead o sinu kan puree ki o si fi si awọn tẹlẹ pari oka porridge. Illa daradara.

Jẹ ki awọn sise ati agbara ti awọn wọnyi onjẹ fun iwọ o ma jẹ igbaladun.