Pilaf ni a cauldron

Nje o lailai gbiyanju Uzbek pilaf? Ko wipe "nkankan" ti a pe pilaf, ati awọn bayi? Awọn ohun itọwo ti awọn Uzbek pilaf ko le wa ni dapo pelu ohunkohun miiran. Kete ti o ba gbiyanju, o yoo ko gbagbe.

Awọn agutan ni lati gbiyanju Uzbek pilaf ni a cauldron ni ṣee ṣe nikan ni Usibekisitani, ṣugbọn nibẹ ni ohun rọrun ọna jade: lati Cook o ara rẹ. Ti o ba se ko ki Elo nilo: a ti ṣeto ti awọn ọja, asiwaju akoko, ati, dajudaju, kan ti o dara iṣesi. Lẹhin ti gbogbo awọn awopọ ti o nilo lati Cook nikan ni o dara ẹmí. Ko bi lati Cook pilaf ni a cauldron.

Pilaf: bi o si mura

Sise bẹrẹ pẹlu pilaf awopọ. Real Uzbek pilaf le ti wa ni pese sile nikan ni a cauldron. Tabi ni awọn iwọn igba ni a saucepan ti o ni o kan nipọn isalẹ.

Rice yẹ ki o wa ni ya nikan durum. Ti o dara julọ aṣayan - Figure devzira. Awọn oniwe-iye owo jẹ ko ga ati ki o le ri ti o fere nibi gbogbo.

O ṣe pataki ki o ní condiment kumini. Nibẹ ni ko si iru? Ki o si fi igboya idaduro sise pilaf titi ti kumini han.

Bi awọn eran yẹ ki o wa ni ya nikan aguntan. Ati awọn ti o ti wa ni ko fun gige, awọn eran gbọdọ dandan ni a egungun. Ni afikun si eran, o si tun sanra. Ko nikan elede, o dara sanra-tailed.

Iwọ yoo nilo a kilo ti Karooti. Apere, awọn ofeefee, ṣugbọn awọn fit ati deede. Meji olori awọn ata ilẹ ati alubosa 3.

Ni afikun, iwọ yoo nilo kan gilasi ti Ewebe epo ati kan diẹ pods ti gbona ata.

Sise pilaf ni a cauldron

Bẹrẹ pẹlu awọn daju wipe awọn eran ti wa ni ge, lai-yiya sọtọ ti o lati egungun. O gbodo ti ni ge sinu kekere awọn ege, ẹran ara ẹlẹdẹ - onigun, alubosa - oruka.

Ni irú ko si ma ṣe bi won Karooti on a grater. O nilo lati wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn ila. Lẹhin ti yi kekere pé kí wọn pẹlu gaari ati ki o illa daradara. O kan Peeli awọn ata.

Bayi, w iresi ati dandan ni igba pupọ ni orisirisi awọn omi.

Fi awọn Kettle lori iná ki o si tú kan gilasi ti Ewebe epo. Nígbà tí wọn iná, si fi i ni sanra ati ki o duro titi ti o acquires kan ti nmu kan awọ. Fi ohun gbogbo lori awo.

Awọn nigbamii ti igbese - fi ni kan cauldron egungun. Jẹ daju lati aruwo wọn nigbagbogbo, nitori ti bi daradara ti won wa ni sisun, ati yi yoo jẹ awọn awọ ti pilaf. Nwọn yẹ ki o wa brown.

Bayi tú awọn alubosa ninu awọn cauldron. Ko ba gbagbe ọna rẹ. Lọgan ti alubosa gba kan ti nmu kan awọ, fi awọn eran. O kan ma ko jẹ ki awọn eran bo pelu kan erunrun, nipa 7 iṣẹju ti o yoo gba awọn ti o fẹ ipinle.

Bayi, fi awọn Karooti ati ki o illa ohun gbogbo fara. Jeki orin ti Karooti bi ni kete bi o ba se akiyesi wipe o je rọ, tú awọn omi.

O jẹ gidigidi pataki ko si ni ṣina pẹlu awọn nọmba. Lẹsẹkẹsẹ tú išẹlẹ ti lati se aseyori bi Elo bi o ba nilo. Nitorina, bẹrẹ nigbagbogbo pẹlu liters, ati ni igbaradi ti fẹ pa diẹ ninu awọn omi ti o ba wulo. Nigbati awọn loke ipin ti awọn ọja, awọn omi yẹ ki o wa ni 2 cm loke awọn iresi. Mu si sise ati ki o fi si Kettle ata kayeni ati ata.

Bayi, awọn ifilelẹ ti awọn ẹyaapakankan fun pilaf - iresi. Fọwọsi o pẹlu gbona omi ati lẹhin nipa 30 iṣẹju, rọra dubulẹ o ni Kettle. Kan ki o to ti o nilo lati fa jade ti awọn awopọ ata ati ata ilẹ.

Gbe awọn iresi boṣeyẹ. Nikan ni ona ti o yoo ni anfani lati rii daju aṣọ farabale. Bayi o ni lati wo awọn gan-finni iresi. O ko nilo lati dabaru pẹlu awọn awọn akoonu ti ti cauldron ni eyikeyi irú! Le o kan rọra "fifi" awọn dada ti iresi pẹlu kan slotted sibi, maa atehinwa ina. Nigba ti o ti iresi ti wa ni kikun absorbs ni obe, kumini bi won (ọkan ati idaji teaspoons) ki o si tú ninu fere setan pilaf ni a cauldron.

Next, ṣe a òkìtì pẹlu kan slotted sibi ki o si fi o ni rẹ ata ati ata, eyi ti o ti wa ni jinna ni a cauldron. Fara gbee si yi "òke" iresi.

Gbogbo. Jẹ ki pilaf ni a cauldron kekere kan duro soke, yoo fa awọn adun. Lati ṣe eyi, o nilo lati ni wiwọ sunmọ awọn Kettle, pelu egbo pẹlu kan toweli.

Fi awọn Kettle lori iná, ati awọn kere laarin 10 iṣẹju, yọ risotto lati awọn adiro.