Ohunelo ti ile Caviar Igba

Igba ti gun dáwọ lati wa ni a satelaiti jẹmọ si delicacies. Ni Oṣù Kẹsán ati Kẹsán, nigbati awọn ipilẹ ipilẹ ti caviar yii waye, awọn ẹya akọkọ rẹ ni a ta ni tita ati awọn ọja. Loni, ohunelo caviar jẹ ọdun kanna ni o rọrun julọ ati pe o wọpọ julọ, nitoripe ododo ti tẹlẹ gba iyasọtọ ti o tọ si daradara kii ṣe ni Russia nikan, ṣugbọn ni awọn ibi idana kakiri aye.

O si wá si wa lati Tọki, ki o si lẹsẹkẹsẹ a npe ni "busurmansky Ewebe", sugbon bajẹ-di gbajumo ni lilo ko nikan bi kan Ewebe fun sise eyin, nibẹ wà kan orisirisi ti wiwa ilana Igba. Ninu ounjẹ wọn, wọn bẹrẹ si lo boiled, stewed, yan, sisun, ati tun ṣeun lori irun-omi. Awọn ẹfọ ni a tun fi kun si orisirisi iru salads. Ni ounjẹ naa n ba awọn eso naa ṣe, eyiti o wa ni igba diẹ. Wọn jẹ ọlọrọ ni Vitamin B ati okun, ati tun ni kalisiomu, irin ati irawọ owurọ.

Ati sibẹsibẹ awọn sẹẹli julọ gbajumọ ti wọn jẹ caviar egg recipes ti o jẹ gidigidi rọrun. Ninu awọn irinše ti o wa ninu rẹ, ni afikun si igba otutu, maa n mu awọn tomati paapaa pọ lati iṣiro tomati kan fun ọkan ko tobi pupọ, ṣi alubosa ati iyọ pẹlu ata lati lenu. Ṣaaju ki o to ni igba akọkọ ti a gbọdọ yan ni apo frying ni epo-epo, ṣeki wọn labẹ ideri titi ti wọn yoo fi jẹ asọ. Lẹhin ti o yan awọn ẹfọ yẹ ki o ni ominira lati ara. O ko le sọ di mimọ, ṣugbọn o kan ge ati ki o ge awọn ti ko nira lati peeli pẹlu kan sibi. Si abajade ti ko nira, fi awọn tomati, alubosa finely finẹ, farada ohun gbogbo jọpọ pẹlu iyo ati ata. Gbogbo awọn rú ibi-ni firiji ati lẹhin itutu rẹ tutu appetizer ti šetan.

O tun jẹ ohunelo caviar eggplant, ti o pese fun ilana ti o yatọ ti o yatọ si sise sise onjẹ. Eggplants nilo lati ni epo pẹlu epo epo, ti a ṣe owo ni ọpọlọpọ awọn ibiti pẹlu orita ati beki ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 180 fun ọgbọn iṣẹju. Ni akoko yii, o jẹ dandan lati ge awọn alubosa ni awọn cubes kekere ati pe awọn tomati ti awọ ara rẹ, ti o mu diẹ ṣaaju ki o to omi farabale. Lẹhinna fi tomati kan, ata ilẹ, ọya coriander ati omi ti olifi epo sinu Bọda. Iyatọ ti ilọsiwaju diẹ sii ti ohunelo caviar eggplant, ti o ba fi awọn oyin diẹ sii, ti o yan, ṣugbọn diẹ ninu awọn ile-ile fẹ lati fi wọn si ori tabili bi apẹja ti o lọtọ.

Gbogbo awọn akoonu ti Isodododudu yẹ ki o wa ni ilẹ si kan ọdunkun mashed mashed. Nigbati awọn eggplants ti de ipo imurasilẹ, eyini ni, wọn ti di asọ ti o to, ṣugbọn wọn ko ti yipada si ikorin, wọn nilo ki a pa wọn daradara ki o ge sinu awọn cubes kekere. Bayi o nilo lati mu awọn tomati ti o ku ati ki o ge wọn sinu awọn cubes kekere bi awọn alubosa. Ilana ti o ti kọja si ipele ikẹhin, o nilo lati ṣe awọn ẹfọ ti a fi ge wẹwẹ ati puree lati inu idapọmọra, fi kun diẹ sii diẹ sii epo epo ati ki o dapọ ohun gbogbo bi o yẹ. Caviar yii jẹ ẹdun ayẹyẹ pẹlu irisi ti o dara ati itọwo daradara, ṣugbọn lati ni itọwo to dara nilo ọkan tabi ọjọ meji lati ṣakoju ninu firiji.

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn ilana fun sise Igba, ayafi sise eyin, ni o wa oyimbo gbajumo Igba ilana sisun pẹlu ata ilẹ. Sise awọn wọn jẹ irorun, o nilo lati fọ daradara, ge awọn alawọ ewe "kẹtẹkẹtẹ" ati ki o ge sinu awọn ege ege pẹlu. Lẹhinna fi iyọ si itọwo ati fi fun idaji wakati lati gba iyọ, lẹhinna wẹ wọn, gbẹ ati ki o din-din ni pan-frying ni epo-ounjẹ lori ooru ooru fun ọkan si iṣẹju meji ni ẹgbẹ kọọkan. Gbẹ awọn ọfin ti a pari, alubosa ati bibẹrẹ ata ilẹ, dapọ gbogbo eyi ki o si fi awọn ege jinna. Eggplants pẹlu ibi yi yẹ ki o wa ni ti yiyi soke ati ki o je si tabili. Sisọdi yii le jẹ gbogbo igbona ati tutu.