Pide: a ohunelo lati Sunny Turkey

Ni awọn aye nibẹ ni o wa iru awopọ, eyi ti ṣe fere soro. Nibi, fun apẹẹrẹ, ti o ba ti tẹlẹ tọ Turkish pide? Ti o ba ti ko, Egba ohunkohun. O le soro nipa ohun ti o padanu pupo. Turkish ìmọ pies - kan nla ti orile-ede satelaiti, ni o wa gidigidi gbajumo laarin awọn "abinibi" olugbe, ki o si gidigidi feran nipa afe bọ si yi orilẹ-ede. Pide le ri ni fere gbogbo ilu ni Turkey, sugbon paapa ti o dara ni yi pudding ni orisirisi resorts.

Turkish ìmọ pies

Pide - afọwọkọ pizza, àkara ti iwukara iyẹfun, sókè bi a gun ọkọ, ati inu - nhu fillings, eyi ti o le tun yatọ. Juiciness ati satiety ti ounjẹ da lori awọn tiwqn ti awọn orisirisi fillings. Wọn ti wa ni asa pese sile lati minced eran pẹlu awọn ẹfọ, minced eran adie, eran malu, ọdọ aguntan, nibẹ ni o wa awọn aṣayan ati warankasi + owo, wa ni o kan, fun apẹẹrẹ, pẹlu meji tabi mẹta orisirisi kasi. Ni pato, nibẹ ni o wa ọpọlọpọ iru ti pide. Awọn ohunelo ti n ṣe awopọ jẹ ohun rọrun. Ọpọlọpọ awọn ani pe o Turki yara ounje. Ṣugbọn nisisiyi pide ni Turkey pese sile ni igi-lenu ovens, ati lati gbiyanju lati dara rẹ gbona ko lati dara si isalẹ.

Apejuwe ounjẹ

National igberaga, Turkish pide pudding, awọn ohunelo ti eyi ti o ti han ni isalẹ, o duro kan awọn irú ti midway laarin awọn ìmọ ati awọn pizza paii. Fọọmu, bi tẹlẹ darukọ, o resembles kan ọkọ. O swims pẹlu minced eran inu, gan sisanra ti nitori ekunrere ti awọn oniwe-ẹfọ: alubosa, parsley, awọn tomati, alawọ ewe. A warankasi yoo fun awọn oniwe-inu ilohunsoke a piquant lenu ati kan dídùn olfato. Nipa ona, ni Tọki nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisirisi ti hearty àkara: lahmacun, Gozleme, pide. Awọn ti o kẹhin irisi yato si iwọn ti awọn esufulawa dì, ati ki o yan fọọmu (pide - ọkọ). Mura o fere lesekese, ati awọn ohun itọwo ti a lenu: gan ìkan ki o si fi agbara mu lati je miiran ìka, bi o tilẹ gbogbo ọkọ! Pide jẹ ohun ṣee ṣe lati Cook pẹlu warankasi + malu pẹlu ẹfọ ati warankasi, pẹlu eran malu ati warankasi, pẹlu sudzhuk ati warankasi pẹlu adie - bi o ba ti ni si fẹran rẹ. Si tun oyimbo ti o dara lati fi awọn nibẹ, stuffing, wẹwẹ olifi, ti o ba ti o ba fẹ lati - lẹmọọn. Yi satelaiti jẹ bi a idan wand, nigbati awọn alejo lori nbani, ati awọn ti ṣe kan tọkọtaya ti oko ojuomi, ge oriṣi, fi awọn tabili waini (pelu funfun), ati nkan miran nilo ko dààmú. Ohun gbogbo yoo jẹ nitrogen, appetizing, ati satelaiti fun isinmi kan wulẹ yangan.

Pide. ipilẹ ohunelo

Production Turkish pide pẹlu kneading, eyi ti o yẹ ki o wa ṣe ni ilosiwaju. Yi ipele ti awọn ohunelo yẹ ki o wa fi fun awọn julọ akiyesi, nitori iwukara esufulawa ni o ni lati jinde, ati ni akoko ti awọn yan satelaiti lati wa ni lori ni kikun gbigbọn. Pataki ati inu pide - stuffing - eyi ti o le yato rẹ wun ti ẹfọ, eran, warankasi.

Lọgan ti awọn wọnyi ojuami meji ni o wa setan, eerun jade esufulawa, o le ni ki o fun o kan ọkọ, ati ki o - lati kun pẹlu kan adalu ti eran ati ẹfọ, fun apẹẹrẹ. Nikan lẹhin gbogbo awọn yan igbaradi ilana. Sugbon nibi awọn ilana jẹ gidigidi sare, akọkọ ohun - lati ko sisun, bi setan lati fi ni lọla to firewood. Ni apapọ, awọn fọọmu le ṣee ṣe ni rẹ wewewe, ṣugbọn diẹ igba ti o resembles ni irisi ti o jẹ a ọkọ. Pide preferable lati ni gbona, ki bi o lati pa o ìmọ fun igba pipẹ ti ko ba niyanju: pudding sinu ki o si di "tutu".

Eroja (esufulawa)

O nilo lati mu a apo ti alásè ká iwukara (25 giramu), 1,5 agolo iyẹfun, kekere meji ṣibi gaari, ọkan - ti iyọ, kekere kan diẹ ẹ sii ju a gilasi (bi ọpọlọpọ yoo ya awọn esufulawa) gbona omi, orisirisi ti o tobi ßibi ti olifi epo.

Eroja (nkún - eran)

Pide pẹlu onjẹ nbeere 300 giramu ti minced eran: adie, eran malu wa ni o kun lo. Tun nilo: ori alubosa, bota 50 g, a tọkọtaya ti awọn tomati, kan diẹ tablespoons ti olifi epo, ata, lile warankasi - 200 giramu, idaji kan ife ti tomati lẹẹ, idaji kan lẹmọọn, turari lati lenu.

Eroja (nkún - kasi)

Pide Warankasi yoo beere fere kanna eroja fun awọn oniwe-nkún, sugbon dipo ti ilẹ eran malu yoo lo warankasi (pelu orisirisi awọn orisirisi). O le ya awọn 150 giramu 150 giramu ti mozzarella ati Swiss ri, fun apere. O ṣe pataki ki awọn àdánù ti minced eran ti a ti rọpo nipasẹ awọn kanna ni iye-kasi. Ati ẹfọ le wa ni osi kanna, tabi lati fi awọn, fun apẹẹrẹ, olifi, tabi - ohun magbowo - wẹwẹ marinated capers pẹlu lẹmọọn ege (akọkọ ohun - ko superoxide).

Igbaradi ti awọn esufulawa

1. Aruwo awọn iwukara ni kan gbona omi, fifi ni ipele yi, iyọ, olifi epo ati gaari. Gbogbo awọn Mix.
2. Kù awọn iyẹfun, illa o pẹlu awọn tiwqn ti akọkọ paragirafi, knead awọn esufulawa. Maa ṣe dààmú ti o ba ti ni ju alalepo - yi ni deede.
3. Awọn esufulawa yọ ooru fun idaji wakati kan (afẹfẹ ko koja 40 iwọn).

sise stuffing

1. Finely gige awọn alubosa. A din-din o titi ti nmu on a frying pan a iṣẹju diẹ ati.
2. Mince tú turari ati agbekale kekere kan nigbamii, ṣaaju ki ibere (lẹhin iṣẹju 10-Th). Din-din nipa mẹẹdogun ti wakati kan.
3. awọn miiran ẹfọ ge sinu kekere cubes. Aruwo.
4. Sisun minced eran, illa pẹlu ewebe.

igbaradi pide

Bayi a ni lati ooru ni lọla (tabi adiro) lati Cook ara rẹ pide. Ohunelo siwaju ipaniyan ni irorun. Iyẹfun fẹlẹfẹlẹ kan ti dipo ti o tobi ọkọ ati ki o fọwọsi wọn pẹlu stuffing (ko ba gbagbe lati lubricate epo igi olifi). Lakoko - malu, ki o si - ẹfọ. Top - grated warankasi. Ti a fi o ni lọla titi ti nmu, ati ki o to sìn, pé kí wọn pẹlu ge ewebe. Gbadun gbogbo awọn onje!