O rorun: ipẹtẹ na malu ni ile

Ni o ṣee ṣe lati ipẹtẹ na malu ni ile? Bẹẹni, dajudaju. Ati awọn ti o jẹ gidigidi rorun lati Cook. O ni Elo tastier ati alara ohun tio wa. Ni o kere, o yoo wa ni fidani ti awọn ọja, ti eyi ti o ti ṣe. Akiyesi pe iru workpiece eran ṣee ṣe nikan ko eran malu tabi eran aguntan, sugbon tun ẹran ẹlẹdẹ, Mutton, ehoro eran ati ẹiyẹ. O ti wa ni wuni wipe o je a ti ko nira lai egungun ati iṣọn. Ni ko si irú ko ba lo tutunini eran ati ki o nikan titun, chilled. To ipẹtẹ ti ko deteriorated, eran malu ege tú kan Layer ti sanra - julọ igba ẹran ẹlẹdẹ. Maa o nilo 1 kg ti sanra fun 5 kg ti Boneless nira.

Nibẹ ni o wa orisirisi ona lori bi o si Cook ipẹtẹ eran malu. Ni ibamu si awọn akọkọ ogun, o nilo lati ge awọn ẹran ara sinu tobi chunks ki o si fi sinu kan gbẹ tobi saucepan. Ko si omi ti wa ni kun dofun soke - awọn eran gbọdọ wa ni parun, ko ipẹtẹ. A ọrinrin o yoo jẹ ki ara. Tun yago fun lilo ni yi satelaiti ata tabi alubosa - lati ile-ṣe ni kiakia deteriorate. Nikan iyo awọn eran (fun kilogram lọ teaspoon), fi awọn Bay bunkun ati peppercorns. Fi awọn pan lori kan gan kekere ina. Jẹ alaisan: ipẹtẹ na eran malu, saropo lẹẹkọọkan, nilo nipa wakati mefa. Ti o ba yàn awọn eran aguntan orisun ohun elo, o le din akoko lati 4-5 wakati.

Ibikan ni arin ti awọn extinguishing ilana, fifi si awọn ikoko idaji awọn iye ti sanra. O gbodo ti ni ge sinu kekere cubes. Ipẹtẹ na malu ni ile jẹ ọkan lagbara ọna asopọ: awọn apoti. Factory apoti jẹ diẹ gbẹkẹle. O jẹ wipe ko ni idana, a ko le Igbẹhin awọn le eerun. Nitorina, ninu ile nipa lilo ọkan- ati meji-lita pọn irin lids. Ti won nilo lati wa ni daradara sterilized. Lati bo ko rusted, wọn inu ni tọ girisi yo o sanra. Tun lati wa ni ifo sibi eyi ti a decompose awọn gbona eran omitooro nipa bèbe. Tara ko fọwọsi lori ọrun. A ni o daju nilo lati fọwọsi ni awọn oke eran ti o ku lard. Eerun soke idẹ, ti a fi fun lati dara patapata ati ki o ran si ipilẹ ile tabi awọn miiran dara ibi. Nibẹ ipẹtẹ ti eran malu ninu ile le ti wa ni ti o ti fipamọ fun soke lati odun marun.

Ni a keji ọna, awọn eran yẹ ki o wa ge sinu tobi chunks ki o si fi omi si omi ti a laying wọn lori centimeter. Nigba ti õwo, yọ foomu, tabi omitooro yoo hazy. Awọn nkan ti gauze ewé Bay bunkun, ata, bó alubosa, karoti ati parsley. Awọn apo ki o si o nilo lati yẹ ati ki o jabọ. Simmered satelaiti yẹ ki o mura fun nipa 5 wakati titi ti ito ipele jẹ fọ danu pẹlu awọn eran. A ya jade awọn apo pẹlu turari. Awọn eran ti wa ni ki o si gbe si awọn bèbe, tú awọn omitooro si brim, dabaru fila. Gbogbo setan ile ipẹtẹ ti eran malu. Ohunelo nfun bèbe lati dara fun nipa ọjọ kan.

Nibẹ ni miran ọna ti igbaradi - ni lọla. Wẹwẹ eran tú awọn iyo ati fi fun idaji wakati kan. Ki o si awọn ege ti wa ni gbe sinu sterilized pọn, ideri lids ati ki o gbe ni kan tutu adiro. Ni o lori 180 ° ^C. Nibẹ ni ipẹtẹ ti eran malu ninu ile atunse fun nipa wakati meta. Eran di kere ni iwọn didun, ki o mu ki ori lati darapo awọn akoonu ti ti agolo jọ. Ni wiwọ stoppered, bi ibùgbé.

O le kan Spice soke eran Bay bunkun ati peppercorn. Fi sinu pese pọn turari lori oke - wẹwẹ eran ati ẹran ẹlẹdẹ sanra. Blanking gilasi lids fi pan, sprinkled pẹlu isokuso iyo. Lọla ni yi ohunelo yẹ ki o wa warmed to 200 ° ^C. Niwon ipẹtẹ ti eran malu ninu ile yẹ ki o wa ndin fun wakati meji.