O ko ba mo bi o si Cook eclairs ile? Mo ti le so ...

Eclairs ... airy, ti onírẹlẹ idunnu, ti o mu ki darukọ wọn pa oju rẹ ki o si ranti awọn dun lenu ti ipara ati ina asọ ti esufulawa. Wọn ti wa ni o yatọ si, awọn eclairs: pẹlu chocolate icing wọn pẹlu agbon, custard tabi caramel. Ṣugbọn ohunkohun ti nwọn wà, eclairs - kan lenu ti ewe, awọn anfani lati ni iriri awọn irọra ati ayọ ti carelessness. Ki idi ti ko fun awọn ìmọ Iyawo yi ayọ si awọn oniwe-alejo, ntẹriba mu wọn pẹlu ile-pese pastry? Lẹhin ti gbogbo, ni o daju ti o ni ko soro! Nítorí, bi o si Cook eclairs ile? Ki awa ki o le nilo lati ṣe? Wọnyi li awọn ibeere ti a yoo dahun pẹlu nyin.

Nítorí náà, lati bẹrẹ, mura ara ise. Iwọ yoo nilo enamelware, ninu eyi ti o ti yoo knead awọn esufulawa (yan a jin ooru-sooro awoṣe), whisk lati aruwo awọn esufulawa aladapo tabi onigi spatula, pastry syringe pẹlu kan apo ati ki o kan yan dì fun yan.

Ohun ti ki asopọ wọnyi iyanu àkara? Bawo ni lati ṣe eclairs?

yan ọna ẹrọ ni ọjọgbọn pastry eclairs gan o yatọ lati yepere ile. Nitorina, awọn ọja fun awọn manufacture ti awọn didun lete ti wa ni tun lo ni kan yatọ si ibere ati ki o yatọ ti yẹ. Ti o ba wa ni nife ninu bi o si Cook eclairs ile, ki o si nibi jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo ilana.

A ti wa ni ṣiṣe awọn akọkọ choux pastry. Fun eyi ti a nilo a boṣewa packing ti bota, idaji ife ti iyẹfun, kekere kan iyo (ti ko si siwaju sii ju a teaspoon), eyin - 9 PC. ati ki o kan gilasi ti omi. Yo bota lori kekere ooru, illa pẹlu omi ati iyọ. Lọgan ti gbogbo awọn ti yi ba si sise kan, tú awọn iyẹfun ni kekere ipin ati ki o si aruwo whisk lati yago fun lumps akoso ẹgbin. Nigbana ni, ni meji iṣẹju, a pọnti awọn esufulawa, aruwo spatula. Lati ibẹrẹ ti awọn wa ni pipa Odi? Iyanu! O je ni Tan ti eyin, ọkan ni akoko kan, gbiyanju lati lé wọn sinu batter ati ki o aruwo. Gbogbo setan? Ki o si a yi lọ yi bọ awọn esufulawa ninu wa confectionery syringe apo ati pami awọn soseji ipari ti 15 centimeters. Eleyi jẹ wa ojo iwaju pastries.

Ni a preheated 200 ìyí lọla fun idaji wakati kan fi awọn esufulawa - voila! Awọn esufulawa ti jinde, o jẹ ẽdu ati air. Ranti ohun kan o kan ọtun, ẹlẹwà hostess! Paapa ti o ba ti o ba wa gan iyanilenu nipa ohun ti n ṣẹlẹ ninu rẹ lọla, ma ṣe ṣii o titi lẹhin ti awọn akoko kan! Tabi ki, rẹ akara oyinbo yoo ko dide ati ki o wà alapin alabapade soseji esufulawa ti ko fi awọn nkún. Soro ti stuffing.

Nigba ti a ba ti wa ni dojuko pẹlu awọn ibeere ti bi o si Cook eclairs ile, ọpọlọpọ awọn obirin ro julọ nira ni ko ni igbeyewo igbaradi, ati ipara. Mo idaniloju o, tara, ṣe awọn ti o oyimbo rorun. Nibi, fun apẹẹrẹ, iru ohun aṣayan:

Pack ti bota ni a aladapo pẹlu kan okùn Banks gbogbo di wara. Fi kekere kan fanila tabi oloorun lati lenu. Ti o ni o !!! Akọkọ ohun ti wa ni ko lati lọ kuro kan ipara laarin oju awọn ọmọ rẹ, bibẹkọ ti nibẹ ni yio je ohunkohun lati kun eclairs.

Eyi ni miran rorun ona lati Cook kan ti nhu ipara: ya mẹta ti fo lẹmọọn, fun pọ oje lati wọn - nipa 100 milimita. Bayi ni a lọtọ ekan, okùn 3 eyin ati 150 giramu gaari, tú sinu o ni lẹmọọn oje, fi on omi wẹ fun 15 iṣẹju, aruwo nigbagbogbo. Bayi, nigbati awọn ibi-nnipọn sii, fi 50 giramu ti bota ati lẹmọọn zest, ti o ba ti o ni ife rẹ. Gba o lati dara, ati ki o lẹwa, onitura ati ni ilera nkún ti šetan!

Bayi a nikan sosi lati kun syringe ayanfẹ stuffing ati ki o kun o labẹ awọn ipilẹ ti awọn akara oyinbo. Gbogbo awọn ibeere ti bi o si beki eclairs, ni pipade. Ti wọn ti tẹlẹ gbe jade lori kan satelaiti, fragrant ki o si fun ayọ si ọkan ninu awọn oniwe-ni irú.

Daradara, ti o ba ti o ba fẹ lati mọ bi o si Cook eclairs ile ki wipe ko si ọkan se iyato wọn lati àkara ra lati awọn confectionery "Lati Filippova," Mo ti yoo so fun o kekere kan ìkọkọ: ni lẹmọọn ipara , fi kekere kan itemole alabapade berries cranberries ati Cranberry, ati awọn oke o kan sere fẹlẹ pẹlu bota ati pé kí wọn pẹlu candied eso. Mo idaniloju o, wọn alabapade lenu yoo lorun gbogbo eniyan, o advantageously yato si lati boṣewa ti ikede alalepo àkara ni chocolate glaze. ... Gbiyanju lati Cook eclairs ki ni kete ti ati fun aye ti o yoo wa ni beere lati ṣe wọn "gẹgẹ bi lẹhinna." Awọn wọnyi àkara yoo ran o lati duro ninu awọn ọkàn ti ọpọlọpọ awọn eniyan fun ọpọlọpọ, ọpọlọpọ ọdun.