Kí ni orúkọ lard? ohunelo fun

Ibesile laipe awọn njagun fun gbogbo adayeba dictates awọn oniwe-ara ofin. Ati igba labẹ awọn oniwe-ipa, a ni ko nikan lati pilẹ titun, sugbon tun lati kan si awọn orisun. Ya, fun apẹẹrẹ, lard - ẹya indispensable ọja ninu awọn aje, eyi ti a mo fun awọn baba wa fun ọpọlọpọ ọgọrun ọdun seyin.

Loni briquetted lard le ṣee ra ni eyikeyi fifuyẹ. Ati ki o le mura ara - ati bi a aise awọn ohun elo le ri ni eniyan, ati ibamu imo lati sakoso ati ki o jade, ati paapa fi owo. Ati ki awọn abajade ti awọn akitiyan san, akọkọ wo materiel. Nítorí náà, a ki yio ni oye gbogbo awọn intricacies ti bi a npe ni lard bi o ti wa ni jinna ati ohun ti o je? Ati Yato si, wo ni bi o ti le ṣee lo lori r'oko.

Kini ni lard

Awọn yo o sanra ti wa ni o gbajumo ni lilo ninu awọn ile. Cook o ti ara rẹ jẹ rorun, Jubẹlọ, o ti wa ni daradara pa oyimbo fun igba pipẹ. Nigbati kikan ẹran ẹlẹdẹ sanra be reverses, gbigbe lati ra fọọmu sinu omi bibajẹ. Nigbamii, o cools, o nnipọn sii lẹẹkansi. Jubẹlọ, yi ilana ko ni paapaa nilo gidigidi kekere awọn iwọn otutu - to yara.

Asayan ti aise ohun elo ati igbaradi to alapapo

Ẹlẹdẹ òkú ni o ni orisirisi pataki ọra fẹlẹfẹlẹ. Ni ibamu si awọn be ti sanra ti won wa ni Aworn, rọrun lati ge si ona, ati paapa isisile si ọwọ. Julọ ti awọn wọnyi fẹlẹfẹlẹ ti wa ni be ni ikun ati àyà ti eranko, labẹ awọn ara ati inu awọn iho. Nigbati gige seams ti won o kan ke kuro. O dara fun awọn workpiece ati awọn ibùgbé sanra, paapa tinrin ati asọ ti ikun. O ti wa ni wuni wipe o ko ni eran fẹlẹfẹlẹ.

Apa miran ti okú, o dara fun alapapo - bryzheya - sanra akoj ti o atilẹyin awọn ti abẹnu ara ti eranko. O ti wa ni o dara ko nikan fun awọn ina sugbon o tun fun igbaradi ti awọn orisirisi n ṣe awopọ. Awọn oniwe-sitofudi ẹdọ, ẹjẹ, eran tabi awọn miiran nkún, ki o si ndin ni ohun lọla. Sugbon ti o ba fun idi kan yi ni ko ṣee (fun apẹẹrẹ, awọn akoj ti bajẹ nigba gige), ki o si le ṣe ìyanu kan lard. Ohunelo igbaradi ti yo o sanra lati Ruff ati ki o sanra fẹlẹfẹlẹ ti wa ni fere aami.

Nigbati rira aise ohun elo fun ile lard daju kanna ailewu ona ti o wa ni wulo fun eyikeyi wun ti eran: a ni ilera irisi, a nice olfato, visual iyege. Gan daradara, ti o ba ti wa ni kan fihan olupese ti o gbekele.

A ọna fun ngbaradi lard

Lati mura ibilẹ lard, fo daradara pẹlu fẹlẹfẹlẹ, ti a fi fun kekere kan gbẹ, ti o ba ti ṣee yọ excess omi pẹlu iwe inura.

Siwaju si, jọwọ jẹ alaisan ati awọn ti a yoo ge gbogbo awọn kekere awọn ege. O ti wa ni rọrun lati ṣe kan gan didasilẹ jakejado ọbẹ. Awọn kere awọn cubes tabi duro lori, awọn yiyara wa ni kikan pẹlu epo.

Lard rorun lati Cook lori kan jakejado simẹnti-irin frying pan. Ti o dara gbona si oke ki o si fifuye wa nkan. Alapapo ilana iṣakoso, lai idiwo fun, lati se duro ati ki o spattering ti sanra. Aruwo onigi sibi, boṣeyẹ pin awọn ona lori awọn pan ki won ni won kikan se.

Sihin farabale sanra ti wa ni di siwaju ati siwaju ege Elo ṣokunkun ki o si din ku ni iwọn didun? O ti wa ni o lapẹẹrẹ, ki o si ohun gbogbo lọ ti ko tọ. A tẹsiwaju si nigbamii ti igbese.

Titun fo ati dahùn o gilasi pọn ṣeto lori tabili. Awọn ọrun polowo so pọ sinu 3-4 fẹlẹfẹlẹ ti cheesecloth. Eleyi le ṣee ṣe pẹlu iranlọwọ ti awọn roba iye. Ladle tabi o tobi sibi Tú gbona ile lard. Fabric àlẹmọ jade ko yo o ege, ko gbigba wọn lati gba lati awọn banki. Dai itura ni yara otutu, bo pelu kan ti o mọ àsopọ ege. Nigba ti itura, bo kapron mora lids. Ati ti o ba wulo pọn pẹlu gbona lard le lẹsẹkẹsẹ eerun pẹlu irin lids.

Titoju ni ile

Dànù pọn ti lard pa daradara ni firiji tabi ni awọn cellar. Jubẹlọ, o jẹ ara kan preservative. Fun apẹẹrẹ, ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile mọ ọna Billet ẹlẹdẹ offal, nigbati jinna titi tutu insides lilọ ni kan eran grinder tabi finely gige, fi ni o mọ pọn, tú gbona lard ati eerun. Pa awọn wọnyi blanks le jẹ orisirisi awọn osu.

Lard le ti wa ni aotoju ninu firisa. Dajudaju, ti o ba aaye iyọọda. Special nilo ni yi, ti o ti wa ni mu daradara ti o ti fipamọ ati ki o ni odo otutu.

Lo ninu awọn igbaradi ti awọn orisirisi n ṣe awopọ

Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ ona lati lo lard ni sise. Awọn wọpọ ninu wọn - lati ropo awọn ẹran ẹlẹdẹ sanra epo tabi bota nigba ti frying. Ni yo o lard jinna zazharki fun Obe, aruwo din-din o sitofudi, meatballs, meatballs.

Igba, apa ti awọn lard àkara. Rirọpo ti awọn epo lati lard faye gba o lati ṣe awọn esufulawa dan ati ki o asọ. Iru in esufulawa daradara ati ki o Oun ni awọn oniwe-apẹrẹ. Fun awọn igbaradi ti eja ati ti ẹdọ Pate ile lard le ṣee lo ju. Awọn ohunelo ti igbaradi jẹ ko gan o yatọ lati Ayebaye (pẹlu bota). Ni wipe iye owo Elo AamiEye.

Ki o si tun gan Elo bọwọ ọja yi afe. Yo sanra ni ile, o si fi gbona sanra ge ewebe, iyọ, turari, fun pọ kan diẹ cloves ti ata. Ya kan òfo pẹlu kan kun, ati awọn ti o yoo jẹ kan gidi lifesaver! kan tọkọtaya ti ßibi yẹ ki o wa fi kun si awọn porridge ikoko - ati awọn ti idan lofinda yoo tan si gbogbo igbo. Bẹẹni, ki o si ko nikan porridge. Fragrant ile lard brighten eyikeyi marching ohunelo, boya gruel, eti tabi itele ti bimo pẹlu vermicelli ti sare igbaradi.

Lard ita idana

Ati awọn ti o so wipe lard le ṣee lo nikan ni idana? O si tun ni o ni ọpọlọpọ ipawo.

Ẹnikẹni ti o ti wa ni ogun mo wipe yi le wa ni lubricated pẹlu girisi bata. Ara nyara adehun ni, o jẹ ọrinrin, nkọ dully. Ani lard wa ni o gbajumo ni lilo ninu awọn eniyan oogun ati cosmetology ile bi a mimọ fun ointments ati creams rastirok. Ipele ti o ati lati lubricate squeaky enu mitari.

Ni gbogbogbo, gbiyanju lati Cook ibilẹ lard lori ara wọn, ki o si yi ohunelo jẹ daju lati ya a yẹ ibi ninu rẹ Iwe Onjewiwa Piggy banki.