Gunkan Sushi - ohun ti o jẹ?

Sushi ṣe ni Japan ni ayika kẹjọ orundun, ni akoko wa di a ayanfẹ wiwa delights. Sugbon, won sise ni ile le je kan ipenija.

Nibẹ ni o wa orisirisi orisi ti sushi - nigiri, temaki, poppies ati, dajudaju, gunkan. Bíótilẹ o daju pe ti won ba wa kere gbajumo yipo, Cook wọn rọrun. Gunkan asa duro kan rogodo ti iresi ti a we ni nori wẹwẹ ila ati kún pẹlu stuffing (igba Caviar). Ni afikun, awọn iresi le wa ni igba pẹlu wasabi fun afikun adun ati sharpness.

Gunkan - ohun ti o jẹ?

Awọn ọrọ "gunkan" tumo si "omi", awọn orukọ ti wa ni lare nipa hihan ti ounje. Inherently gunkan ni o wa wọpọ, diẹ ibile sushi wiwo. Wọn ti wa ni dofun pẹlu eyikeyi stuffing (eyin, eja, quail eyin, eja ati paapa ẹfọ), bi daradara bi nibẹ ni o wa didasilẹ ati ndin. Awọn wọpọ iru sushi pẹlu ẹja Caviar, ati tobiko tabi masago. Igba lo pataki spawn vasabiko (tobiko etu + wasabi), eyi ti o ni awọn kan ti iwa pungent lenu.

Ohun ti o jẹ gunkan ni Japanese onjewiwa? Akọkọ ti gbogbo, yi ipanu ti o jẹ rorun. Ni a Ayebaye Japanese ti ikede ni nikan gunkan Caviar tabi ge eja lori iresi, ati gbogbo awọn ti yika nipasẹ ewe.

Niwon awọn eyin ni o wa maa oyimbo salty, iresi yẹ ki o wa bi Bland. Awọn sile ni awọn nkún ni awọn fọọmu ti ẹya eel - awọn oniwe-dun lenu, o jẹ wuni lati dilute awọn lata obe. Nítorí náà, bawo ni gunkan?

igbaradi

6-8 sushi yoo nilo awọn wọnyi:

• 2 sheets nori;
• 1,5 agolo ti iresi fun sushi;
• 1 idẹ ti pupa Caviar.

Lati Cook iresi fun gunkanov, fi omi ṣan daradara pẹlu tutu omi, ibi kan ni ikoko ti omi (omi yẹ ki o wa ọkan ati idaji igba diẹ), jẹ ki sise ati ki o simmer lori asuwon ti ooru pẹlu awọn ideri pipade.

Nigba sise iresi nipa Japanese ti nra fun u. Lati ṣe eyi, ya a lọtọ saucepan, tú sinu o iresi kikan ki o si fi iyo lati lenu ati gaari. Ooru ti o lori alabọde ooru, saropo nigbagbogbo, sugbon ko ba sise awọn adalu. Nigba ti o ti iresi ti šetan, lati yi lọ yi bọ sinu kan ti o tobi ekan, tú ninu Wíwọ ki o si síwá fun u kan diẹ didasilẹ agbeka pẹlu kan onigi sibi.

Tutu ọwọ rẹ iresi kikan ki o gbona omi. Fẹlẹfẹlẹ kan ti kekere rogodo ti iresi pẹlu ọwọ rẹ tabi lo a yika kukisi oko ojuomi. O ni lati labara balls nipa 1,5 cm gun ati 1 cm ni iga. Ge awọn nori lori awọn pataki iye. Ipari awọn ila lori ayipo ti kọọkan iresi rogodo. Fi nipa a tablespoon ti Caviar sibi lori oke ti kọọkan rogodo ti iresi. O gba Ayebaye gunkan.

Ohun ti o jẹ ni awọn ofin ti sìn? Yi satelaiti yẹ ki o wa ni yoo wa pẹlu soyi obe, wasabi ati Atalẹ.

Hot ọkọ

Dahun awọn ibeere: "Gunkan - ohun ti o ti wa ni" - a ko yẹ ki o gbagbe nipa awọn gbona sushi, eyi ti o wa ni ko ibile Japanese satelaiti. Eleyi appetizer jẹ ẹya okeere kiikan olounjẹ, ti di gbajumo ninu awọn ranse si-Rosia orilẹ-ede, ati ni Europe. Fun won igbaradi ni awọn boṣewa rogodo ti iresi ti a we ni a rinhoho ti nori, ati awọn nkún jẹ diẹ eka.

Ojo melo, ni igba ti wa ni boya ge eja, eja tabi olu, eyi ti o ti wa ni adalu pẹlu awọn obe. Lati ṣe awọn obe, lati wa ni adalu ni awọn ti o fẹ ti yẹ ti Japanese mayonnaise, Ata obe ati tobiko. Ojo melo, awọn ipin si awọn mayonnaise obe ni 3 lati 1, ṣugbọn ọkan le ṣàdánwò lori ara rẹ lọrun. Ni afikun, o ko ba le lo Ata obe, ki o si ropo o pẹlu tomati lẹẹ. Ni idi eyi, ti kii-ńlá gunkan ti wa ni gba.

Nigbana ni, awọn ifilelẹ ti awọn nkún ma da daradara pẹlu condiments ati iṣọkan loo si awọn Ọpọtọ. Ni awọn igba miiran, gunkan pé kí wọn pẹlu finely grated warankasi. Iru ọkọ ti wa ni ndin tabi ibeere ni lọla orisirisi awọn iṣẹju ati ki o sin gbona.

Ki ngbaradi ndin gunkan. Ohun ti o jẹ apejuwe ninu awọn apejuwe loke. Sugbon ohun ti lata sushi? Ni pato, yi kanna gunkan ti o ko ba wa ni ndin, o si sìn lori tabili lẹsẹkẹsẹ lẹhin Ibiyi. Bi ofin, won ko ba ko pé kí wọn warankasi. Ma afikun ohun ọṣọ ati ki o lenu si oke Layer ti nkún ti baje aise quail ẹyin.

Bawo ni lati je gunkan?

Ni ibere, ti won ti wa ni yoo lori tabili lẹsẹkẹsẹ lẹhin igbaradi. Eleyi jẹ nitori si ni otitọ wipe labẹ awọn ipa ti tutu iresi ati sisanra ti stuffing seaweed Rẹ ni kiakia ati ki o di crispy.

Keji, iru ilẹ yẹ ki o wa ni je gbogbo, bi nigba ti fun gige tabi saarin awọn nkún le subu jade.

Bayi wipe o mọ ohun gunkan bi wọn ti wa ni pese ati bi o lati je.