Kini iresi ti o dara julọ fun pilaf - diẹ ninu awọn imọran to wulo

Pilaf ṣe lati inu ẹran, iresi ati awọn turari. Yi satelaiti jẹ gidigidi gbajumo laarin ọpọlọpọ awọn orilẹ-ède, paapa ni Central Asia, ni ibi ti o ti wa ni venerated fun ọpọlọpọ awọn sehin. Awọn eniyan agbegbe ti nigbagbogbo fun pataki pataki si ibeere ti eyiti iresi dara julọ fun pilaf.

Ile ounjẹ ounjẹ igbalode ni awọn orisirisi awọn iresi orisirisi. O jẹ yika ati ọkà-gun, ilẹ ati ti ko ni didan, funfun ati brown. Ati lati rii iru eyi ti iresi dara julọ fun pilaf, O nilo San ifojusi si awọn abuda didara Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi cereals.

Agbegbe iresi ti wa ni ipasẹ daradara, o jẹ diẹ sii alalepo, nitorina ni igbagbogbo ṣe pa pọ. O dara fun awọn sẹẹli, awọn ounjẹ omi. Gigun ọkà - dryish, ṣugbọn gbogbo awọn oka ko wa ni ayipada nigba ti a daun, awọn ohun elo jẹ friable. Eleyi iresi ni o dara fun sise pilaf ẹgbẹ satelaiti to eran n ṣe awopọ, Salads.

Awọn olugbe ti Ariwa Asia mọ eyi ti iresi dara julọ fun epo ti o yẹ lati fi omi ṣan, eyi ti o yẹ ki o ṣe pẹlu omi idana, ati eyi ti o yẹ ki a fi kun fun wakati pupọ ṣaaju ṣiṣe.

Awọn ọrọ "pilaf" ni Uzbek ede oriširiši 7 awọn lẹta sii, ni olu irinše lo lati mura Uzbek pilaf: alubosa, Karooti, eran, sanra, iyọ, omi ati iresi.

Bayi o wa ọpọlọpọ awọn ọna lati ṣeto yi satelaiti. Orile-ede kọọkan n mu ni ohunelo yii diẹ ninu awọn ẹya ara ẹrọ ati awọn eroja rẹ. Fikun awọn eroja titun n tọ si ẹda gbogbo awọn ayun tuntun ti sẹẹli yii. Ati nisisiyi o jẹ tẹlẹ soro lati sọ pẹlu dajudaju eyi ti awọn ilana ni o tọ julọ, ati eyi ti iresi dara julọ fun pilaf.

Awọn Ayebaye ilana ti sise pilaf "ni Uzbek," oriširiši meta awọn ifarahan:

- calcination ti epo;

- sise zirvak;

- Ṣe bukumaaki iresi.

A ṣe akiyesi ibile lati ṣetan satelaiti ni simẹnti iron-iron pẹlu okun ti o nipọn. Nitori naa, awa, laisi lọ kuro ninu awọn aṣa, pese pilaf ni irin simẹnti kan. A fi i sinu ina ati ki o mu o soke. A fi epo kun ati pe a din ina. Iduro ti wa ni ṣiṣe nipasẹ gbigbejade eefin funfun.

Zirvak jẹ adalu eran ati ẹfọ. A pese sile lori ooru ti o ga, ati ni ipele isọdi-ipese ti a ti dinku iwọn otutu ati pe a tẹsiwaju ni adalu fun iṣẹju 25-30 miiran. Nitorina, a fi ẹran ti a pese sile sinu agbọn pẹlu epo ti o gbona ati din-din lori ooru giga. Nigbati o ba ni awọ ti o ni awọ, o bẹrẹ lati fi awọn ẹfọ kun, agbara ti oyun ti dinku ni akoko kanna.

Ni awọn ti pari zirvak fi barberry, ata ati awọn miiran turari. Nigbana ni iyọ ati ki o tú omi ti omi, eyi ti o yẹ ki o bo zirvak 2 cm.

Awọn apẹrẹ ti a pese silẹ ti wa ni bo pelu iyẹfun ti iresi ti o ti ṣaju. A ṣe ipele rẹ, ṣugbọn a rii daju pe ko ṣe idapọ pẹlu zirvak. Lẹhin ti awọn pilaf fi iyọ si itọwo, die siwaju si ooru titi ti o fi ṣọ, ati lẹhinna tẹsiwaju lati ṣa ẹja naa ni iwọn otutu ti o yẹ (o yẹ ki o ṣe itọju).

Ti omi naa ba le yo kuro, o jẹ dandan ni ọpọlọpọ awọn igba lati fi ọpa pamọ pẹlu ọbẹ ni gbogbo ijinle cauldron. Bo iboju ideri simẹnti ki o fi fun iṣẹju 15 lati rọ.

Ni ọna kanna ti a pese pilaf ile fun awọn ayanfẹ wa, fun awọn isinmi ati awọn ọjọ ọjọ, ni igba otutu ati ni ooru. Lẹhinna, o ko ni ipalara, nigbagbogbo o yẹ ati ki o fẹran. Fẹ ara rẹ ati ẹbi ati awọn ọrẹ rẹ!