Kikan ati awọn oniwe-aba

Kikan ni ni fere gbogbo ile. Ọpọlọpọ awọn Iyawo Ile ko ba wa ni nikan lo ninu sise, sugbon o tun lo lati koju awọn aje oran (eg gilasi regede).

Kikan ati awọn oniwe-aba

Ọja yi ni a ogidi acid, ti fomi po pẹlu omi. Acetic acid ni akoso nipasẹ awọn acidification oti - eso ajara tabi ethyl. Last fermented toju lasan. Awọn ogorun ti kikan le jẹ yatọ. Ni ọpọlọpọ 3% ati 9%. Vosmidesyatiprotsentnaya lodi sin ninu ile soke si awọn ti o fẹ fojusi. Omi abẹrẹ yẹ bayi ni acid kuku ju idakeji. Feedstock yoo ni ipa lori ohun ti yoo jẹ awọn kikan - eso ajara, oti, Berry, apple. Biotilejepe awọn siseto ti awọn bakteria ati ki o jẹ kanna ni gbogbo igba, o jẹ dara lati yan kan ọja se lati adayeba aise ohun elo. Awọn ile-ṣe nipa lilo funfun kikan, lai additives. Eleyi iranlọwọ lati rii daju aabo awọn ọja rẹ ni a moti seaming.

Kikan ni marinades ati subtleties marinating

Awọn agbara ti ọja yi lati soften eran awọn okun ti gun a ti mọ ki o si wa ni o gbajumo ni lilo ninu sise. Eleyi jẹ boya ti o dara ju-mọ ohun elo ti kikan ni sise. Biotilejepe, dajudaju, ko le se lai o, diẹ ninu awọn saladi dressings ati sise tabili eweko. Ati diẹ ninu awọn se acidified pẹlu kikan bimo (ni akoko kanna ti o iranlọwọ lati pa awọn awọ ti beets ati awọn miiran ẹfọ). Barbecue jẹ dara lati lo kan diẹ flavorful ọja le je. Nibi ti o ti ni meji awọn aṣayan. Fi lọtọ turari ati kikan lọtọ. Ṣugbọn awọn ohun itọwo le gba eti ninu apere yi. O ti wa ni dara lati infuse kikan pẹlu turari. O gbodo ti ni ṣe ni ilosiwaju. O le ya awọn julọ o rọrun aropo - a sprig ti dill, coriander, Bay bunkun ati ki o kan bibẹ pẹlẹbẹ ti gbona ata. Clove egbọn ati ki o kan diẹ Ewa allspice tun ko dabaru. O le lo a lopo wa kikan. Awọn iye owo ti ọja yi, infused, e.g., ni raspberries, le jẹ oyimbo ga. Ṣugbọn awọn oniwe-oto fruity-Berry adun yoo wa ni ti o ti gbe to eran, ati ki o yoo lọ daradara pẹlu turari. Nibi ti o jẹ pataki lati ṣe ohun pataki ojuami. Marinate skewers advance ni kikan jẹ ko wulo, o yoo ikogun awọn lenu. Ati omi nigba sise, ju, ko yẹ ki o - wa ni aipe ti o ba di lubricated eran pẹlu kan fẹlẹ. Yi ilana yoo ko fun un gbẹ jade boṣeyẹ ati ki o gba lati Rẹ aroma kikan. Ona ti eran kò gbọdọ jẹ gidigidi tobi.

A orisirisi ti kikan

O le gba a orisirisi ti awọn eroja ni ile. Eleyi yoo fi ọ owo bi daradara bi gba a diẹ adayeba ọja. Fun apẹẹrẹ, tẹlẹ darukọ rasipibẹri kikan jẹ ṣee ṣe lati ṣe ni ile. Lati ṣe eyi, o nilo lati ya kan gilasi ti alabapade raspberries ati ki o kan spoonful gaari. Kikan yoo gba nipa idaji a lita. Idaji fifun berries pẹlu gaari. Tú awọn warmed kikan ki o si fi ni kan dudu ibi fun ọjọ kan diẹ. Nigbana ni igara si fi awọn ti o ku gbogbo berries. Ta ku ọsẹ. Eleyi kikan ni o dara lati lo fun awọn Salads ati marinades. Dipo ti berries le ṣee lo ewebe.