Ohun ti wa ni se lati wara ayafi bota ati ekan ipara?

Wara ni akọkọ ọja ni awọn aye ti gbogbo eniyan, nitori ti a - awọn asoju ti osin kilasi. Ṣugbọn ti o ba awọn iyokù ti awọn asoju ti awọn kanna kilasi, dagba soke, patapata yi pada si miiran onjẹ, awọn eniyan ko ni fun soke ni wara titi atijọ ori. O ti wa ni se lati wara, o le soro fun wakati. Awọn ifunwara ise jẹ kan tobi oja apa. Lati ri yi kedere, nìkan be eyikeyi fifuyẹ ki o si se ayẹwo ohun ti ogorun ti awọn Windows ti awọn Onje Eka mu ifunwara awọn ọja. Production ti wara ati ifunwara awọn ọja - o jẹ gidigidi ni ere, niwon nibẹ ni Oba ko si egbin lati o. Ohun gbogbo ti jẹ kanna, ati ohun gbogbo roo nipa awọn onibara.

Jẹ ká wo, ti o ti wa ni ṣe ti wara ati ifunwara awọn ọja ti o diverges. Nibi milkmaid ti gba lati Maalu alabapade wara. O ti wa ni patapata setan lati lo ọja. O le jẹ o kan kan ohun mimu, ṣugbọn ti o ba le, tunasiri diẹ ninu awọn awọn ayipada lati gba jade ti o kan pupo ti miiran awọn ọja. Tialesealaini lati alabapade wara drinkers a jo mo kekere ogorun ti awọn olugbe, nitori ti o jẹ gidigidi "idibajẹ" o jẹ a ọja. Nigbagbogbo o kekere kan bit ati ki o ti dáwọ lati wa ni a bata, ki nwọn ki o le jẹ nikan ni awon ti o ni wiwọle si wara ti onse, lati fi o nìkan - lati awọn malu. O jẹ ko o pe a ti wa ni sọrọ nikan nipa awọn olugbe igberiko, bi lati tọju kan Maalu ni ilu kan iyẹwu ni ko ṣee ṣe. Biotilejepe, ni ibamu si gbajumo iró, iru igbiyanju won se.

Sugbon pada si ni otitọ wipe ni se lati wara. O ti wa ni a yanju ati ki o ko si ohun to wa ni so pọ. o forcibly tutu lati dẹrọ awọn ilana nipa gbigbe kan itura ayika. Awọn villagers, lai siwaju Ado, o kan fi awọn wara ni a glacier tabi lo sile wọn a le kún pẹlu kan daradara. Lẹhin ti awọn akoko lori dada ti awọn gbà wara ipara ipon Layer, eyi ti o jẹ lori dada ti awọn supernatant sanra. O ti wa ni dà (o jẹ bayi ko o Oti ti awọn orukọ, ati awọn ti o di ko ori ti awọn idiom "skim awọn ipara"), ati ni awọn eiyan ni-kekere sanra wara - skim.

Ipara le o kan ni a mu, ati awọn ti o le fi kan ni itura ibi ati ni kan diẹ ọjọ lati gba awọn ipara. Lati mu ilana yi, a shot ipara nṣakoso iwukara - ni abule bi kekere ekan leaven ti lo, awọn ku lati igba išaaju. Lẹhin ti o agbodo lati pese awọn ọja (bẹẹni, o jẹ lati yi ìse ati ki o ni ekan awọn oniwe orukọ), o tun ni omi ara.

Ni onka ti o ti wa se lati wara, o jẹ soro lati padanu meji iru gbajumo ọja bi yoghurt ati warankasi. wọn igbaradi lakọkọ ni o wa besikale iru, nikan ni warankasi ti šetan laarin ọjọ kan, ati awọn warankasi gbọdọ ripen, pẹlu gan kan pato ipo ni o wa pataki fun awọn oniwe-maturation. Nipa ona, lẹhin ti awọn curdled ibi ti a ti kuro lati awọn wara ti wa ni lẹẹkansi whey, eyi ti o le tabi o le mu o kan bi ti, tabi fi o si hodgepodge, tabi lo fun yan.

O gbogbo jẹ awọn alabapade wara, sugbon ohun ti o ba nitori ti awọn ooru ati aini ti akoko awọn ọja ti deteriorated, ti o jẹ ekan? Eyikeyi RÍ iyawo yoo so fun o ti o ti ekan wara o le mura kan pupo ti gan, gan dun n ṣe awopọ. Bẹẹni, awọn kanna wara, wara ati fermented ndin wara, Tang, Ira, bbl - ko fun ohunkohun ti relate si awọn nọmba kan ti ifunwara awọn ọja. Nipa ona, ani lati wara yi pọ, ki wara gbóògì jẹ awọn lilo ti awọn gbogbo.