Kalori perch ni lọla: awọn anfani ati ìgekúrú

Pike - omi titun eja pẹlu kan elege ti ijẹun fillet. Nitori awọn ga arinbo ninu rẹ kekere sanra, ṣugbọn a pupo ti onje amuaradagba. Ọlọrọ ni Vitamin ati ni erupe ile akoonu ti awọn kekere kalori gba o laaye lati ni yi eja ninu awọn ọmọ ká akojọ soke to 1 odun bi ọkan ninu awọn akọkọ ounjẹ ti tobaramu onjẹ.

Anfani ati ìgekúrú ti perch eja

Awọn o daju wipe Paiki - kan eja wulo, ko si iyemeji. Yi amuaradagba-ọlọrọ ọja ni awọn iṣọrọ ati ki o fere patapata gba ara. Kalori-perch jẹ nikan 84 kcal. Ninu eja ni 18.5 g ti amuaradagba ati 1 g ti sanra, eyi ti o wa ni ipoduduro nipasẹ 75% unsaturated ọra acids. Ni ti ijẹun fillet perch ni iru vitamin bi A, B1, B2, PP, C, E, ati awọn ohun alumọni bi potasiomu, kalisiomu, irawọ owurọ, magnẹsia, soda, chlorine, efin, irin, iodine, ati awọn miran.

Wulo ini ti ni eja si ara wa bi wọnyi:

• imudarasi ọpọlọ aṣayan iṣẹ-ṣiṣe;
• deede ti iṣelọpọ;
• mu ki visual acuity;
• stabilizes iṣẹ ti awọn nipa;
• O stimulates awọn ma eto;
• dinku ẹjẹ glukosi ati idaabobo awọ ninu ẹjẹ;
• se awọ-ara, irun ati eekanna.

Walleye ipalara si oni-le jẹ nitori si ni otitọ wipe, bi eyikeyi miiran alabapade eja, o le jẹ orisun kan ti helminth pathogens ati awọn àkóràn toxicological ja bo jade ninu omi. Awọn lewu julo ti oloro ni botulism, eyi ti o ti wa ni leti nigbati a nṣakoso pataki kú omi to 60% ti fowo kọọkan. O ti wa ni ko pataki lati lo Paiki, ati awọn ti o ba ti o ba wa ni hypersensitive eja.

sise Awọn ẹya ara ẹrọ

Elege, funfun, ti ijẹun ati caloric fillet ti Paiki perch jẹ fere soro lati idotin soke, ko si ohun ti sise ọna ti ko ti lo. Yi eja le ti wa ni ndin, sisun, Cook ati ẹfin. Nigbagbogbo o wa ni jade ti nhu ati tutu.

Cook dun ati ni ilera ẹja lati tẹle awọn itọsona wọnyi:

1. Omi titun eja ni o wa maa n run bi ẹrẹ. Lati xo ti awọn unpleasant wònyí, o jẹ pataki wẹ perch gbe ni ike kan tabi gilasi gba eiyan ki o si tú kan ojutu ti omi ati lẹmọọn oje ni kanna yẹ. Bi iru, awọn eja ti wa ni rán ni firiji fun wakati 2 ati ki o si ngbaradi gẹgẹ bi a ogun.
2. Cook walleye ni ko tọ diẹ sii ju 20 iṣẹju, bibẹkọ ti awọn ẹja yoo gangan disintegrate si ona.
3. perch eran alabapade to, ki o to frying ni a pan tabi yan o fun 15 iṣẹju ti wa ni niyanju lati lọ kuro ni iyọ marinade.

Sudak ndin: awọn caloric akoonu fun 100 giramu

Ndin perch - a dun onje onjẹ fun sise ti nbeere a kere ti akoko, ṣugbọn awọn lilo ti awọn ara le gba a tobi iye. Kalori walleye, ndin ni bankanje gbogbo òkú 90 kcal, nigba ti awọn oniwe-onje tio dara iye jẹ gidigidi ga (paapa awọn amuaradagba paati).

Fun o dara roasting o perch ti mọtoto, pickled o si fo fun iseju 15 ninu adalu idaji kan lẹmọọn oje, Ewebe epo (3 tbsp. Ṣibi), ti oorun didun ewebe, iyo ati dudu ata. Ni akoko yi, lọla heats soke to 200 iwọn. Bankanje greased pẹlu Ewebe epo, gbe lori oke ti okú perch, inu ti eyi ti o ti rán si kan bata ti sprigs ti thyme ati ki o kan diẹ ege lẹmọọn. Ni awọn titi bankanje perch yoo beki 20 iṣẹju ati iṣẹju 10 ni ti fẹ fọọmu lati fẹlẹfẹlẹ kan ti erunrun.

Ohunelo perch pẹlu olu ati warankasi ni lọla

Yi satelaiti le ya awọn igberaga ti ibi lori awọn isinmi tabili. O ti wa ni ngbaradi o nìkan, bi o ti wa ni jade insanely ti nhu. Caloric perch ndin ni lọla pẹlu olu ati warankasi, jẹ nikan 150 kcal.

Fun ngbaradi ounje eja ti wa ni ge sinu fillets, rubbed pẹlu kan adalu ti iyo ati ata lori mejeji, ni gbe sinu m, wa ni kún pẹlu ọra ipara (150 milimita) ati ndin labẹ awọn bankanje fun 10 iṣẹju (180 ° C). Lẹhin ti awọn akoko kan perch lori farahan gbe wẹwẹ olu ti wa ni afikun kekere kan iyo lati lenu ati ipara (100 milimita). Awọn satelaiti ti wa ni jinna ni lọla fun miiran 10 iṣẹju, lẹhin eyi ti o ti wa ni wọn pẹlu warankasi ati ki o beki rán on fun 7 iseju.

Perch, ndin ọdunkun ati ekan ipara

Lati ṣeto yi satelaiti, pese ona ti perch ti wa ni rubbed pẹlu iyo ati ata, ti yiyi ni iyẹfun ati ki o sere sisun ni a frying pan (se ko brown pataki). Nitori naa, ni eja ti wa ni gbe lori isalẹ ti refractory ni nitobi pọ pẹlu ami-boiled poteto rin sanra ipara 15% (200 milimita). Top apẹrẹ ti wa ni bo pelu kan ideri tabi bankanje. Pike rán ni a preheated 200 ° C lọla fun 7 iṣẹju ati ki o si miran 10 iṣẹju browns lai ideri.

Caloric perch pese ibamu yi ohunelo ni 117 kcal. Ti o ba ya ipara ati ni ajeyo ẹja lati din-din titi ti nmu kan brown Elo, kalori awopọ yoo jẹ ti o ga.

Igbaradi ti perch ni lọla pẹlu ẹfọ

Pupọ dun perch le beki kan karọọti ati alubosa fila pẹlu afikun ti ipara. Igbese nipa igbese sise awopọ (4 servings) jẹ bi wọnyi:

1. Pike perch 1 kg o mọ ki o si ge si sinu kekere awọn ege 2 cm nipọn. Salt eja ki o si fi lori tabili fun 15 iṣẹju.
2. Mura karoti ati alubosa fila ti grated Karooti (1 pc.) Ge alubosa idaji-oruka (2 PC.) Ati 15% sanra ekan ipara (150 milimita). Illa gbogbo awọn eroja ni kan ekan, fi kan fun pọ ti iyo ati dudu ata.
3. Share eja ege ni awọn pan ati ki o oke ideri alubosa ati karọọti adalu.
4. Fi kan eja ni ohun lọla preheated to 180 ° C fun 50 iṣẹju titi ti nmu kan brown.
5. Ni a iru ona ni a le pese ati perch fillets.

Kalori perch ni lọla pẹlu ẹfọ (1 sìn) jẹ 279 kcal. Yi satelaiti ni kan to ga onje tio dara iye. O ni 49 g amuaradagba, 7 giramu ti sanra ati 4 giramu ti carbohydrates.

Sudak sisun: kalori, onje iye, ohunelo

Ọkan ninu awọn sare ona lati Cook walleye - frying ni Ewebe epo. Fun idi eyi, wẹ lati eja irẹjẹ ati viscera, fo daradara pẹlu nṣiṣẹ omi ki o si ge si ona ti 2 cm nipọn. Nitori naa perch bi won adalu ti iyo ati dudu ata, ti yiyi ni iyẹfun ati ki o tan lori kan gbona frying pan pẹlu Ewebe epo. Awọn eja ti wa ni sisun lori mejeji lori alabọde ooru titi browned.

Bi awọn kan abajade, awọn igbaradi gba dun ati appetizing irisi perch. Kalori fun 100 giramu ti ounje jẹ 180 kcal. Fun awọn ọmọde ati awọn eniyan pẹlu arun ti awọn ifun sisun perch niyanju lati ropo ndin tabi boiled.

Caloric ati onje tio dara iye ti boiled perch

Onírẹlẹ perch pẹlu kan dídùn aroma ati ki o lata lenu le ti wa ni jinna ni o kan 20 iṣẹju. Ati ni ibere lati xo ti awọn ti iwa wònyí ti eja odo, 30 iṣẹju saju si sise ni a pan niyanju marinate perch. Kalori fun 100 giramu ti awọn satelaiti jẹ nikan 97 kcal. Fish ọlọrọ ni niyelori amuaradagba (21 g) ati characterized nipa kekere sanra akoonu (1.3 g). Ijẹun perch niyanju fun lilo nipataki ọmọ, awọn agbalagba, aboyun obirin ati awọn elere idaraya.

Igbese nipa igbese igbaradi ti boiled perch:

1. Fish viscera ati ti mọtoto ti irẹjẹ, fo labẹ nṣiṣẹ omi ki o si ge si ona 4-5 cm ni sisanra.
2. Ni kekere kan ekan ngbaradi a marinade ti lẹmọọn oje 1, iyo (1 tbsp. Sibi), pupa ati dudu ata (fun ½ h. Sibi), gbẹ Atalẹ ati coriander.
3. Fish ege subu sinu marinade fun 30 iṣẹju.
4. Nipasẹ akoko perch lo sinu kan pan ki o si tú farabale omi ki o bo kekere eja.
5. Brewed perch 15 iṣẹju, lẹhin eyi ni omi ti wa ni drained, ati awọn ẹja ti wa ni je si awọn tabili.