Kabeeji pẹlu beets: o tayọ ilana

Alabapade eso kabeeji fermented pẹlu o yatọ si ẹfọ, ewebe ati turari, jẹ ọkan ninu awọn julọ gbajumo Russian ege. Jinna ọna yi, o ko nikan da duro gbogbo awọn oniwe-anfani ti awọn agbara ati vitamin, sugbon tun wa ni jade yanilenu ti nhu ati ki crispy. A le pese kan diẹ ilana.

Sauerkraut pẹlu beets "Sare"

O nilo tobi Forks, ṣe iwọn nipa meji kilo, a ọgọrun giramu ti beets ati Karooti, mẹwa cloves ti ata, idaji kan ife ti kikan ati Ewebe epo, ati ãdọrin giramu gaari ati ńlá kan sibi ti iyo. Ngba lati igbaradi.

Kabeeji ti mọtoto ti oke leaves ati ki o ge sinu tobi onigun mẹrin ti dogba iwọn. Aise beets bó ati ki o ge sinu tinrin sii farahan, ki o si coarsely grate awọn Karooti. Next, a bẹrẹ lati dubulẹ jade ni ẹfọ ati awọn seasonings fẹlẹfẹlẹ ni ohun enamel saucepan. O ti wa ni niyanju lati ma kiyesi awọn wọnyi ọkọọkan. Akọkọ ipele ti ona ti eso kabeeji, ki o si beets, bbl - Karooti ati ata cloves. o le fi ge Ata ata, ti o ba fẹ. Ni idi eyi, kabeeji pẹlu beets gba a jafafa ati atilẹba lenu. Awọn wọnyi fẹlẹfẹlẹ ti wa ni niyanju lati ṣe ni o kere mẹrin. Awọn igbehin yẹ ki o wa kabeeji.

Bayi o le ṣeto awọn marinade. Lati ṣe eyi, illa awọn kikan, suga, iyọ, Ewebe epo ki o si tú gbogbo awọn ti o lita ti farabale omi. Abajade marinade ti wa ni dà sinu pan pẹlu awọn eso kabeeji ati beets, fi awọn oke ajaga ki o si fi lori windowsill. Next, tan jade lori bèbe ki o si fi kan ni itura ibi.

Kabeeji pẹlu beets ni Korean

Fun o yoo jẹ pataki: a ori ti a alabọde-won, mefa kekere Karooti, ọkan tobi beet, meji ata cloves, idaji kan kekere sibi ti pupa ata.

Lati ṣeto awọn nkún mura: idaji kan lita ti omi, ọgọta giramu ti iyọ, idaji kan ago gaari, mẹfa Ewa ti dudu ata, mẹta didun cloves. Gbe gbogbo awọn eroja ni a saucepan, mu lati kan sise, tú awọn mọkanla o tobi ṣibi ti Ewebe epo ati ọgọrin giramu kikan.

O jẹ pataki lati finely gige awọn eso kabeeji. Illa o pẹlu beets ati Karooti, eyi ti o wa ni lai-Grate fun Korean karọọti. Bayi o le fi itemole ata, ata, aruwo ki o si fi ninu kan ju meta-lita idẹ, sugbon nikan soke si a ndan hanger. Next, tú awọn eso kabeeji ṣe simẹnti, Pierce pẹlu kan onigi spatula si isalẹ, pa cheesecloth ki o si fi fun awọn ọjọ. Pa ipanu ni firiji ti wa ni niyanju.

Kabeeji pẹlu beets, pickled ege

Cook yi satelaiti gbodo wa ni enamel pails ati ni titobi nla.

Eleyi yoo beere:

• mẹjọ kilo cabbages, wẹwẹ sinu awọn ẹya mẹrin;
• ọgọrun giramu ti ata, parsley ati horseradish (finely ge);
• awo pupa gbona ata;
• Ọdunrun giramu ti aise beet cubes.

Brine ti wa ni pese sile bi wọnyi. Ni mẹrin liters ti omi lati yo awọn meji ọgọrun giramu ti iyo ati gaari. Mu lati kan sise ati ki o dara die-die si awọn brine di gbona.

Awọn enamel garawa wiwọ fi ona ti eso kabeeji, sprinkling turari ati ẹfọ kọọkan Layer. Awọn oke Layer yẹ ki o wa kan nikan dì, eyi ti o gbọdọ wa ni kuro ni ilosiwaju pẹlu awọn cabbages. Tú gbogbo awọn gbona brine, fi awọn oke awo ati kekere kan àdánù.

Kabeeji yẹ ki o duro ninu ooru fun ọjọ meji ṣaaju ki awọn ibere ti awọn bakteria ilana, ki o si yẹ ki o wa ni gbe ni itura ibi. A ose nigbamii, a ipanu yoo jẹ setan.

Beetroot ati eso kabeeji pẹlu lata seasonings gba ati crispy, ni o ni kan dara lenu ati ki o yanilenu Crimson awọ. Yi wuni ipanu le di ohun dani ohun ọṣọ fun eyikeyi tabili, isinmi tabi lojojumo.

A gba bi ire!