German keresimesi akara oyinbo. Ilana, awọn fọto

Keresimesi akara oyinbo - a ibile ajọdun delicacy, eyi ti o ti gun ti gidigidi gbajumo ni Europe. Home si awọn sweetness ti yi ni Germany. Nibi ti o ti wa ni a npe ni "lebkuhen". Ti o ni bayi German keresimesi àkara, awọn fọto ti awọn ti on Efa ti awọn keresimesi isinmi le ri fere nibi gbogbo, bi daradara bi bi o si mura wọn ni ile, a yoo soro loni.

itan

Bi tẹlẹ darukọ, awọn birthplace ti keresimesi Gingerbread wà Germany. Ni ibamu si oluwadi, yi ohunelo lete se Franconian monks ni XIII orundun. Sibẹsibẹ, nibẹ wà ni lebkuhenov ati awasiwaju, eyi ti ni atijọ ti igba ti a npe ni a oyin akara oyinbo. Nwọn si indulged ara wọn siwaju sii ara ti atijọ Egipti, Greece ati awọn Roman Empire. Li ọjọ wọnni ti o ti ro wipe awọn oyin - o jẹ awọn gidi ebun ti awọn oriṣa, eôbun ti idan ati iwosan-ini. Pese sile lati awọn ọja pellets won lo bi mascots ati ẹwa. Awọn Germanic enia tun ti lo yi Bekiri ni iru ibere, san pataki ifojusi si rẹ nigba ti ajoyo ti awọn igba otutu solstice. O ti wa ni ṣee ṣe wipe fun idi eyi oyin àkara di ni nkan ṣe pẹlu keresimesi. Loni won ni o wa gidigidi gbajumo ko nikan ni won Ile-Ile, sugbon tun ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede miiran. Modern keresimesi akara oyinbo ti wa ni ndin, kq ti oyin, almonds ati citron ati awọn nọmba kan ti awọn eroja. Igba, o kan yoo fun funny apẹrẹ ati ọṣọ pẹlu funfun tabi awọ glaze.

Christmas oyin àkara: rorun ohunelo

Yi ọna ti sise lebkuhenov ni ko nikan jo mo rorun, sugbon a le so Ayebaye. Nitorina, ti o ba ti o ba fẹ lati toju won ile ati awọn alejo bayi German keresimesi àkara, lo wa imọran.

eroja

Yi ohunelo jẹ oyin àkara (ile) je awọn lilo ti kan jakejado orisirisi ti awọn ọja. Ni ibere ko si ikogun a ipele, o yẹ ki o gba itoju ti won wiwa ni ilosiwaju. Nítorí, o nilo awọn wọnyi eroja:

• 500 giramu ti rye iyẹfun,
• 300 giramu ti alikama iyẹfun ,
• 400 giramu ti brown gaari,
• 12 tablespoons ti Flower oyin,
• 4 eyin,
• 90 giramu ti bota,
• 2 teaspoons yan omi onisuga
• 20 giramu ti koko lulú,
• ọkan lẹmọọn,
• ọkan teaspoon ti ilẹ oloorun ati cloves,
• 100 giramu ti candied osan Peeli ,
• 60 giramu ti candied lẹmọọn Peeli,
• 100 giramu ti raisins,
• 140 giramu ti hazelnut.

Awọn wọnyi ni awọn ọja ti a lo lati ṣeto awọn esufulawa fun keresimesi cookies. Awọn ohunelo yi yan tun je ngbaradi awọn glaze to ọṣọ ounje awọn ọja. Ṣe o, a yoo ninu awọn meji ẹyin yolks ati mẹta tablespoons ti wara.

oja

Ni ibere lati mura lebkuhenov lọ lai a hitch, o yẹ ki o gba itoju ko nikan nipa awọn eroja. O gba miran ki o si oja:

• gige ọkọ,
• tabili ati teaspoons,
• ọbẹ,
• Pialat,
• orisirisi awọn saucers,
• a kekere ekan,
• Turk tabi kan kekere saucepan,
• beater tabi aladapo,
• a bata ti awọn abọ alabọde iwọn,
• ounje film,
• grater,
• sẹsẹ PIN,
• pastry molds,
• iwe fun yan,
• Idana Mitts,
• onje kikọ sii,
• pastry fẹlẹ.

ilana ti igbaradi

Nítorí, ti o ba ti o ra gbogbo awọn pataki awọn ọja ati ti ni awọn ti a beere oja, o le bẹrẹ ṣiṣẹda lebkuhenov. German oyin àkara (ibilẹ) lati mura, a yoo bẹrẹ pẹlu o daju wipe a yoo ge lẹmọọn ati candied osan sinu kekere awọn ege. Ki o si pẹlu kan ọbẹ gige awọn hazelnuts. Bayi fun awọn raisins. Tú o sinu kan ekan, tú awọn omi tutu ati ki o fi o fun diẹ ninu awọn akoko to wú. Nitori naa, omi ti wa ni drained o si fo raisins labẹ nṣiṣẹ omi ni igba pupọ. A kekere dahùn o ti o pẹlu iwe inura tabi napkins, tan lori kan Ige ọkọ ati ki o gige finely pẹlu ọbẹ kan.

Lẹmọọn wa ni fo, si dahùn o ati lori kan itanran grater bi won ninu awọn Peeli. A yoo tan fragrant Peeli. Bota ge sinu kekere awọn ege ki o si fi on akoko lati dara ya ni yara otutu. Ni kekere ekan ya awọn eyin ati ki o whisk wọn pẹlu kan aladapo tabi a whisk titi ti dan.

Nítorí náà, a tesiwaju lati wa jade bi o si mura Gingerbread oyin ni ile. Ya Turk tabi kekere kan pan ati ki o tan ti o ni oyin ati ki o si kuna sun oorun ohun ọgbin gaari. Fi lori adiro, tan kan kekere ina ati, saropo nigbagbogbo, ooru titi, titi ti adalu jẹ dan. Yọ kuro lati ooru.

sise esufulawa

Ni a ekan, darapọ awọn gbona suga adalu oyin ati awọn ege ti rþ bota. Pẹlu gbogbo sibi aruwo titi aṣọ. Kun awọn eyin ati ki o whisk pẹlu kan aladapo. Ni a lọtọ ekan, darapọ awọn meji orisi ti iyẹfun, koko lulú, yan omi onisuga ati awọn miiran gbẹ eroja. Illa wọn pẹlu kan sibi tabi whisk. Laiyara fi iyẹfun adalu to oyin-epo àdánù ati ki o knead awọn esufulawa. O ni ti o dara ju lati se o nipa ọwọ.

To German Christmas akara oyinbo wà gan dun ati fragrant, ni awọn ilana ti kneading, fi si o pèse ge eso, candied unrẹrẹ, raisins ati lẹmọọn zest. Daradara knead awọn esufulawa titi lẹhinna, titi kan nipọn isokan ati irọrun trailing ọwọ àdánù. Pé kí wọn kekere kan iyẹfun a iṣẹ dada ati ki o tan awọn esufulawa lori o. Eerun si pa ọwọ rẹ ni a nipọn soseji, fi ipari si ni ṣiṣu ewé ki o si fi ninu firisa fun nipa idaji wakati kan. Lẹhin ti o, a yi lọ yi bọ awọn esufulawa ni firiji ki o si fi fun opolopo wakati (pelu moju).

Dagba awọn àkara

Lọgan ti esufulawa ti šetan lati na kan diẹ wakati ni firiji, o le yipada si ọkan ninu awọn julọ awon ipele - awọn Ibiyi ti ojo iwaju lebkuhenov.

Nítorí náà, pé kí wọn pẹlu kekere kan idana tabili pẹlu iyẹfun ati ki o tan o na lati ounje film ti awọn soseji esufulawa. Pẹlu a sẹsẹ PIN lati bẹrẹ awọn oniwe-eerun Ibiyi, sisanra yẹ ki o wa ko kere ju marun millimeters. Ohun ti apẹrẹ yio a keresimesi akara oyinbo, o ni soke si ọ. Nitorina, Ologun pẹlu pastry molds, ge awọn esufulawa kekere isiro. A yi lọ yi bọ wọn lori awọn ti gbe yan parchment iwe. Esufulawa isimi lẹẹkansi ṣiṣe awọn soseji, eerun jade lọ si ifiomipamo ati lẹẹkansi mura awọn Future ti Gingerbread.

A mura glaze ati ki o beki lebkuheny

Lẹhin ti a apẹrẹ awọn ojo iwaju ti àkara ki o si fi wọn lori kan yan dì, tan lori lọla to 175 iwọn. Nigba ti o heats soke, jẹ ki a glaze. Ni kan kekere ekan, darapọ awọn ẹyin yolks ati wara. Pẹlu Corolla whisk eroja titi homogenous. Wa glaze ti šetan. Ologun pẹlu kan fẹlẹ pastry, bo glaze dada ti wa àkara. A fi awọn pan ni preheated adiro fun 13-15 iseju. Lẹhin ti akoko yi, a yọ wa iyanu isinmi desaati ki o si fi to dara.

German keresimesi akara oyinbo, ṣe lori yi ohunelo, o wa ni jade pupọ dun ati fragrant. Eleyi Bekiri yio gbadun gbogbo awọn ti ìdílé rẹ omo ati awọn alejo. Jẹ daju lati gbiyanju lati mura fun awọn ajọdun tii keta lebkuhen!

afikun awọn italolobo

Nibi ni o wa kan diẹ awọn iṣeduro se, o jọmọ si awọn igbaradi ti awọn German keresimesi àkara:

• rye iyẹfun ni kan ohunelo, o le ni rọọrun ropo ọkà tabi alikama;
• apapọ awọn sisanra ti awọn ti pari Gingerbread ni 0.5-1 cm, ṣugbọn awọn nipon yoo jẹ rẹ Onje wiwa ọja, awọn diẹ ti o yoo jẹ Aworn inu .;
• Awọn ti pari esufulawa le wa ni fipamọ ni awọn firiji soke si ọsẹ meji;
• lebkuhenov fun sise le ṣee lo ko nikan turari pàtó kan nipa wa, o le fi wọn si batter Atalẹ, cardamom, nutmeg, allspice, aniisi, star aniisi ati awọn miiran awọn ọja si rẹ lenu;
• lebkuhenov tobi anfani ni wọn gun selifu aye - ki, ti o ba fi wọn ni gilasi kan tabi Tinah ni wiwọ sealable idẹ, nwọn zacherstveyut ati idaduro won adun fun diẹ ọsẹ.

Awọn aṣayan Oso lebkuhenov

Christmas cookies, awọn ohunelo ti eyi ti a ti fi fun, o jẹ ṣee ṣe lati bo ko nikan awọn arinrin glaze ti wara ati awọn ẹyin yolks. O le lo eyikeyi version of awọn Oso si fẹran rẹ. Bi apẹẹrẹ, a tọkọtaya ti awọn aṣayan fun glazing lebkuhenov.

icing

Fun awọn oniwe-igbaradi ti a nilo tẹlẹ lu ẹyin funfun - 1 tablespoon lẹmọọn oje - 1 tablespoon powdered suga - lati 75 to 110 giramu. Illa funfun ati lẹmọọn oje ni kan ekan ati ki o si maa bẹrẹ lati wakọ ni powdered gaari. Yẹ ki o gba a dan ibi-, ni aitasera resembles ipara. Iru a glaze loo si awọn ọpá dada, awọn fọọmu kan tinrin suga ikarahun.

Royal icing

Yi ohunelo glaze igba lo awọn se ati Iyawo ti o fẹ lati ẹwà ati ki o exquisitely ọṣọ a keresimesi akara oyinbo. Waye o lori yan dada le jẹ ani itanran fẹlẹ. Ni afikun, igba ni glaze fi kun si omi tabi gbẹ colorants ti o fun laaye lebkuheny imọlẹ ati ki o gan ajọdun.

Nítorí náà, lati ṣeto a ọba icing, a nilo awọn wọnyi eroja: ọkan ẹyin funfun ati nipa 200 giramu ti powdered gaari. Lati bẹrẹ pẹlu kekere kan whisk awọn amuaradagba. Ki o si laiyara fi o si lulú, saropo daradara. Bi awọn kan abajade, a yẹ ki o gba kan isokan adalu ti fọọmu asọ ti ga ju. Ti o ko ba gbero lati lẹsẹkẹsẹ lo icing to ọṣọ àkara, o le ṣee gbe ni kekere kan ekan, ko ba gbagbe lati bo dada pẹlu lẹ film, eyi ti yoo se erunrun Ibiyi. Setan-ṣe frosting le ti wa ni refrigerated soke si ọjọ mẹta.