Fish fillets ni batter

A mọ gbogbo ni oro "eja ọjọ". Nutritionists so njẹ eja ni o kere lẹẹkan kan ọsẹ. Ṣọwọn ti o si tẹle ofin yi, ati li ori kekere kan ti o wa ni afikun si apẹja sisun ati bimo. Sibẹsibẹ, o ni o ni ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi ati ti nhu ilana, bi eja fillets ni batter.

Gan ti o dara frying ni batter ọra eja - dara Carp, tilapia. O ti wa ni wẹ lati awọn egungun ati ki o ge sinu alabọde-won awọn ege. Ni kan jin satelaiti eja ata, iyọ, ati ki o si fi awọn ewebe ki o si fi ninu firiji. Ati bayi a tẹsiwaju si batter. Batter - o jẹ a ologbele-omi batter fun wä onjẹ ṣaaju ki o to frying. Nọmba ti batter dale lori eja iwọn.

Ti o ba jẹ tobi to, o nilo lati ya mẹta eyin ati ki o whisk wọn pẹlu iyọ, ki o si fi kekere kan diẹ iyẹfun lati gba kekere kan vyazkovataya omi bibajẹ. Eleyi batter a yoo din wa eja ninu a frying pan. Din-din awọn fillets ti eja ninu batter ti o nilo kan ti o tobi iye ti epo. Kọọkan nkan fara yiyi ni batter ati ki o omit awọn pan. O ti wa ni dara lati din-din laiyara, ni kekere ipin, ki awọn ege ko Stick papo. Din-din nilo nipa iṣẹju marun lori kọọkan ẹgbẹ. Garnish le jẹ eyikeyi. Tikalararẹ, Mo fẹ awọn apapo ti eja ati iresi, sugbon o jẹ awọn ohun itọwo ti kọọkan.

Nibẹ ni o wa ni ọpọlọpọ awọn orisi ti batter. O le se lati yatọ si orisi ti iyẹfun - alikama, rye, ọdunkun, iresi, ati paapa ọkà tabi ọdunkun sitashi, pẹlu eyin ati lai wọn, omi ati ọti, warankasi ati ewebe ati bẹ lori. Fish fillet sisun ni batter ti wa ni sisun. Ni yi ọna ti sise ni eja han agaran, ọpẹ si eyi ti o si maa wa sisanra ti.

Eja fillets ni batter jẹ gidigidi gbajumo ni Mẹditarenia awọn orilẹ-ede. Ki o si nibẹ ni ife lati Cook gige ti awọn orisirisi orisi ti eja ati eja. Fun awọn igbaradi ti iru gige jẹ pataki lati ya a alabọde-won sardines, shrimps, ẹri ti, squid, crabs pẹlu asọ ikarahun ati bẹ lori.

British ayanfẹ satelaiti jẹ jin-sisun poteto, eja ninu batter. O ti wa ni a npe ni Fish & eerun awo. O ti wa ni pese sile lati funfun eja - cod, flounder. Dipo ti Faranse didin, o le lo arinrin eerun igi. Ti a nse miran ti nhu ohunelo fun eja fillets ni lọla. Ndin eja ni ọna yi wa ni jade ko nikan ti nhu, sugbon tun kan gan sisanra ti. Lati ṣeto yi satelaiti, a nilo: Hake fillets - mẹta ege, meji ti o tobi tomati, idaji kan lẹmọọn, ọkan tobi alubosa, mayonnaise, igba giramu-kasi (pelu ri), Ewebe epo.

Fillet nilo lati defrost. Yan satelaiti nilo lati wa ni oiled ki o si fi pada ni eja. Sise ẹfọ - ge sinu idaji oruka tomati ati alubosa, lẹmọọn pin sinu merin. Bayi, lubricates mayonnaise ati eja gbe fẹlẹfẹlẹ ti awọn tomati ati alubosa. Lẹmọọn lati fi ni awọn ti o kẹhin Tan si pé kí wọn lori oke ti gbogbo awọn ti ge ewebe. Nigbana ni, ata, iyo ati pé kí wọn pẹlu grated warankasi. Beki ni preheated to meji ọgọrun iwọn lọla titi jinna. Awọn oje lati awọn eja ko ba evaporate, "ndan" lati se nipon.

O le Cook eja fillets ni ipara. Ṣe awọn ti o irorun: ge awọn eja fillets sinu ipin, ata ati eerun ni iyẹfun. Ki o si ooru ni pan ati sisun ege ni Ewebe epo. Lọtọ, din-din awọn ge wẹwẹ poteto ati alubosa. O le din-din awọn finely ge olu - ti won ba wa daradara ti baamu si yi satelaiti. Nigba ti gbogbo awọn eroja ti wa ni browned, ya kan ti o tobi frying pan, fi kan Layer ti eja lori kọọkan nkan ti ẹja o nilo lati fi awọn bibẹ pẹlẹbẹ ti boiled ẹyin ati ki o kan spoonful ti olu, ati ki o si fọwọsi ni sofo ijoko poteto. Gbogbo awọn ti yi ni kún pẹlu ekan ipara obe.

Ṣe awọn ti o bẹ: awọn ipara ti wa ni kikan, fi awọn iyẹfun, bota, iyo ati sise fun iseju meji. Satelaiti pé kí pẹlu grated warankasi ati ki o fi ni lọla fun iṣẹju marun. Gbadun gbogbo awọn onje!