Ounje ati ohun mimuIlana

Georgian orilẹ-awopọ: ilana

National Georgian onjewiwa - a kaleidoscope ti awọn imọlẹ awọn awọ, eroja ati aromas ti o evoke gan gbona ati ki o dun ikunsinu ati, dajudaju, awọn yanilenu. Ni Georgia, gbogbo awọn ti sopọ pẹlu awọn asè, ọti-waini ati ounje. Boya ti o ni idi ti awọn orilẹ-Georgian awopọ ki dun.

Awọn ọja fun khachapuri

Dájúdájú, nibẹ ni ko si ọkan ti o ti ko ba gbọ ti khachapuri. Ọpọlọpọ awọn ilana Georgian awopọ fun igba pipẹ ti di gbajumo jina ju awọn aala ti orilẹ-ede. Ati awọn idi fun awọn ti o - nla lenu. Khachapuri - ọkan ninu awọn julọ gbajumo orilẹ-awopọ ti Georgia. Àkara ti ina iyẹfun pẹlu warankasi air maddening ni o kan kan si gbõrun. Khachapuri ni o wa ti awọn orisirisi iru: ni Adjara, ni Imereti, ni Mingrelian. Wọn ti wa ni gbogbo awọn ti iyalẹnu dun.

Sọrọ nipa ohun ti awọn orilẹ-satelaiti jinna ni Georgia, ti a nse a ohunelo Imereti khachapuri. Lati mura ya awọn wọnyi awọn ọja:

  1. Mazzoni (le aropo wara) - 0,5 liters.
  2. Mẹta eyin.
  3. A gilasi ti wara.
  4. Polpachki yo o bota.
  5. A kilo ti iyẹfun.
  6. Ewebe epo - 120 g
  7. A tablespoon ti ekan ipara.
  8. Iyọ.
  9. Yeasts (pelu gbẹ) - 10 g.
  10. A teaspoon gaari.
  11. Ọkan ẹyin apo.
  12. Bota - 70 g
  13. Imeretinskogo kilogram kasi (le aropo warankasi tabi warankasi Adyg).

ohunelo fun khachapuri

National awopọ ti wa ni pese sile ni Georgia lori ilana ti awọn ọja ti o wa ni ita awọn orilẹ-ede jẹ išẹlẹ ti lati ri. Sibẹsibẹ, yi ni ko isoro kan, nitori awọn ilana le ti wa ni die-die títúnṣe nipa rirọpo diẹ ninu awọn onjẹ counterparts.

Ni awọn gbona wara fi iwukara ati kan fun pọ gaari ki o si tú kekere kan Ewebe epo (nipa meji tablespoons). Pé kí wọn pẹlu iyẹfun ojutu ki o si fi o fun mẹdogun iseju ni kan gbona ibi.

Lẹhin ti akoko yi, fi adalu yoghurt (ropo kefir), ẹyin ati ½ ara ti finnifinni iyẹfun. Gbogbo fara knead, fifi awọn tutu yo o bota, awọn keji apa ti iyẹfun ati iyọ. Vymeshivaya esufulawa lorekore drips lori ọwọ Ewebe epo wipe ibi-ni ko di si awọn ika ati ọpẹ. Ṣe a rogodo ti iyẹfun, pé kí wọn o pẹlu iyẹfun ki o si fi fun wakati kan jẹ ki Go. Ki o si knead lẹẹkansi ati lẹẹkansi fi fun miiran wakati kan.

Ni àkókò, jẹ ki a stuffing. Bi won warankasi lori kan isokuso grater, fi awọn ẹyin ati asọ ti bota.

Gbogbo awọn nkún ati awọn esufulawa ti wa ni pin nipa mefa dogba awọn ẹya ara. Kọọkan ipele ti iyẹfun ti wa ni ti yiyi jade sinu kan Layer nipa ọkan centimeter nipọn. Fi awọn stuffing ki awọn eti wà mẹta centimeters. Ki o si darapọ ki o si tan lori eti si isalẹ hachapuri pelu. Bayi gbọdọ gan-finni eerun akara oyinbo lati kan sisanra ti ko siwaju ju ọkan centimeter. Top khachapuri lubricates awọn adalu ekan ipara ati ẹyin apo, bi daradara bi ṣe awọn nọmba kan ti punctures pẹlu kan orita. Ngbaradi Bekiri nipa 20-30 iṣẹju ni kan otutu ti 200 iwọn. Khachapuri setan lubricating epo (bota) ati ki o yoo lori tabili. O kan bi sise ọkan ninu awọn ayanfẹ Georgian awopọ. Ohunelo, lori awọn ọkan ọwọ, ni ko gidigidi idiju, ṣugbọn awọn igbaradi gba a pupo ti akoko ati akitiyan.

pkhali

Soro ti awọn orilẹ-awopọ ti Georgia, o jẹ soro ko lati ÌRÁNTÍ awọn pkhali. Eleyi jẹ a ikọja appetizer pese sile lati boiled ẹfọ ati awọn eso ni awọn fọọmu ti lẹẹ. Awọn satelaiti le ti wa ni jinna pẹlu alawọ awọn ewa, odo kabeeji, beet, Igba, owo ati beet lo gbepokini. Pkhali jẹ, tan lori Pita akara. Logan a ipanu, o yoo di rẹ admirer.

eroja:

  1. Walnuts - 120 g
  2. Idaji kan kilo ti owo leaves.
  3. Ata - 3 cloves.
  4. Lapapo ti cilantro.
  5. Alubosa.
  6. Pomegranate.
  7. Teaspoon hops-suneli.
  8. Ilẹ ata.
  9. Iyọ.
  10. Tablespoon ti funfun waini kikan tabi pomegranate oje.
  11. Epa epo (iyan).

Awọn owo wà daradara fo ki o si fi fun iṣẹju marun ni farabale omi. Lẹhin eyi, a fa jade ki o si fun lati imugbẹ excess ito. Ata, walnuts, parsley ati alubosa itemole ni kan eran grinder, o tun le lo awọn idapọmọra. Abajade ibi-fi ata ati iyọ, ati ki o knead daradara.

Awọn leaves ti owo ati mince. Ti o ba ti o wa ni jade pupo ti omi, ki o si gbọdọ wa ni kuro. Illa Wolinoti Wíwọ ati owo, fi awọn kikan. Abajade ibi-le ti wa ni fi kan lori satelaiti ni awọn fọọmu ti boolu, ki o si pé kí wọn pẹlu pomegranate awọn irugbin, ati epa bota drizzle. Yi ohunelo Georgian onjewiwa ni o dara ko nikan fun gbogbo ọjọ, sugbon tun wa ni ọwọ fun awọn isinmi tabili.

Lobio: Eroja

Lobio ni Georgian ede - o jẹ ohunkohun bi awọn ewa. Nibẹ ni o wa kan orisirisi ti ilana ti awọn orilẹ-onjewiwa ti Georgia bi lobio. Wọn ti yato nikan orisirisi lo fun sise ewa, ati turari, ati awọn afikun irinše. Nigba sise lobio pato lo waini kikan, Ewebe epo ati alubosa. Ni afikun si awon ipilẹ eroja le wa ni bayi ni awọn ohunelo: Imeretian warankasi, walnuts, cilantro, awọn tomati, thyme, peppermint, dudu ata, oloorun, turmeric, ati ata adalu Khmeli Suneli.

eroja:

  1. ½ kilo ti awọn ewa.
  2. Meji ńlá Isusu.
  3. A diẹ cloves ti ata.
  4. Lapapo ti cilantro.
  5. Adjika.
  6. Iyọ.
  7. Coriander.
  8. Hops-suneli.

Bi o si Cook a onje?

Ṣaaju ki o to bẹrẹ sise awopọ ewa nilo lati Rẹ ni omi. O le, fun apẹẹrẹ, fọwọsi o pẹlu tutu omi moju. Ni owurọ, o le Cook awọn ewa tẹlẹ, fi coarsely ge alubosa. Cook titi awọn ewa yẹ ki o wa asọ. Alubosa fun akoko yi yoo ni akoko lati fere farasin, ṣugbọn fun gbogbo awọn ohun itọwo ati awọn ewa di ki asọ ti o le ti wa knead pẹlu kan orita lati mash.

Pọn ati coriander ata, alubosa ati awọn keji ge sinu tinrin oruka. Sere mash ewa si diẹ ninu awọn ewa duro mule, saropo nigbagbogbo, fi iyo, hops-suneli, coriander ati adjika. Bayi o le tan si pa awọn ooru ati ki o fi awọn alubosa, ata ati alabapade ewebe. Illa awọn eroja ati ki o pa awọn pan pẹlu kan ideri. Awọn satelaiti gbọdọ joko fun ogun iseju. Lobio je pẹlu oka gruel (Gomi) tabi rosoti ẹran ẹlẹdẹ.

Chakhokhbili: Eroja

Photos of Georgia ká orilẹ-n ṣe awopọ ni yi article esan nife ninu Iyawo ati titari lati awọn igbaradi ti ọkan ninu wọn. Onje wiwa adanwo le bẹrẹ pẹlu awọn idagbasoke ti iru awopọ bi Chakhokhbili. Nhu ati flavorful ipẹtẹ pẹlu adie jẹ imọlẹ ati ki o kikun-bodied lenu. Šetan o ni awọn oniwe-ara oje, idi ti o jẹ ti iyalẹnu dun. Nipo lati awọn Georgian chakhokhbili - a eye aparo. Tẹlẹ, yi satelaiti ti wa ni pese sile lati svezheubitoy game, eyi ti Lọwọlọwọ le wa ni awọn iṣọrọ rọpo nipasẹ adie.

eroja:

  1. Meji kilo ti adie.
  2. Mẹrin ti o tobi tomati.
  3. Mẹrin Isusu.
  4. Meji tablespoons ti awọn tomati.
  5. Marun cloves ti ata.
  6. Gbona ata (alabapade).
  7. Teaspoon adzhika.
  8. Lapapo ti cilantro.
  9. Coriander.
  10. Ewebe epo.

Ohunelo fun chakhokhbili

Gbẹ adie sinu ipin ege. Finely ge alubosa ati passeruem o ni a frying pan titi ti ko o. Fun siwaju igbaradi ti a nilo a cauldron tabi ikoko pẹlu nipọn Odi. Lori isalẹ ti satelaiti itankale adie, fifi iyo ati bota, ati ki o si simmer fun idaji wakati kan ni kan gan kekere ooru ni awọn oniwe-ara oje. Fi awọn alubosa. Ge awọn tomati, simmer wọn a iṣẹju diẹ ninu awọn pan, ki o si fi awọn tomati lẹẹ ati ki o Cook fun iṣẹju diẹ. Ki o si tan tomati preform ni ikoko kan ti adie. Ti o ba ti ikoko yoo jẹ gidigidi kekere omi, o jẹ ṣee ṣe lati tú kekere kan omi.

Lilọ awọn ẹya ara cilantro. Ni chakhokhbili fi adjika, ge gbona ata ati cilantro. Lẹhin ti ipẹtẹ adie ogoji iseju. Yọǹda awopọ ni nipasẹ awọn adie, ti o ba diverges lori okun, imọlẹ le ti wa ni pipa. Bayi o le fi awọn iyokù ti awọn cilantro, ge ata, coriander ati hops-suneli. Lẹhin ti, awọn pan bo pẹlu kan ideri ki o si fi to infuse fun mẹdogun iseju.

kharcho

Ti lọ nipasẹ awọn ilana ti orile-ede awopọ ti Georgia, o jẹ tọ ìrántí awọn gbajumọ grub. Sharp, ipon, gíga didun ati ki o lopolopo bimo ti pese sile lati eran malu pẹlu eso, ewebe, ata ati imugbẹ tkemali. Ni opo, fun igbaradi, o le lo eyikeyi eran, ti o wa ninu rẹ firiji.

eroja:

  1. Ife ti iresi.
  2. kilogram ti eran malu.
  3. Walnuts - 230 g
  4. Lapapo ti cilantro.
  5. Marun Isusu.
  6. A ìdìpọ parsley.
  7. Hot ata.
  8. Orisirisi ona tklapi.
  9. Dudu ata.
  10. Hops-suneli.
  11. Iyọ.

Wẹwẹ eran malu, fọwọsi o pẹlu omi ki o si fi lori ina. Báyí eran to farabale, yọ foomu ati ki o Cook idaji wakati kan. Nibayi tklapi sinu omi.

Tobi ge alubosa oruka ati passeruem o titi ti nmu kan brown. Rice ti wa ni da àwọn sinu omitooro ati ki o Cook fun nipa mẹdogun iseju. Ni akoko yi ge ata ati ki o gbona ata, ati melem eso ni kan eran grinder. Gbogbo irinše ti wa ni daradara adalu, fi kekere kan omitooro. Lẹhin ti yi didasilẹ adalu omi ni a pan pẹlu awọn eran, lati jabọ awọn ge ewebe. Naa tklapi le fi kun (tabi marun ßibi tkemali tabi idaji lita idẹ pureed tomati), ata, iyọ, Bay bunkun. Mẹdogun iṣẹju nigbamii, awọn bimo le ti wa ni pipa. Georgian awopọ (awọn fọto ti wa ni han ni awọn article) ti wa ni pese sile pẹlu kan pupo ti turari ati ewebe, nitori ọpọlọpọ awọn ti wọn ni a eti to full-bodied lenu, awọn bimo kharcho ẹri.

khinkali

Akojọ ti awọn Georgian onjewiwa (awọn fọto fihan wa ni yi article), o le tesiwaju yi satelaiti bi khinkali. Wọn ti wa ni bi baagi ti sisanra ti lata sitofudi eran. Georgians ti wa ni njẹ pẹlu ọwọ wọn, lai lilo obe ati kọkọrọ. A ti igba satelaiti arinrin ata obe tabi satsebeli.

eroja:

  1. Idaji kan kilo ti iyẹfun.
  2. Minced (a adalu ti eran malu sanra ati ẹran ẹlẹdẹ) - ½ kg.
  3. Omi - 350 milimita.
  4. A diẹ cloves ti ata.
  5. Lapapo ti cilantro.
  6. Orisirisi ti o tobi Isusu.
  7. Iyọ.

Igbaradi gbọdọ bẹrẹ pẹlu awọn eran. O le ni orisirisi orisi ti onjẹ, si eyi ti wa ni afikun ata ati alubosa, ati ki o si omi ti wa ni adalu ni awọn oṣuwọn ti 150 giramu omi fun 500 giramu ti minced eran. Ki o si fi ge cilantro.

Lẹhin ti sise stuffing le bẹrẹ awọn ilana ti kneading. Lati ṣe eyi, o le lo eyikeyi ipilẹ ohunelo. Awọn ti pari esufulawa pin sinu ipin, eerun jade kọọkan nkan, itankale a tablespoon ti eran. Ki o si gba ni a lapapo egbegbe ti awọn iyẹfun, pinching pa oke pupo ju. Setan khinkali fi kan lori ọkọ ati pé kí wọn pẹlu iyẹfun. Cook wọn ni omitooro tabi omi. Šaaju ki o to sìn satelaiti ati pé kí wọn pẹlu ata.

Awọn ọja fun satsebeli

Ọpọlọpọ awọn Georgian awopọ (ilana pẹlu awọn fọto, wo awọn article) ti wa ni pese pẹlu satsebeli obe. O ti wa ni pese sile nipa fifi tomati Khmeli Suneli, coriander ata ilẹ. Ni obe ni yoo wa si a shish kebab, khinkali, taba, adie ati oka porridge, sugbon ani pẹlu fragrant alabapade akara satsebeli ti iyalẹnu dun.

eroja:

  1. A kilo ti awọn tomati.
  2. Lapapo ti cilantro.
  3. Awọn podu ti pupa ata.
  4. ½ ori ti ata ilẹ.
  5. Ilẹ coriander.
  6. Hops-suneli.
  7. Iyọ.

Ohunelo gbajumo Georgian obe

Lati ṣeto awọn obe yoo nilo kan gan pọn awọn tomati, yọ ara lati wọn, showering awọn aso-boiled omi. Lẹhin ti tomati ti wa ni ge ati sosi lati duro, lati duro jade oje, eyi ti o ti dà sinu a lọtọ ekan. Nwọn si ara wọn fi ipẹtẹ na tomati titi ti won wa sere zagusteyut. Ki o si fi wọn itemole chilli, coriander, ki o si tun turari ati iyo. A iṣẹju diẹ sise awọn obe ati pa ina. Satsebeli gbọdọ ta ku ni a kü gba eiyan. Lẹhin ti idaji wakati kan ti o ti ṣee ṣe lati kan si awọn tabili.

Chakopuli

Ekan plums, aguntan ati tarragon - wọnyi ni o wa ni akọkọ eroja fun chakopuli. Ibile awopọ ti wa ni pese sile ni Easter, ṣugbọn didi plums, o le wù ebi kan ti nhu onje ni eyikeyi akoko.

eroja:

  1. A kilo ti ọdọ aguntan.
  2. ½ kilo ti alawọ ewe alubosa.
  3. Meji tarragon tan ina.
  4. Lapapo ti cilantro.
  5. Meji gilaasi ti toṣokunkun.
  6. Meji gilaasi ti gbẹ waini (funfun).
  7. A diẹ cloves ti ata.
  8. Iyọ.
  9. ½ gbona ata pods.
  10. Hops-suneli.
  11. Iyọ.

Ge awọn eran ipin, ki o si fi ni kan saucepan. Alubosa, ewebe ati ata daradara ilẹ ki o si pin o si meji dogba awọn ẹya ara. Ọkan fi awọn eran, ki o si fi idaji ninu awọn plums ati ọti-waini. Fi awọn satelaiti lori ga ooru, ati lẹhin farabale bù o. Simmer awọn ọja fun 50 iṣẹju. Nitori naa, fi kan keji ìka plums, alubosa ati ọya, pa ideri ki o si satelaiti tomim mẹdogun iseju. Next, mu a saucepan ki o si fun kekere kan pọnti eran ati ki o si sin o lori tabili.

Georgian awopọ

Akojọ ti awọn orilẹ-Georgian awopọ ni ailopin. Ni yi article, a ti fi ilana fun nikan diẹ ninu awọn ti julọ olokiki awopọ. Ni o daju, wọn orisirisi jẹ ki nla ti o darukọ gbogbo ninu ọkan article ni ko ṣee ṣe. Chakhokhbili, khachapuri, chikhirtma, sacivi, yipo pẹlu Igba, grub, khinkali, shkmeruli, odzhahuri, khachapuri, achma - gbogbo awọn wọnyi gbajumọ ṣe awopọ, diẹ ninu awọn ti eyi ti ti gun ti bayi ni wa onje. A lero wipe egbogi fun nipa wa ni yi article yoo ran lati ni oye awọn nuances ti sise ibile Georgian ounje.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 yo.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.