Makereli ni alubosa ìgo. Salting makereli ni alubosa ìgo: ohunelo

Makereli ni alubosa ara wa ni jade gan lẹwa ati ki o appetizing. Lilo awọn Peeli ti kikorò alubosa, eja ko le nikan iyo sugbon tun sise. Eleyi onje daju lati lorun gbogbo awọn ti rẹ alejo bi daradara bi ẹgbẹ ìdílé.

Igbese nipa igbese ohunelo fun makereli ni alubosa ìgo

Iyọ eja le wa ni kan orisii ọna. Ṣugbọn dun ati appetizing ti gbogbo, o wa ni jade, ti o ba ti o ti wa jinna ni kan Pataki ti gbaradi brine. Fun awọn oniwe-ẹda ko ni beere a pupo ti awọn eroja ati akoko. Lẹhin ti gbogbo, yi ni a lẹwa Pickle rorun.

Nítorí náà, gbekalẹ makereli ohunelo alubosa awọ nbeere wipe awọn hostess je wa fun awọn wọnyi irinše:

• filtered mimu omi - nipa 1 L;
• Alabapade makereli - 2 PC.;
• okun iyo - 1,5 ńlá ṣibi;
• dudu ata ge - ½ kekere sibi;
• dahùn o dill - kekere kan sibi;
• iyanrin-itanran gaari - 2 kekere ṣibi;
• ata - 5 PC.;
• tobi Isusu ni husk - 4 PC.;
• kikan (5-6%) - kan ti o tobi sibi.

Pretreatment ti eja

To makereli ni alubosa ara wa ni jade ti nhu, awọn eja gbọdọ wa ni kọkọ-mu. Fun ọja yi ti o nilo lati wa ni patapata thawed (ti o ba ti o ti a ti tunmọ si didi), ati ki o yọ gbogbo awọn innards, ge awọn lẹbẹ, iru ati ki o kan ori. Bi iru, awọn okú makereli nilo fara rinsed ni tutu omi.

Igbaradi ti brine

Makereli ni alubosa ara wa ni jade ko nikan ti nhu, sugbon tun appetizing. Lẹhin ti pẹ ifihan ni yi brine o di gidigidi lẹwa, pẹlu kan ti nmu hue.

Nítorí náà, lati ṣe kan marinade, eyi ti yoo tesiwaju lati solitsya ẹja nilo lati nu alubosa, ati ki o si gbe o ni kan pan husk. Ni ṣe bẹ, o jẹ ko pataki lati jabọ ẹfọ. Won le wa ni lo lati mura orisirisi n ṣe awopọ, pẹlu alubosa paii.

Lẹhin ti awọn Peeli lati ẹfọ yoo si wa ninu ikoko, o gbodo ti ni kún pẹlu itele ti omi, fi kan lori lagbara ina. Ikoko wa ni ti nilo lati sise nipa ¼ wakati. Nibi diẹ ninu awọn ti omi yẹ ki o evaporate.

Ya omi lilo alubosa Peeli? Bayi o jẹ pataki lati yọ kuro lati ooru ati ki o igara nipasẹ kan sieve. Nigba ti brine jẹ ṣi gbona, o yẹ ki o wa fi kun si awọn iyanrin-suga, aijinile okun iyo, ata (itemole ati ni awọn fọọmu ti Ewa) ati dahùn o dill ati kikan. Illa gbogbo awọn eroja pataki lati duro fun pipe itutu ti awọn marinade.

Awọn ilana ti salting

Full salting makereli ni alubosa ara ni ti gbe jade laarin kan diẹ ọjọ. Lati ṣe yi satelaiti ni ile, tẹlẹ ti mọtoto ati gutted eja to wa ni gbe ni kan seramiki tabi gilasi gba eiyan, ki o si tú awọn marinade o patapata tutu si isalẹ.

Bayi, ile makereli ni alubosa awọ yẹ ki o wa ni kan titi fọọmu nipa 12 wakati (ni yara otutu). Ni idi eyi, awọn eja ti wa ni niyanju lati deede isipade. Eleyi jẹ pataki lati rii daju wipe awọn ọja ti di kan aṣọ ti nmu brown ati daradara o gba gbogbo awọn eroja ti awọn brine.

Lẹhin ti akoko yi ni eja makereli ni alubosa awọ gbọdọ wa ni gbe ni kan itutu iyẹwu, ibi ti o yẹ ki o wa ni pa fun a siwaju ọjọ.

Daradara silẹ si awọn ẹbi tabili

Lẹhin ti makereli (iyo) ni alubosa awọ daradara jinna, o yẹ ki o yọ kuro lati gba eiyan ki o si ge si sinu awọn ege 3.6 cm nipọn. Next ti nmu eja nilo lati Spice Ewebe epo, fi si o idaji-oruka ti pupa alubosa saladi ati ki o illa. Yi eroja yẹ ki o jẹ bayi bi awọn tabili paapọ pẹlu jinna poteto. Gbadun rẹ onje!

Cook awọn eja ni a olóòórùn omitooro

Bayi o mo bi lati Cook makereli. Iyọ, ni alubosa ara, o wa ni jade gan dun, sisanra ti o si nmu. Sugbon ti o ba ti fun eyikeyi idi ti o ko ba le lo ọja yi, a so wipe o kan sise o. Akọsilẹ ti o lo awọn ti pese ooru itọju yoo ni ko kere dun ati flavorful satelaiti ju ohun ti a ti ṣe nipa salting.

Bayi, awọn eroja:

• filtered mimu omi - nipa 2 lita;
• Alabapade makereli - 2 PC.;
• okun iyo - 1 ti o tobi sibi pẹlu kan ifaworanhan;
• dudu ata ge - ½ kekere sibi;
• dahùn o dill - kekere kan sibi;
• iyanrin-itanran gaari - 2 kekere ṣibi;
• ata - 5 PC.;
• Lavrushka - 5 leaflets;
• tobi Isusu ni husk - 5 PC.;
• kikan (5-6%) - kan ti o tobi sibi.

ngbaradi eja

Fun awọn igbaradi ti boiled eja o yẹ ki o le ṣe mu gangan ni ọna kanna bi ti salaye loke. Makereli gbọdọ jẹ ikun, ge si pa awọn lẹbẹ, ori ati iru ìka.

A ṣe a omitooro

Ṣaaju ki o to Cook awọn ẹja fun ale, o ti wa ni ti a beere lati mura a bimo ti tẹlẹ. Lati ṣe eyi, tú sinu pan yẹ ki o wa omi mimu, mu o si a sise, ati ki o si fi o si awọn alubosa Peeli lati marun pataki Ewebe, Belii ata ati ki o ge, iyọ, okun, iyanrin, suga, si dahùn o dill ati lavrushku. Hó wọnyi eroja fun 20 iṣẹju, ki nwọn ki o imugbẹ, tú pada sinu kan jin saucepan ki o si fi iná.

Cook awọn ẹja lori kan awo

Lẹhin ti miiran farabale brine sinu o yẹ ki o wa fara sile tẹlẹ ni ilọsiwaju eja. Cook wọn lori kekere ooru ti wa ni niyanju fun 7-9 iseju. Akoko yi ni to lati makereli di patapata asọ, sugbon ko ja bo yato si.

Bawo ni lati fi kan satelaiti si tabili?

Lọgan ti eja broths di dun ati appetizing, o nilo fara kuro lati omitooro ati ibi kan lori awo. Gige awọn ọja sinu awọn ege, o yẹ ki o wa lẹsẹkẹsẹ bayi si awọn tabili titi ti o jẹ patapata dara. Afikun ohun ti, o le ṣe kan ẹgbẹ satelaiti ti crumpled ọdunkun tabi awọn miiran ẹfọ, cereals, ati pasita to eja n ṣe awopọ.

Ti o ba ti boiled makereli , ti o ba ti pinnu lati mú bi a ipanu, o yẹ ki o wa patapata itura ati ki o waye lati ẹgbẹ ìdílé, pẹlú pẹlu awọn obe ati kan bibẹ pẹlẹbẹ ti akara.

Bi o ti le ri, nibẹ ni ohunkohun rọrun ju ara-Pickle tabi boiled eja ninu alubosa ìgo. Lilo awọn loke ohunelo, ti o ba wa daju lati gba kan ti nhu ati hearty ti ibilẹ ọsan.