Adjika ti gbona ata: ilana, eroja, sise awọn italolobo

Adjika lati inu ohun kikorò jẹ imọlẹ ti o dara ati itọju, pẹlu ayẹyẹ pataki ati itọwo. Ati ni oni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣetan iwọn yii ni ibi idana rẹ lati gbogbo awọn ọja ti o wa.

Adjika pẹlu ohun kikorò laisi sise

Ṣaaju ki o to, ohunelo fun idẹjẹ to dara julọ ti awọn ẹfọ titun. O le fi kun si awọn akẹkọ akọkọ ati keji, ati tun lo bi kikun fun awọn ounjẹ ipanu.

Eroja:

• Dun ata pupa - 2000 giramu;
• Duro ata pupa - awọn ege mẹfa;
• Awọn olori mẹta ti ata ilẹ;
• Iyọ - meji tablespoons (tabili);
• Aini ọti-waini ti ọti-waini - awọn koko oni kikun.

Next, ka awọn ohunelo adzhika ti dun ati ki o gbona ata.

Ata ilẹ mọ, ati lẹhinna ge awọn ege lainidii.

Fibẹrẹ ti o ni ọfẹ lati awọn pedicels ki o yọ awọn irugbin kuro. Ti o ba fẹ idẹra lati tan lati wa ni eti to dara, lẹhinna awọn didun kikorò le fi awọn irugbin silẹ. Ge awọn ẹfọ sinu awọn ege.

Fi gbogbo awọn ọja wa sinu ekan ti awọn darapọ ati ki o lọ wọn si ipinle ti a ti mashed. Fikun ọti-waini ọti ati iyọ.

Gbe ounjẹ ipade ti o ti pari si awọn ikoko ti a ti ṣe ati firanṣẹ wọn lati tọju sinu firiji.

Fresh Adzhika lati inu didun ati awọn eso

Ẹrọ yii jẹ oriṣiriṣi atilẹba itọwo. O le ṣee lo bi ounjẹ fun onjẹ, ẹfọ tabi eja, ati bi afikun si shish kebab.

Akojọ ọja:

• Peroled walnuts - 250 giramu;
• Awọn tomati ti iwọn alabọde - awọn ege mẹrin;
• Pupa tabi osan Pọn Bulgarian - apakan kan;
• Fibẹrẹ ti o wa ninu awọn pods - awọn ege mẹta;
• Ọya eyikeyi - ọkan lapapo;
• Ata ilẹ - awọn olori arin mẹta;
• Olifi ti a ko yanju - awọn koko mẹta;
• Rice vinegar - meta spoons;
• Iyọ - teaspoon.

Bawo ni lati ṣe ajiku lati inu didun didun pẹlu awọn eso? Ohunelo fun ipanu jẹ ohun rọrun:

1. W awọn tomati, ṣe wọn ni agbelebu. Leyin eyi, din awọn eso ni omi farabale fun iṣẹju mẹwa, lẹhinna yọ wọn pẹlu ariwo ki o si farabalẹ pa awọ ara rẹ.
2. Ata ilẹ ti o mọ ki o si gige laileto, ge awọn ọya, ki o si laaye awọn ata lati inu awọn irugbin.
3. Fi gbogbo awọn ounjẹ ti a ti ṣakoso sinu apẹrẹ jinlẹ ki o si fi wọn pamọ pẹlu iṣelọpọ kan.
4. Illa adalu pẹlu iyọ. Maṣe gbagbe nipa kikan, epo olifi ati ọya.

Tunju adjika lẹẹkansi ki o si tun rirẹ ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.

Adjika pẹlu apples ati zucchini

Ti o ba fẹ igba otutu gbogbo lati wuwọ pa awọn ipanu akọkọ, lẹhinna ṣe akiyesi si ohunelo wa. Fun u iwọ yoo nilo awọn ọja ti o rọrun:

• Zucchini - marun kilo;
• Bulgarian ata - 1000 giramu;
• Fibẹrẹ ata - 200 giramu;
• Ata ilẹ - 250 giramu;
• Apples ati Karooti - 1200 giramu;
• Eso epo - 600 milimita;
• Kikan - 130 milimita;
• Suga - 180 giramu;
• Iyọ - 100 giramu.

Bawo ni adjika ṣe pese fun ata didun fun igba otutu? Ohunelo fun ounjẹ ipanu kan jẹ irorun:

1. Akọkọ, tọju ati ki o nu gbogbo awọn ọja wọnyi.
2. Lẹhin ti ṣe awọn ẹfọ ati awọn ẹfọ ti a pese silẹ nipasẹ ẹda eran.
3. Tú awọn poteto mashed sinu inu nla kan, fi suga, epo, ọti kikan ati iyo si o.
4. Tomite olutumọ fun wakati meji lori ooru alabọde.

Gbigbọn adzhika lori awọn ikoko ti a ti ni iyọ ati fi ṣọkan olubọkan ti ọti kikan. Gbe awọn ipanu lọ ati ki o fi ipari si i pẹlu awọn ibora. Maṣe gbagbe lati fi adzhik kan silẹ fun ipanu.

Appetizer ti awọn tomati ati ata

Adjika ti gbona ata ni igba otutu, awọn ilana ti eyi ti a ti gbe ni yi article, ti wa ni jinna gan nìkan ati ki o ni kiakia. Ṣugbọn ipanu kọọkan ni awọn ohun itọwo pataki kan ti iwọ kii yoo daamu pẹlu awọn omiiran. Ati ni akoko yii a ṣe iṣeduro fun ọ ni ipanu nla ti ata ati awọn tomati. Ya:

• Fibẹrẹ ata - awọn ege mẹta tabi mẹrin;
• O dun - kg meji;
• Awọn tomati - kg mẹta;
• Ata ilẹ - ori mẹrin;
• Kikan ati suga - gilasi kan kọọkan;
• Iyọ - awọn koko meji.

Nitorina, bawo ni adjika ṣe pese sile lati awọn tomati ati ata kikorò? Ohunelo fun ounjẹ ounjẹ ounjẹ gbona jẹ nibi:

1. Mura brine lati kikan, suga ati iyọ. Lati ṣe eyi, fi awọn ọja kun si saucepan ki o mu omi naa wá si sise.
2. Mura puree ti kikorò ti o dùn ati dun ti o si fibọ sinu brine. Cook awọn ẹfọ fun iṣẹju marun.
3. Fi tomati sii puree si awọn ata ati ki o ṣeun gbogbo papọ fun awọn iṣẹju mẹwa miiran.
4. Ni igbesẹ ti o kẹhin, fi awọn ata ilẹ ti a ṣan ni igbasilẹ kan.

Adjika simmer fun iṣẹju mẹwa, ati ki o dubulẹ o lori a mọ ni ilọsiwaju ni banki. Eerun ipanu, fi ipari si ati ki o dara ni otutu otutu. Pa a mọ bi o ṣe deede, pẹlu awọn iyokù iṣẹ.

Awọn julọ pataki adzhika

Ti o ba fẹ awọn ipanu lile, lẹhinna o yoo dabi ohunelo wa. Lati ṣeto sisẹ yii o yoo nilo:

• Awọn tomati - meji ati idaji kg;
• Bulgarian ata - 600 g;
• Fibẹrẹ ata - awọn ege mẹwa;
• Ata ilẹ - awọn ori mẹta ati idaji;
• Horseradish - 100 g;
• Iyọ;
• Kikan 9% - ọkan teaspoon fun idẹ-lita-idẹ;
• Soy obe - ọkan tablespoon.

A ṣe adzhika to dara julọ pẹlu ohun kikorò ti ọna yii:

1. Horseradish o mọ ki o si ge sinu cubes.
2. Awọn tomati ati awọn ata ti wa ni ilọsiwaju ati ki o ge si awọn ege. Awọn irugbin fun ohun kikorò kii ṣe yọ kuro.
3. Gbẹ gbogbo awọn ẹfọ ti a pese pẹlu onjẹ ẹran, gbe ibi-ipilẹ ti o wa jade sinu apẹrẹ kan ki o fi si ori ina.
4. Nigbati awọn purees ti o ni awọn alawọ bẹrẹ lati ṣun, yọ ikuku kuro lati inu rẹ ki o si ṣa fun awọn iṣẹju mẹwa miiran.

Tan adzhika ni awọn wiwẹ ti a ṣe ni iyẹfun ati ni idẹ kọọkan, fi kan spoonful ti soya obe ati kikan. Bọtini ounjẹ ipanu, tan-an ki o bo pẹlu awọn ibola ti o nipọn.

Adjika pẹlu eruku

Eyi ti n ṣatunṣe ni a pese ni kiakia ati ni nìkan, ati pe o le wa ni ipamọ lori selifu kan ninu firiji.

Eroja:

• Awọn tomati Baku - meji kilo;
• Dun dun - ọkan kilogram;
• Ata ilẹ - 300 giramu;
• Awọn ounjẹ ti o nipọn - 300 giramu;
• Horseradish (root) - 300 giramu;
• Iyọ - ọkan gilasi;
• Kikan 9% - gilasi.

Adjika pẹlu horseradish ati kikorò ata ngbaradi yi ohunelo:

1. Okan tutu ati koriko akọkọ ti o mọ, ati lẹhinna ṣe nipasẹ ẹran grinder. Ṣe kanna pẹlu awọn tomati.
2. Ata ilẹ ati awọn ohun ọti wa ni adalu, ati lẹhinna dara pẹlu awọn iyokù awọn ọja naa. Fi iyọ sii, kikan si wọn.
3. Mu awọn ibi-ipilẹ ti o wa jade ki o si tan ọ sinu pọn.

Ṣe ounjẹ ipanu lori tabili pẹlu akara, awọn ounjẹ ounjẹ ati eye.

Adjika pẹlu alubosa ati Karooti

Ti o ba ni ipinnu ti ilẹ rẹ pẹlu ọgba kan, lẹhinna fi ara rẹ pamọ yi ohunelo. O ṣeun fun u, o le ṣafihan ipanu nla ti awọn ẹfọ ni gbogbo Igba Irẹdanu Ewe.

Awọn ọja ti a beere:

• Awọn tomati - 2500 giramu;
• Fibẹrẹ ata (pupa) ati Karooti - 500 giramu kọọkan;
• Awọn bulbs nla mẹrin;
• Ata ilẹ - 200 giramu;
• Ero epo - 100 milimita;
• Kikan 9% - 150-200 g;
• Suga - ọkan gilasi;
• Iyọ jẹ mẹẹdogun ti gilasi kan.

Bawo ni a ṣe le pese Adzhika lati inu didun didun fun igba otutu? O le ka awọn ohunelo alaye ni isalẹ:

1. Gbogbo awọn ẹfọ (ayafi ohun kikorò) daradara wẹ, peeli ati ki o ge laileto. Lẹhin ti lọ wọn pẹlu kan meat grinder.
2. Fi awọn eso poteto ti o ni itọlẹ lori ina ati ki o duro fun akoko nigba ti yoo ṣẹ. Lẹhin eyini, dinku ooru ati ki o Cook fun idaji wakati kan.
3. Fi iyọ, ata didun, suga ati ata ilẹ si pan. Mura adjika fun wakati meji ati idaji miiran.
4. Ni opin gan, fun 150 tabi 200 giramu ti kikan, bii epo epo.

Adjika ti šetan, ati pe o le pa. Tọju ipanu ni otutu otutu tabi ni ibi ti o dara. Sin o si eja, eran, adie, ẹfọ ati pasita.

Adjika pẹlu aroyọ ati ata ilẹ fun igba otutu

Yi ipanu yii le wa ni ipamọ ni ipamọ tabi ipilẹ ile fun ọdun kan kalẹnda. Awọn ohun itọwo piquant rẹ ni pipe julọ awọn fifun ti aṣa, awọn ounjẹ ounjẹ, adie ati paapaa ẹja. Lati ṣeto Adzhika pẹlu irun-ọra iwọ yoo nilo awọn ọja ti o wa wọnyi:

• Awọn tomati - 1300 giramu;
• Bulgarian ata ata - 500 giramu;
• Ata ilẹ, ata didun ati horseradish - 150 giramu kọọkan;
• Iyọ ati kikan - ọkan kẹta ti gilasi;
• Eso onjẹ - ọkan gilasi.

Adjika lati inu didun ati awọn ata ilẹ ti wa ni ipilẹṣẹ nìkan:

1. Akọkọ, pe awọn ata lati inu awọn irugbin ati yọ awọn stems. Ge pẹlu awọn tomati sinu awọn ege ti iwọn alabọde.
2. Pero pero, ati ata ilẹ - lati awọn husks. Ge awọn ẹfọ laileto.
3. Gẹ gbogbo awọn ounjẹ ti a pese silẹ ni ekan ti idapọ silẹ, lẹhinna gbe wọn si inu apọn nla kan ki o si ṣetẹ lori ooru kekere fun wakati kan.
4. Fi bota, iyo ati kikan kikan si ipanu, ati ki o si ṣe e fun awọn iṣẹju 40 miiran.

Tan adzhika sinu awọn ikoko mọ ki o bo pẹlu awọn lids. O le ṣe awọn ti n ṣe awopọ ni eyikeyi ọna ti o rọrun fun ọ. Fun apẹẹrẹ, ṣẹ o, fi sii sinu adiro tabi fi si ori wẹwẹ omi. Maṣe gbagbe lati tọju awọn eeni naa lọtọ. Lati adjika ti o ti fipamọ fun igba pipẹ, tan awọn ikun ti a ti yiyi ṣubu, bo wọn pẹlu ibora tabi ẹwu irun. Nigbati ọja ba ti tutu patapata, o le gbe lọ si cellar tabi yara ipamọ. Sin awọn appetizer si tabili pẹlu akara ati awọn n ṣe awopọ, ti a da lori irungbọn.

Georgian Adjika

Awọn appetizer, pese ni ibamu si wa ohunelo, wa ni jade lati wa ni ti iyalẹnu ńlá. Ni otitọ pe o ti pese sile lati inu ohun ti o korira, ewebe ati ata ilẹ. Wo akoko yii nigba ti o ba fi adjika kun si ounjẹ rẹ tabi ṣe awọn ounjẹ gbona pẹlu rẹ. Tọju ọja yi le jẹ meji tabi mẹta osu ninu firiji, bakannaa ni ibi miiran ti o dara.

Tiwqn:

• Ata ata - 200 giramu;
• Ata ilẹ - ori kan;
• Basil ti a gbẹ - tablespoons meji;
• Dill ti gbẹ - ọkan tablespoon;
• Ilẹ coriander - awọn idaji kan ati idaji;
• Bọbà tuntun ati coriander - ikanni kan;
• Iyọ lati ṣe itọwo.

Nigbamii ti, iwọ yoo kọ bi o ṣe le ṣetan Adzhika lati inu didun koriko:

1. Wẹ wẹwẹ, ge awọn stems ati yọ awọn irugbin.
2. Peeli awọn ata ilẹ, lẹhinna pin si awọn nkan-oogun.
3. Grind coriander ni ipalara kofi kan.
4. Awọn ounjẹ ti a pese sile, awọn ewebe titun ati awọn turari turari ti a fi sinu idapọ kan.
5. Gidi awọn eroja naa, lẹhinna dapọ wọn pẹlu iyọ.

Ti gbe ọja ti o ti pari ti o ti gbe si awọn agolo ati firanṣẹ fun aabo.

Adjika pẹlu apples ati Karooti

Nigba ti akoko ikore ba de, maṣe gbagbe lati ṣaju ipanu ti awọn eso ati awọn ẹfọ tuntun. Ni igba otutu iwọ le ṣe awọn iṣọn lati inu rẹ, fi kun si awọn n ṣe awopọ gbona tabi tuka lori akara.

Awọn eroja ti o tọ:

• O dun - ọkan ati idaji kilo;
• Fibẹrẹ ata - 400 giramu;
• Apples ati Karooti - 500 giramu kọọkan;
• Awọn tomati - marun kilo;
• Ata ilẹ - 400 giramu;
• Eso epo - awọn gilaasi meji;
• Iyọ - marun tablespoons.

Adjika lati inu didun didun, awọn Karooti ati apples ti wa ni pese ni ibamu si ohunelo ti o tẹle:

1. Tọju ata ti o dùn ati kikorò, lẹhinna ge ara naa lainidii. Fi awọn ege naa ṣaja ni ounjẹ kan tabi iṣelọpọ.
2. Awọn Karooti jẹ ki o mọ ki o si ṣe itumọ lori grater alabọde.
3. Yọ awọn apples lati peeli ati awọn irugbin, ati ki o si lọ wọn pẹlu grater.
4. Awọn tomati fibọ ni omi farabale ati ki o yọ kuro ninu wọn peeli. Yi lọ awọn tomati nipasẹ awọn ẹran grinder.
5. Darapọ gbogbo awọn ounjẹ ti a ti pese silẹ ni igbasilẹ kan ati ki o ṣan wọn lori ooru alabọde. Nigbana ni alapapo yẹ ki o dinku si kere julọ ki o si yọ ipanu naa labẹ ideri ti a pa fun wakati kan ati idaji.
6. Iyọ adjika, tú epo sinu rẹ, fi ata ilẹ naa kun ati ki o ṣe e fun idaji wakati miiran.

Tan awọn ipanu lori awọn iṣaju ti iṣaju ati ki o bo wọn pẹlu awọn lids.

Adjika ni Abkhazian pẹlu awọn ata ilẹ ati awọn walnuts

Ṣaaju ki o to, ohunelo miran fun adzhika to dara gidigidi, eyiti o rọrun lati mura ni ile.

Awọn ọja:

• Awọn ata gbigbẹ ti o nipọn - ọkan kilogram;
• Ata ilẹ - awọn olori marun;
• Alabapade coriander - 250 giramu;
• Dill - 20 giramu;
• Mii basilu tuntun - 30 giramu;
• Awọn irugbin Coriander - ọkan tablespoon;
• Hops-suneli - 20 giramu;
• Walnuts - 100 giramu;
• Iyọ lati ṣe itọwo.

Abkhaz adjika ti gbona ata ati ata pese sile bi wọnyi:

1. Igi ti wa ni idorikodo ni ita, ki o yoo jẹ gbigbona ni afẹfẹ titun. Lẹhin ọjọ meji kan, wẹ ọ ki o si gbẹ pẹlu awọn aṣọ inura iwe. Leyin eyi, ge awọn ata ni idaji, yọ awọn peduncles ati awọn irugbin lati wọn.
2. Fi awọn ounjẹ ti a pese sile ni ekan ti awọn idapọmọra pẹlu ata ilẹ ti o ni. Fikun awọn ewebe tutu, awọn turari, iyo ati awọn eso ti a sọ. Whisk gbogbo awọn eroja titi di dan.

Gba laaye lati pọ fun wakati meji. Lẹhinna, o le lo o lẹsẹkẹsẹ ni ounjẹ tabi fi sinu ọkọ lati fi ipanu ṣe ipamọ.

Adjika pẹlu horseradish ati apple cider kikan

Eyi jẹ ipanu ni eyikeyi igba ti ọdun. O ko nilo lati dabobo, niwon o jẹ ti ẹka adzhik aise.

Awọn ọja:

• Awọn tomati - iwọn meji ati idaji;
• Bulgarian ata - 500 giramu;
• Fibẹrẹ ata - 150 giramu;
• Ata ilẹ - 150 giramu;
• Horseradish root - 250 giramu;
• Iyọ - idaji gilasi;
• Suga - ọkan gilasi;
• Apple cider kikan - ọkan ati idaji agolo.

Adjika lati inu ohun elo ti o ni kukun n yara pupọ, lẹhinna decomposes sinu awọn ikoko ti a ti pọn. Igbesi aye iyipo ti o pọju ọja yi jẹ osu mefa. Awọn ohunelo fun awọn ipanu:

1. Awọn ẹfọ o mọ ki o si ge lainidii.
2. Ṣe awọn ọja naa nipasẹ awọn ẹran grinder, da wọn pọ pẹlu iyọ, suga ati kikan.

Awọn ohun elo naa ti šetan, o ni lati fi sinu awọn n ṣe awopọdi. Akiyesi pe idiyele idibajẹ ti apẹrẹ ti a pese silẹ da lori iye ti ata koriko. Nitorina, o le ṣatunṣe rẹ, yiyipada nọmba ti awọn eroja si fẹran rẹ.

Adjika lati pupa ati ata

Idẹrin ounjẹ jẹ ohun itọwo ti o dara, nla fun awọn n ṣe ounjẹ tabi shish kebab. O ti pese sile lati awọn ọja wọnyi:

• Plums - meji kilo;
• Ata ilẹ - awọn ori mẹfa;
• Dun pupa ata - ọkan kilogram;
• Fibẹrẹ dudu - awọn ege mẹta;
• Ọya - ọkan lapapo;
• Ẹrọ tomati - meji tablespoons;
• Iyọ - 2,5 tablespoons;
• Suga - 85 giramu;
• Ebẹ ilẹ dudu - idaji tablespoon;
• Ilẹ ti coriander - idaji teaspoon;
• Cloves (lulú) ati cumin - ọsẹ mẹẹdogun kan.

Ohunelo:

1. W awọn plums ki o si yọ awọn okuta kuro.
2. Gbogbo awọn ọja ti wa ni wẹ, tọju ati ti mọ. Nigbana ni lọ wọn pẹlu ẹran grinder. Ata ilẹ lilọ ni lọtọ.
3. Abajade ti a gbejade ni gbigbe si pan pan pẹlu orisun ti o nipọn. Fi awọn turari, iyo ati gaari kun.
4. Mu ounjẹ ti o wa lẹhin ounjẹ, lẹhinna dinku ooru ati ki o ṣe e fun mẹẹdogun ti wakati kan.
5. Ni opin pupọ, fi awọn ata ilẹ kun ati ki o ṣan ni adjika fun iṣẹju marun miiran.

Eerun soke a ipanu ni bèbe ati ki o plug awọn awopọ.

Adjika pẹlu Igba

Awọn dani asayan ti awọn eroja yoo fun awọn satelaiti titun kan lenu faramọ. Mura ipanu kan ni o dara ni pẹ ooru tabi Irẹdanu Ewe, nigbati awọn Ọgba pa soke pẹlu awọn alabapade irugbin na.

awọn ọja:

• Igba - meji kg;
• Tomati - mẹta kilo;
• ata - ọkan kilogram;
• gbona ata - 700 giramu;
• Alubosa - ọkan kilogram;
• apples acid - 2.5 kg;
• odo ata - 300 giramu;
• sunflower epo - 500 g;
• Kikan - 200 milimita;
• suga - 200 giramu;
• iyo - mẹta tablespoons.

Ohunelo adzhika ti gbona ata pẹlu Igba:

1. Gbogbo unrẹrẹ ati ẹfọ Peeli ati awọn irugbin. Lẹhin ti pe, lọ awọn ọja pese nipa lilo eran grinder. Ata, gige tabi lọ o lọtọ lilo a tẹ.
2. Fi si adalu gaari, turari, Ewebe epo ati iyo. O le fi awọn turari tabi o kan o nri wọn maa (nigba sise), lati rii daju pe a ko overdo o.
3. Fi awọn pan pẹlu kan ojo iwaju ipanu kan lori kekere ina ati ki o bo o pẹlu kan ideri.
4. Mu awọn ọja lati farabale ati sise wọn fun wakati kan.
5. Ni opin, fi awọn kikan ki o si minced ata ilẹ. Adjika simmer fun miiran iṣẹju marun. Nigba ti o ti Ewebe ibi-ti tutu die-die, dubulẹ o ni asọ-ni ilọsiwaju pọn ati ki o eerun soke.

ipari

A lero wipe o yoo ni lati lenu aise adjika ati adjika ti gbona ata ni igba otutu. Ilana gbà ni yi article, ti o ba wa rorun lati se ni ile. Ngbaradi diẹ ninu awọn ipanu, o yoo ni anfani lati dùn feran eyi pẹlu atilẹba eroja ati additives si awọn akọkọ awopọ.