Ẹlẹdẹ ngbe lai egungun: ilana

Boya ọkan ninu awọn julọ gbajumo gbona ounjẹ eyikeyi isinmi tabili le ti wa ni kuro lailewu Wọn ndin eran. Eleyi onje yoo ma wa ni ya pẹlu kan Bangi. Daradara, ti o yoo kọ sisanra ti o si fragrant ege? Dídùn ati awọn ti o daju wipe awọn satelaiti le ṣee lo ko nikan gbona. O tun Sin bi a nla tutu appetizer. Wẹwẹ ẹran ẹlẹdẹ ile - awọn bojumu rirọpo fun awọn ibùgbé tio soseji tabi ham. Awọn satelaiti jẹ ko nikan ti nhu, sugbon tun ẹri lati wa ni ailewu fun ilera rẹ. O ni ko si ikoko wipe oni tita igba ṣìna nipa fifi kemikali agbo ni won awọn ọja. Ki o si yi jẹ gidigidi buburu fun wa ilera.

Loni a pin pẹlu awọn ti o ni o yatọ si awọn aṣayan ti bi o si Cook a ngbe lai egungun multivarka tabi nìkan ti nhu rosoti ẹran ẹlẹdẹ. A diẹ awọn ilana ati awon ero fun ile rẹ Piggy banki ilana.

tutu boiled ẹran ẹlẹdẹ

Ni akọkọ kokan o le dabi wipe lati Cook boiled ẹran ẹlẹdẹ ni ko rorun. Eleyi jẹ kan pataki wiwa satelaiti ti wa ni ka a Ayebaye ti awọn oriṣi, ki o si Titunto si awọn oniwe-igbaradi ti wa ni fun gidi kan Oluwanje. Sugbon ni o daju ko gbogbo awọn ti soro. Wọnyí wa iṣeduro, o yoo awọn iṣọrọ bawa pẹlu awọn iṣẹ-ṣiṣe. Ati ẹran ẹlẹdẹ tabi ndin ngbe (Boneless) yoo han lori rẹ ajọdun tabili bi igba bi o ti ṣee. Jẹ ki ká to bẹrẹ.

Iwọ yoo nilo:

• ham (lai egungun) ni kan àdánù ti 2 kg;
• 8-10 cloves ti ata;
• 100 g ti sanra;
• 1 kekere Karooti;
• 2 tablespoons. l. horseradish, grainy eweko ati Ewebe epo;
• iyọ, ilẹ dudu ati allspice, Bay fi oju;
• sise twine (eyikeyi lagbara o tẹle).

Bi o si Cook?

Apere, awọn eran yẹ ki o wa sinu ati marinated ni turari, eyi ti o le ya nipa 5 ọjọ, sugbon yi yoo buzheninka nìkan unmatched. Lo awọn marinade ye lati brine pẹlu turari ati awọn wá, waini tabi ọti, o ni a ti ara ẹni wun. Ṣugbọn awa o idojukọ lori awọn dekun ọna, ati ni esi yio je o kan bi ti o dara. Ki a le fi kan pupo ti akoko ati ti o ba ti awọn pato ĭrìrĭ ni igbaradi ti awọn wọnyi n ṣe awopọ ni a bit significantly dẹrọ awọn iṣẹ.

Eran gbọdọ akọkọ daradara wẹ ati ki o gbẹ. Ni kan amọ mash allspice pẹlu Bay leaves, illa pẹlu ilẹ dudu ata ati iyo. Bi won yi adalu ti o dara eran lori gbogbo awọn ẹgbẹ.

Shpiguem eran. Salo yẹ ki o wa aotoju, ki o yoo jẹ rọrun lati ṣiṣẹ pẹlu awọn. Ge o si sinu wedges ati ata, Karooti - cubes. Awọn ẹran ẹlẹdẹ Rii punctures kan didasilẹ ọbẹ ati ki o gbe wọn seyin ẹfọ ati awọn ẹran ara ẹlẹdẹ. Bayi o nilo lati ṣe awọn apẹrẹ ti awọn eran ati ki o fix o ni ipo pẹlu okun.

Illa sinu kan ekan awọn eweko, horseradish ati bota. Eleyi tiwqn daa obmazhte ẹran ẹlẹdẹ ati ibi kan ni yan satelaiti.

Awọn preheated to 220 ìyí lọla ibi ẹran ẹlẹdẹ ham. Din iwọn otutu to 180 ati ki o beki fun 1.5-2 wakati. Lorekore agbe boiled ẹran ẹlẹdẹ kó soke ni awọn fọọmu ti oje, ki o ko ni gbẹ si oke ati yoo ri kan ti nhu erunrun. Ṣayẹwo wiwa, puncture awọn eran ni thickest apakan. Ti o ba ti ẹjẹ tabi pinkish ito han, ndin ngbe lai egungun setan.

Ẹran ẹlẹdẹ, ndin ni oyin glaze

Nigba miran ti o fẹ lati gbiyanju nkankan bi ninu fiimu nipa awọn Aringbungbun ogoro: nibẹ ni o wa akọni alagbara gbadun awọn ti nhu eran dubulẹ lori tobi chunks ti bàbà ṣe awopọ ati mu gbogbo ohun intoxicating ọti tabi waini. Lọ si awọn atijọ ọjọ, ti a ba wa išẹlẹ ti lati se aseyori, sugbon lati mura a iru onje - patapata. Ndin ngbe (ẹran ẹlẹdẹ) lori egungun yio je kan nla ojutu. Ati awọn alejo, bi o dídùn!

Iwọ yoo nilo:

• 3 kg ti ẹran ẹlẹdẹ ngbe pẹlu awọn egungun;
• 5 zubochkov ata;
• 1 alubosa;
• 10 giramu ti Atalẹ;
• seleri;
• 1 tbsp. l. eweko ati oyin;
• 100 g gaari;
• 4 tbsp. l. brandy, iyọ, Bay bunkun ati turari lati lenu.

Bi o si Cook a onje?

O le patapata otooto lati Cook ẹran ẹlẹdẹ ngbe lori awọn egungun. Ilana le wa ni yipada lati ba rẹ lenu tabi fi ayanfẹ rẹ turari. Ṣugbọn awọn ipile ti sise ti o yoo jẹ ko si tẹlẹ lati yi ilana.

Omi ṣan awọn ngbe ati ki o gbe ni kan ti o tobi saucepan. Fi iyọ, Bay bunkun, seleri ati turari si fẹran rẹ. Eran sise fun wakati 2.5. Lẹhin ti omitooro sisan (o le ṣee lo fun sise miiran awopọ) ati ki o dara ẹran ẹlẹdẹ.

Pẹlu ngbe ge awọn sandpaper ati die-die sanra, o yẹ ki o wa nipa 1-2 cm nipọn. Fi kan lori sanra ojuabẹ pẹlu ọbẹ kan ni a akoj, nashpiguyte eran ege ti Atalẹ ati ata, eweko obmazhte ham. Gbe o kan lori yan dì.

So brandy, oyin ati suga ati ki o ooru titi gaari ti wa ni tituka. Eleyi tú glaze ngbe ki o si fi beki ni preheated adiro fun nipa 1 wakati.

Sise boiled ẹran ẹlẹdẹ ni multivarka

O le Cook awọn julọ ti nhu ngbe ni multivarka ẹran ẹlẹdẹ (Boneless). Ti o ba ti wa ni iru ohun èlò ninu rẹ idana, lero free lati lo o. Multivarka yoo din sise akoko yoo fi awọn ti o lati ooru ti a gbona lọla, ati awọn eran yoo tan jade yanilenu ti nhu ati sisanra ti.

Iwọ yoo nilo:

• 1 kg ti ẹran ẹlẹdẹ ham (ti ko nira);
• 3 zubochka ata;
• eyikeyi turari fun ẹran ẹlẹdẹ, Bay bunkun, iyo ati ata;
• wiwa o tẹle ara ati bankanje.

Ngbaradi a dun satelaiti

Igba nibẹ ni o wa aawo nipa boya o ti ṣee ṣe lati Cook boiled ẹran ẹlẹdẹ multivarka: diẹ ninu awọn boiled eran ti wa ni gba, nigba ti awon miran - ju gbẹ. A lo ni igbaradi ti kekere kan ba omoluabi - ipari si awọn eran ni bankanje ati awọn ti a yoo mura ni yi fọọmu. Niwon ẹran ẹlẹdẹ yoo to ndin nipasẹ boṣeyẹ ni awọn oniwe-ara oje ki o si wa ni ooto pẹlu gbogbo awọn eroja ati fenukan.

Meats jagbe kekere kan lati ṣe awọn ti o siwaju sii tutu, ati ki o apẹrẹ awọn Ibiyi. Daa bi won ninu o pẹlu turari, iyo ati finely ge ata ni ẹgbẹ mejeeji. Ti o ba ya arinrin ara lai sanra, kekere kan nashpiguyte rẹ sanra, ki awọn eran yio je diẹ succulent.

Eerun awọn ẹran ẹlẹdẹ eerun ju, o fun a yika apẹrẹ on anfani ati ki o di pẹlu okun. Ipari si awọn bankanje, nigba ti etanje discontinuities (oje yẹ ki o ko jo).

Awọn tú ago Multivarki gilasi ti omi ati ibi eerun pese sile. Cook ni "quenching" 2 wakati. Lẹhin ti boiled ẹran ẹlẹdẹ nilo lati dara lai yọ lati bankanje.

lati akopọ

Nibi ni o wa kan diẹ ilana fun sise ti nhu ounjẹ. Eleyi yoo ma jẹ kaabo awọn alejo ati ile rẹ, ati awọn ọkunrin ni pato. Eran wa ni jade gan dun, ati boya ẹnikan ni o ni a ifẹ lati indulge ni iru itọju. Nice tun ni o daju pe o ni opolopo ti wulo myasko amuaradagba (20%), sanra (30%), sugbon ni akoko kanna - nikan 277 kcal (bẹẹni, ti o jẹ rẹ caloric). Ẹlẹdẹ (Boneless ngbe) ti wa ni ka a delicacy, ati awọn ti o je rẹ ààyò nigba ti o ba de si yan tabi frying eran. A lero wipe italolobo wọnyi yoo jẹ wulo si o, ati awọn ti o yoo esan gbiyanju lati Cook boiled ẹran ẹlẹdẹ ni ile ni ibi idana. Gbà mi, o jẹ ko ju soro. Gbadun rẹ onje!